高知県 四万十町 (こうちけん   しまんとちょう)

【無添加】昔ながらの伝統の味。「清流栗庵 栗きんとん」(12個入) Qdr-115 /ギフト お取り寄せ 高知 四万十 四万十ドラマ しまんと地栗 国産栗 和栗 栗きんとん キントン 栗スイーツ 贈りもの 御祝 和菓子 添加物不使用 手土産 白砂糖不使用 渋皮煮 熨斗 御年賀 お歳暮

四万十の栗農家のみなさんがひとつひとつ手づくりで仕上げる 昔ながらの栗きんとん。手作業のため、数量限定でお取り扱いしています。 県内外にファンが多く、毎年食べても飽きのこない 売り切れ御免の人気スイーツです。

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容量
清流栗庵の栗きんとん(12個入り)×1箱

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栗のつぶつぶ食感を味わえる栗きんとん(12個入り)

内容量

清流栗庵の栗きんとん(12個入り)×1箱

冷凍配送

完全手作り栗きんとん

秋の味覚である栗をつかった伝統的な栗のお菓子「栗きんとん」。
四万十でとれる「しまんと地栗」を使い、栗農家の皆さんが手作りしています。
ひとつひとつ丁寧に手作りされる懐かしい味は、県内外にファンが多く、毎年売り切れとなる人気の商品です。

完全手作り4つのポイント

その1 栗を加工している自分たちで栗を育て集めています。

しまんと地栗は水はけのよい傾斜地で育ちます。
太陽の光を一身に浴びたしまんと地栗は大きく、甘みをしっかりと蓄えて育ちます。
そんなしまんと地栗を自分の所や、四万十の他の栗農家さんから毎年自分たちで集めています。

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その2 栗はひとつひとつ手むき

栗きんとんの鮮やかな黄色は、皮むきの時点で黒くなる成分(炭素)を丁寧に取り除いたため。
着色料は一切使用していないので、栗本来の綺麗な黄色です。

その3 つぶつぶの食感の為にすべて手作業で潰しています。

機械で潰していくと、手間がはぶける代わりに栗の食感を失うことになります。
この栗きんとんでは、そのつぶつぶの栗の食感を追求するために、栗を潰す作業も手作業で行います。

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その4 ひとつひとつ手作業で茶巾にしぼります。

最後の重要な工程、茶巾にしぼるところもすべて手作業!
おばちゃんたちの慣れた手つきでつぎつぎと形作られていきます。

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以上の通り、清流栗庵ではほとんどの工程を手作業で行っており、岐阜県から視察にいらしたお菓子メーカーの方からは、「お菓子作りの理想形だ」とコメントを頂いこともあります。

原材料は栗と砂糖のみ!
保存料などは一切使用しません。

栗本来の味を楽しめるように、保存料などは一切使用していません。
余計なものは入れず、栗本来の味を楽しめるようにしています。
消費期限は短くなっていますので、お早めにお召し上がりください。

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8個入りもあります

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「清流栗庵 栗きんとん 8個入」はこちら

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