【保存上の注意点】
保存温度が保たれない場合は消費期限短くなります。
開封後は消費期限にかかわらずお早めにご使用ください。
完全に熱を通した状態でお召し上がりください。

世代を選ばず好まれる＂銘柄鶏＂の優等生

高知県の中でも、より自然に囲まれた温暖で風通しのよい水のきれいな環境が、良質な銘柄鶏「四万十鶏」を育みます。プリッとほどよい歯ごたえ、余分な脂や鶏独特の臭みを抑えた、ほんのり甘みを感じる豊かな味わいで、お子様からお年寄りまで幅広く好まれています。
機械ではなく、昔ながらの職人の手で鶏を捌くスタイルを大切にしています。職人が丁寧に刃を入れ、美しく繊維を壊さずに食べやすい鶏肉に仕上げていきます。

安定した品質と供給のために

加工場へ入荷後すぐに加工に入り、その日のうちに真空パックし商品化します。ラインによるスピーディーな加工作業により鮮度と旨みを逃しません。さらに、肉の繊維を壊さずプリッと立体的な仕上りにするために、職人の熟練した技術を駆使しています。
2017年7月に加工場が「高知県版 HACCP (ハサップ）」の認定を受け徹底した衛生管理が改めて承認されました。
常に安定した品質と数量をお届けするため、自社の厳しい規定を設け、高知県内の契約農家の熟練した飼育技術の下、飼育しています。自社生産部が各農家を定期的に回り、しっかりと連携体制を整えています。

−30℃のアルコールで急速に冷凍

真空パックした鶏肉を−30℃のアルコールで凍らせ、通常の空冷式の急速冷凍では実現しえなかった冷凍技術でチルドに限りなく近い味わいのまま出荷されます。うまみ成分である「ドリップ」が従来の冷凍方法と比較し大幅に軽減され、四万十鶏本来のおいしさをぎゅっと閉じ込め、ご家庭にお届けできるようになりました。

おいしいお肉の源は、良いエサと良い水

四万十鶏の健康を守り、豊かな味と良質な肉質を作るのに欠かせない自社独自のサプリメントは、木酢精製液・海藻・ヨモギを配合した栄養価の高いものです。それらのサプリメントを、トウモロコシを主とした飼料（エサ）に配合しています。また、飲み水には、天然のミネラルをたっぷり含んだ水を与えています。
●木酢精製液：消臭効果が高く、鶏肉特有の臭みをとります。
●海藻：豊富なアミノ酸とミネラルで肉の旨みをアップさせます。
●ヨモギ：肉の色、ツヤ、弾力を引き出します。

四万十鶏を育む全国的にもすばらしい高知の自然

県土の84％が森林、南を太平洋に面し、四万十川や仁淀川といった清らかな河川が流れる高知県は、畜産・農業・漁業が盛んで、おいしい食べ物の宝庫。
そんな海、山、川、それぞれの自然に恵まれ、漁業や農業が盛んな高知県中西部の町、中土佐町。山々に囲まれた水も空気も澄んだ広大な土地で、約4万羽の四万十鶏を育てています。先代から数えて45年続くベテラン農家で、四万十鶏の肥育にかける情熱と技術は絶大です！

【三栄ブロイラー販売株式会社】その他のお礼の品はこちら

• 〈四万十鶏〉おいしいとこ鶏　お試しセット

  

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  中土佐町の豊かな自然の中で育てられた四万十鶏を、確かな技術を持った職人「鶏マイスター」が一羽一羽丁寧に朝挽きし、新しい冷凍技術「凍眠」により新鮮なままお届けいたします。\\n\\nぷりっぷりっとした弾力があり、鶏本来のうまみがありながらも臭みがなく、様々な料理にご活用いただけます。\\n四万十鶏をとりあえず試してみたい方に、四万十鶏の魅力を一番感じられる【もも】と【むね】をご用意しました。\\n\\n【もも】\\n唐揚げ、ソテー、煮込みなどに幅広く活用でき、味の違いが最も分かる一番人気の部位。\\nプリプリでジューシー。\\n\\n【むね】\\nヘルシーな上に、疲労回復効果でも注目される世界的に需要が高い部位。さっぱりとした風味が特長。\\n\\nぜひお試しください。

  容量：▼もも肉（1枚：300g程度）×　4パック\\n▼むね肉（1枚：300g程度）×　4パック\\n計 2,400ｇ

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：入金確認後２週間程度

  アレルギー表示：鶏肉

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  〈四万十鶏〉カットでかんたん時短セット（むね）

  

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  中土佐町の豊かな自然の中で育てられた四万十鶏を、確かな技術を持った職人「鶏マイスター」が一羽一羽丁寧に朝挽きし、新しい冷凍技術「凍眠」により新鮮なままお届けいたします。\\n\\nぷりっぷりっとした弾力があり、鶏本来のうまみがありながらも臭みがなく、様々な料理にご活用いただけます。\\n\\n袋を開けたらすぐ調理可。時短調理向けのお得なセット。\\n\\n【むね】\\nヘルシーな上に、疲労回復効果でも注目される世界的に需要が高い部位。さっぱりとした風味が特長。

  容量：▼むね切り身　300g　×　8パック\\n計 2,400ｇ

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後２週間程度

  アレルギー表示：鶏肉

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  〈四万十鶏〉カットでかんたん時短セット（もも・むね）

  

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  中土佐町の豊かな自然の中で育てられた四万十鶏を、確かな技術を持った職人「鶏マイスター」が一羽一羽丁寧に朝挽きし、新しい冷凍技術「凍眠」により新鮮なままお届けいたします。\\n\\nぷりっぷりっとした弾力があり、鶏本来のうまみがありながらも臭みがなく、様々な料理にご活用いただけます。\\n\\n袋を開けたらすぐ調理可。\\n【もも】と【むね】の時短調理向けのお得なセットをご用意しました。\\n\\n\\n【もも】\\n唐揚げ、ソテー、煮込みなどに幅広く活用でき、味の違いが最も分かる一番人気の部位。\\nプリプリでジューシー。\\n\\n【むね】\\nヘルシーな上に、疲労回復効果でも注目される世界的に需要が高い部位。さっぱりとした風味が特長。

  容量：▼もも切り身　300g　×　4パック\\n▼むね切り身　300g　×　4パック\\n計 2,400ｇ

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後２週間程度

  アレルギー表示：鶏肉

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  〈四万十鶏〉カットでかんたん時短セット（もも）

  

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  中土佐町の豊かな自然の中で育てられた四万十鶏を、確かな技術を持った職人「鶏マイスター」が一羽一羽丁寧に朝挽きし、新しい冷凍技術「凍眠」により新鮮なままお届けいたします。\\n\\nぷりっぷりっとした弾力があり、鶏本来のうまみがありながらも臭みがなく、様々な料理にご活用いただけます。\\n\\n袋を開けたらすぐ調理可。時短調理向けのお得なセット。\\n\\n【もも】\\n唐揚げ、ソテー、煮込みなどに幅広く活用でき、味の違いが最も分かる一番人気の部位。\\nプリプリでジューシー。\\n

  容量：▼もも切り身　300g　×　8パック\\n計 2,400ｇ

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後２週間程度

  アレルギー表示：鶏肉

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