【生の鮮度】初ガツオのタタキ4-5人前（薬味付き）【冷蔵】 Efs-11 鰹 高知 海産 冷蔵 ご贈答 ご家庭に ギフト 薬味（ニンニク、ネギ、大葉、生姜）特製のたたきのタレ かつおのたたき
鮮度抜群！ 高知の魚=カツオを一度も冷凍することなく、最もおいしい状態で送ります！ お待たせすることもありますが、おいしいカツオのタタキを食べてもらいたい！ そんな想いから、おいしいカツオが入った時だけお送りします。
四万十の老舗鮮魚店が送る土佐名物「カツオのタタキ」
高知の名物といえば「カツオのタタキ」
日頃の食卓だけでなく、祝い事や宴の席には欠かせない料理です。
内容量
カツオのたたき：4-5人前（500g以上）
大将特製のたたきのタレ
薬味：ニンニク、ネギ、大葉、生姜
発送について
冷蔵発送
賞味期限：発送日を含め3日
4月中旬ごろ～6月中旬ごろ（予定）までの初ガツオの一番おいしいものをお届けします。
※上記期間で長期不在の予定がある場合は備考欄に記載ください。
※お受け取りいただけない場合の再発送についてはお受けできません。
※上記期間内は入金確認後１～２週間ほどで、おいしいカツオが入った時にお送りいたします。
なぜ、藤原鮮魚店のカツオのタタキはおいしいのか？
それは、おいしいものしか出していないからです。
旬のものしか送らないことをお約束します！
（おいしいものをお送りするためなので、お待たせすることもあります。ご了承ください。）
また、大将の目利きがポイントです。
高知では
魚＝カツオ
というくらい生活になじみのあるカツオ。
そんなカツオだけに、常連さんが求める品質は高いので
おいしくないものは絶対に提供できません。
また、カツオは１本１本味が違うほどに個体差がある魚です。
・おいしくない
・臭みがある
など、プロでも一見したらわからないものもお店に並べるわけにはいきません。
しかし、毎日毎日カツオを捌いている大将だからこそ
そのようなおいしくないカツオを見極め、
極上のカツオのタタキのみを提供することができるのです。
自分の納得いかないものは、たとえ捌いた後でも店頭に並べることはありません。
それもこれも僕の目利きを信頼してくれているお客様の「美味しい」の一言のためです。
「焼き」でおいしさを閉じこめる
藤原鮮魚店では、カツオのタタキの焼きは
藁焼きではなく、あえてガスで行います。
なぜ藁焼きではないのか？
カツオのタタキといえば、藁焼きが一般的ですが、
これはカツオの臭みを消すための焼き方です。
純粋にカツオのおいしさを味わってもらいたいので、
藤原鮮魚店ではガスで焼くことで、カツオの本来の旨味や香りを存分に味わうことができます。
また、藁焼きの難点として焼いた後にカツオを洗う必要があります。
これは焼いたときに藁の灰がカツオのタタキについてしまうためで、
せっかく焼きで閉じこめた旨味や香りが洗うことで水に抜けて行ってしまいます。
なので、藤原鮮魚店ではガス焼きで、
カツオの旨味と香りを楽しむことができるようにしています。
炭火焼でもありません
お肉や魚を焼くときに一般的には「炭火焼き」は
かなり良いイメージがあります。
確かに
・遠赤外線の効果
・炭の香り
などの効果でおいしく仕上がることもありますが、
カツオのタタキでは、炭火で焼こうとすると火力が足りず、
遠赤外線効果で中まで火が通ってしまいます。
当店のカツオのタタキはガス火仕上げなので、
表面のみを「さっ」とあぶって外側は香ばしく、
身は新鮮なカツオならではの美味しさを味わっていただけます。
なので、藤原鮮魚店ではあくまで
ガス火でカツオのタタキを仕上げるのです
おばあちゃん直伝「秘伝のたれ」
通常はポン酢系の酸味があるタレが多いですが、
当店のタレはすりおろしたニンニクがたっぷり入った甘じょっぱいもので、
酸味の苦手なお子さんからも人気です。
魚が苦手な子どもでも、これなら食べられるというお声もいただきますし、
常連さんにも当店の秘伝のたれは大好評です！
当店こだわりのカツオのタタキ！
おいしさを存分に味わってください！！
土佐の鮮魚を扱う、藤原鮮魚店さんのお礼の品はこちら
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【2024年2月から】四万十町の特産品を毎月11回お届け！「プラチナ」コース...
