【希少材料使用・高知県産の親生姜パウダー】\\n当園で自家採種した親生姜を乾燥パウダーにしました。生姜パウダー自体は、世の中にいくつもありますが、その中でも「農薬・化学肥料不使用」「自家採種」「親生姜」を使用したものの流通は非常に少ないと思います。\\nその理由として、農薬を使わず育てる生姜は生産量が少なく自家採種が非常に困難だからです。\\n一般の栽培方法と異なり、収量が少なく、かつ歩留まりが悪いため、ほとんどの生姜農家は毎年種生姜を外部から購入しております。\\n当園でも全量が自家採種ではございませんが、その中でも選りすぐりの自家採種の親生姜のみでパウダーを製造しております。\\n\\n【生鮮の生姜との違いは？】\\n一般的に生姜は生で使うか、加熱して使うかの二通りですが。生で使用した場合→体を冷やす作用があります。\\n加熱して使用した場合→体を温める作用があります。このように、加熱することで生姜に含まれる「ジンゲロール」という辛味成分が「ショウガオール」に変化するため、それを利用し二通りの使い方が出来ます。\\n乾燥パウダーは加熱乾燥しており、辛み成分がショウガオールに変化して、体を温める方に向いております。\\nまた、加熱することにより「ジンゲロン」という成分も生成され、脂肪燃焼促進、血行促進、代謝増進などが期待できると言われております。\\n\\n紅茶などのドリンク、いろいろなお料理と、自分で作るとなると大変な乾燥生姜ですが、この機会にお試し下さいませ。\\n※親生姜は辛味も強く、香りも豊かですので。ご使用の際は少量ずつお試しください。\\n※乾燥生姜は刺激が強いため、妊娠中の方や、小さなお子様へのご使用はご注意ください。\\n\\n\\n【栽培方法】\\n農薬：栽培期間中不使用\\n化学肥料：栽培期間中不使用\\n除草剤：栽培期間中不使用\\n※薬剤、化学肥料、通年不使用の自然栽培\\n施肥相当は畑の刈り草のみ\\n\\n環境負荷低減のため、生姜の生産量を増やすために一般的に使われる黒マルチ(使い捨てビニール資材)、ケイントップ(サトウキビの葉による海外産マルチ資材)、動物性堆肥(畜糞など)も一切使用しておりません。\\n\\n【保存方法】\\n直射日光を避けて、常温にて保存してください。\\n\\n【商品仕様】\\n2025年2月より、エコ仕様のラベルレスパッケージとなります。

容量：生姜の粉：（10g/袋×2袋）\\n\\n【原材料】\\n自家採種の親生姜を使用\\n\\n●栄養成分表示・100g当たり\\nエネルギー：364kcal\\nたんぱく質：8.0g\\n脂質：4.8g\\n炭水化物：72.4g\\n食塩相当量：0.1g\\n表示値は目安です。

