四万十ヒノキを贅沢に削り出した、スタンド付まな板！

四万十ヒノキには抗菌・抗カビ・殺菌作用があると言われ、古くから最高級のまな板の素材として重宝されてきました。

魚などの匂いが移りにくく、使用後もいつまでも匂いが残りません。

また、その適度な柔らかさは包丁にも優しく、刃先を傷めにくいので切れ味が長持ちします。

内容量

カッティングボード（まな板）　「四万十ノ」刻印入り
サイズ：厚み1.5cm×横16cm×縦30cm　1枚

喜ばれている3つの特徴

1.抗菌作用がある、脂【ヤニ】パワー！

高知で育った四万十ひのきは、他のひのきより油成分を多く含みます。豊富な天然の油分に含まれる抗菌作用で、変色しにくくお手入れ次第で大変長持ちするので、野菜はもちろんのこと、お肉なども安心してご利用いただけます。

四万十ヒノキのヤニは木が健康な証拠です。ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。

ヤニが多いほど水に強くて、板の黒ずみを防ぎます。余分なヤニが出た場合はお湯で洗い落としてください。

まな板となっても呼吸する木の性質で、ひのきの癒しの香りを楽しむこともできます。

2.軽量！極薄２cmで反ることもなし！

四万十ひのきの丸太から少量しか切り出せない1枚板を贅沢に使用していますので、同じ表情のまな板は2度と作ることができません。

そんな贅沢な切り出しの1枚板でも、使っているうちに反ってきたら意味がありませんよね？

そこで、このまな板は切り出してから約100日間の天然乾燥の後、70℃の温度で約１週間かけて乾燥させ、含水率を10％程度に落とします。そしてさらに、板の裏表をひっくり返しさらに約２週間ねかせます。

すると、どちらかの面に反りが出ますが、その状態でカンナを掛けると、もうそれ以上反ることはありません。自然の力をうまくコントロールしている証といえます。

3.収納に便利なスタンド付き！

クルッと回すとまな板スタンドとして使えます。ご使用後は回転部分を回して、まな板を垂直に立てることができます。水切れが良く収納に便利！いつまでも清潔に使い続けられます。

上手に使って長持ち！

四万十ひの木のまな板には適度な弾力があり、包丁の刃先を柔らかく受け止め、包丁を長持ちしさせるうえ、トントンというほどよい跳ね返りで、腕の疲れを軽減させることから、プロの料理人にも重宝されています。

良いものだからこそ、少しの手間をかけることで、長持ちさせ、お料理を楽しくさせるような愛着のわく調理器具としてご愛用していいただきたいと思います。

長くご愛用いただくための３つのポイント

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①ご使用前に水で両面をしっかり濡らし、まな板に膜を張ることで匂い移りとシミつきを防ぎます

②使ったまな板は食器用洗剤で洗い、スタンドを立てて日陰の風通しの良い場所で乾燥させます

③黒ずみや傷が目立ってきたら、サンドペーパーなどで削りましょう
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木製まな板にしてはいけない３つのこと

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①漂白剤は使わない！薬への耐性がないため、黒ずみをさらに変色させてしまい、木本来の性質が損なわれてしまいます

②急激な乾燥をしない！乾燥機などによる急激な乾燥は、まな板の反りにつながることがあります

③直射日光にあてない！急激な温度変化もまな板の反りにつながることがあります
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