高知県 四万十町 (こうちけん   しまんとちょう)

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四万十の栗農家さんがひとつひとつ手づくりで仕上げる、どこか懐かしい昔ながらの栗きんとん。 手づくりのため、数量限定でお取り扱いしています。 県内外にファンが多く、毎年食べても飽きのこない、売り切れ御免の人気スイーツです。

12,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
清流栗庵 栗きんとん(12個入り)×1箱

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【内容】

清流栗庵 栗きんとん(12個入り)×1箱

※冷凍便にて配送いたします。

完全手作り栗きんとん

秋の味覚である栗をつかった伝統的なお菓子「栗きんとん」。
四万十で収穫される「しまんと地栗」を使い、栗農家の皆さんが手作りしています。
ひとつひとつ丁寧に手作りされる懐かしい味は、県内外にファンが多く、毎年売り切れとなる人気の商品です。

▼ 「清流栗庵 栗きんとん」4つのポイント ▼

ポイント①加工している栗は自分たちで育て集める

「しまんと地栗」は、水はけのよい傾斜地で育ちます。
太陽の光を一身に浴びたしまんと地栗は大きく、甘みをしっかりと蓄えて育ちます。
そんなしまんと地栗を自分の園地や、四万十の他の栗農家さんから毎年自分たちで集めています。

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ポイント②栗はひとつひとつ手むき

栗きんとんの鮮やかな黄色は、皮むきの時点で黒くなる成分(炭素)を丁寧に取り除いたため。
着色料は一切使用していないので、栗本来の綺麗な黄色です。

ポイント③つぶつぶの食感は手作業の証し

栗を機械でつぶしていくと、手間が省ける代わりにつぶしすぎて栗の食感を失うことも。
清流栗庵の栗きんとんは、栗のつぶつぶの食感を追求するために、時間はかかりますが、栗をつぶす作業も手作業で行っています。

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ポイント④ひとつひとつ茶巾しぼり

最後の重要な工程、茶巾でしぼるところもすべて手作業で行っています。
おばちゃんたちの慣れた手つきでつぎつぎと形作られていきます。
少しずつ形が違っているのも、手包みならではのあたたかさです。

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原材料は栗と砂糖のみ。保存料などは一切不使用。

栗そのものの味を楽しめるように、着色料や保存料などは一切使用していません。
素朴でどこか懐かしく、年齢を問わずお楽しみいただける一品です。
消費期限は短くなっていますので、お早めにお召し上がりください。

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お届けイメージ

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【解凍目安時間】

・冷蔵で約4時間

※季節や冷蔵庫の温度設定により、解凍時間は多少前後する場合がございます。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。

▼ 8個入りもございます

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「清流栗庵 栗きんとん 8個入」はこちら

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■名称:
 栗きんとん

■原材料:
 栗(高知県産)、砂糖

■内容量:12個

■賞味期限:発送時より30日以上

■保存方法:要冷凍(-18℃以下)
 ※解凍後は当日中にお召し上がりください。

■製造者:清流栗庵

■栄養成分表示(1個あたり):
 熱量:53.5kcal
 たんぱく質:0.54g
 脂質:0.09g
 炭水化物:12.8g
 食塩相当量:0.25g
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