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認から2週間程度

【希少材料使用・高知県産の親生姜パウダー】\\n当園で自家採種した親生姜を乾燥パウダーにしました。生姜パウダー自体は、世の中にいくつもありますが、その中でも「農薬・化学肥料不使用」「自家採種」「親生姜」を使用したものの流通は非常に少ないと思います。\\nその理由として、農薬を使わず育てる生姜は生産量が少なく自家採種が非常に困難だからです。\\n一般の栽培方法と異なり、収量が少なく、かつ歩留まりが悪いため、ほとんどの生姜農家は毎年種生姜を外部から購入しております。\\n当園でも全量が自家採種ではございませんが、その中でも選りすぐりの自家採種の親生姜のみでパウダーを製造しております。\\n\\n【生鮮の生姜との違いは？】\\n一般的に生姜は生で使うか、加熱して使うかの二通りですが。生で使用した場合→体を冷やす作用があります。加熱して使用した場合→体を温める作用があります。\\nこのように、加熱することで生姜に含まれる「ジンゲロール」という辛味成分が「ショウガオール」に変化するため、それを利用し二通りの使い方が出来ます。\\n乾燥パウダーは加熱乾燥しており、辛み成分がショウガオールに変化して、体を温める方に向いております。\\nまた、加熱することにより「ジンゲロン」という成分も生成され、脂肪燃焼促進、血行促進、代謝増進などが期待できると言われております。\\n\\n紅茶などのドリンク、いろいろなお料理と、自分で作るとなると大変な乾燥生姜ですが、この機会にお試し下さいませ。\\n※親生姜は辛味も強く、香りも豊かですので。ご使用の際は少量ずつお試しください。\\n※乾燥生姜は刺激が強いため、妊娠中の方や、小さなお子様へのご使用はご注意ください。\\n\\n\\n【栽培方法】\\n農薬：栽培期間中不使用\\n化学肥料：栽培期間中不使用\\n除草剤：栽培期間中不使用\\n※薬剤、化学肥料、通年不使用の自然栽培\\n 施肥相当は畑の刈り草のみ\\n\\n環境負荷低減のため、生姜の生産量を増やすために一般的に使われる黒マルチ(使い捨てビニール資材)、ケイントップ(サトウキビの葉による海外産マルチ資材)、動物性堆肥(畜糞など)も一切使用しておりません。\\n\\n【保存方法】\\n直射日光を避けて、常温にて保存してください。\\n\\n【商品仕様】\\n2025年2月より、エコ仕様のラベルレスパッケージとなります。

容量：生姜の粉：（10g/袋×5袋）\\n\\n【原材料】\\n自家採種の親生姜を使用\\n\\n●栄養成分表示・100g当たり\\nエネルギー：364kcal\\nたんぱく質：8.0g\\n脂質：4.8g\\n炭水化物：72.4g\\n食塩相当量：0.1g\\n表示値は目安です。

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認から2週間程度

400年の歴史を誇る鰹乃國、太平洋に面し、海風感じる高知県は中土佐町にて栽培しております。\\nただ農薬や肥料を使わず育てるだけでなく、地域の長期間耕作放棄された畑を借り受けて生産。\\n畑は10年も使用しなければ、木が生え草が生え、人の背丈を上回るジャングルのような状態になってしまいます。\\nそこから草を刈り、時には木を切り、重機で根を起こし、排水の溝を掘り、植え付けてからのほとんどは手刈り除草(約300時間)と、収穫までに多大な手数の上に栽培された生姜をお届けします。\\n生姜の生産量日本一の高知県の中でも、希少な農薬・化学肥料・除草剤を使わず育てた生姜です。\\nその希少性たるや同一面積比では、有機栽培の2分の1以下、慣行栽培の5分の1以下程度の生産量しかありません。(※自社調べ)\\n品種は「土佐一」シャープで爽やかな辛みが特徴で、いろいろなお料理にも合わせやすく、お菓子やシロップなど加工品にも最適です。\\n\\n【栽培方法】\\n農薬：栽培期間中不使用\\n化学肥料：栽培期間中不使用\\n除草剤：栽培期間中不使用\\n\\n微生物活性資材として、2024年生産分より発酵米ぬか、炭、黒マルチを使用。\\n環境負荷低減のため、生姜の生産量を増やすために一般的に使われるケイントップ(サトウキビの葉による海外産マルチ資材)、動物性堆肥(畜糞など)は一切使用しておりません。\\n\\n【囲い生姜とは】\\n 収穫後、一定期間専用の貯蔵庫にて保管した物で【囲い生姜】となります。\\n 鮮度保持のため土付きでの出荷となります。\\n\\n※最適温度は14℃となります。温度が高いと芽が出てきますので、都度芽を取って保管してください。\\n※使い切れない分などは、刻む、すり下ろすなどして頂き、1回分に小分けして冷凍してください。\\n※保存期間の目安は常温にて1か月程度ですが、期日にかかわらずお早めにご賞味ください。

容量：生姜（品種：土佐一）500g

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認から2週間程度