選ばなきゃ損する！！\\n四万十町の贅沢を詰め込んだ特産品を大盤振る舞い！\\n毎月届く、定期便11ヵ月分\\n「 プラチナ 」コース\\n\\n＜お届け内容＞\\n・2月 じんさい味噌 ギフト2種セット（冷蔵）\\n・3月 藤原鮮魚店 お刺身3～4種盛（冷蔵）\\n・4月 中延商店 天然伊勢海老2～3匹（常温）\\n・5月 しまんとゆり オリエンタルリリー（常温）\\n・6月 こだわり卵のロールケーキとキッシュ（冷凍）\\n・7月 あぐり窪川 濃厚ミルクアイスセット（冷凍）\\n・8月 四万十郷 四万十極上ウナギ２尾（冷凍）\\n・9月 こだわり卵のカヌレ（冷凍）\\n・10月 岡田商店の新米 仁井田米計7㎏セット（常温）\\n・11月 あぐり窪川 豚まん・肉しゅうまいセット（冷凍）\\n・12月 魚市場直送の藁焼きカツオのタタキ！たっぷり6-8人前（冷凍）\\n
申込：【2022年12月31日まで】
配送：2024年2月より毎月中～下旬にお届けいたします。 ※5月は母の日（第2日曜日）にお届けします ※3月、4月分は生鮮食品のため着日指定必須になります。 お申し込みの際に備考欄へご記載ください。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【生の鮮度】初ガツオのタタキ2-3人前（薬味付き）【冷蔵】 Efs-10 鰹 ...
鮮度抜群！\\n高知の魚=カツオを一度も冷凍することなく、最もおいしい状態で送ります！\\nお待たせすることもありますが、おいしいカツオのタタキを食べてもらいたい！\\nそんな想いから、おいしいカツオが入った時だけお送りします。
容量：カツオのたたき：2-3人前（400g以上）\\n大将特製のたたきのタレ\\n薬味：ニンニク、ネギ、大葉、生姜
申込：2024年6月2日までの期間限定受付になります。
配送：【冷蔵便で旬の初ガツオが獲れ次第お送りします】 配送期間：4月中旬ごろ～6月中旬ごろまで ※上記期間で長期不在の予定がある場合は備考欄に記載ください。 ※お受け取りいただけない場合の再発送についてはお受けできません。 ※上記期間内は入金確認後１～２週間ほどで、おいしいカツオが入った時にお送りいたします。 ※市場の関係で お届け不可曜日：月曜、木曜、祝日の翌日 となります。 ※鮮度維持のため、 指定不可時間：午前、12-14時 となります。
【生の鮮度】初ガツオのタタキ4-5人前（薬味付き）【冷蔵】 Efs-11 鰹 高...
鮮度抜群！\\n高知の魚=カツオを一度も冷凍することなく、最もおいしい状態で送ります！\\nお待たせすることもありますが、おいしいカツオのタタキを食べてもらいたい！\\nそんな想いから、おいしいカツオが入った時だけお送りします。
容量：カツオのたたき：4-5人前（500g以上）\\n大将特製のたたきのタレ\\n薬味：ニンニク、ネギ、大葉、生姜
申込：2024年6月2日までの期間限定受付になります。
配送：【冷蔵便で旬の初ガツオが獲れ次第お送りします】 配送期間：4月中旬ごろ～6月中旬ごろまで ※上記期間で長期不在の予定がある場合は備考欄に記載ください。 ※お受け取りいただけない場合の再発送についてはお受けできません。 ※上記期間内は入金確認後１～２週間ほどで、おいしいカツオが入った時にお送りいたします。 ※市場の関係で お届け不可曜日：月曜、木曜、祝日の翌日 となります。 ※鮮度維持のため、 指定不可時間：午前、12-14時 となります。
【生の鮮度】初ガツオのタタキ6-8人前（薬味付き）【冷蔵】 Efs-12 鰹 高...
鮮度抜群！\\n高知の魚=カツオを一度も冷凍することなく、最もおいしい状態で送ります！\\nお待たせすることもありますが、おいしいカツオのタタキを食べてもらいたい！\\nそんな想いから、おいしいカツオが入った時だけお送りします。\\n\\n鰹 高知 海産 冷凍 ご贈答 ご家庭に ギフト お歳暮 薬味→ニンニク、ネギ、大葉、生姜、特製のたたきのタレ
容量：カツオのたたき：6-8人前（850g以上）\\n大将特製のたたきのタレ\\n薬味：ニンニク、ネギ、大葉、生姜
申込：2024年6月2日までの期間限定受付になります。
配送：【冷蔵便で旬の初ガツオが獲れ次第お送りします】 配送期間：4月中旬ごろ～6月中旬ごろまで ※上記期間で長期不在の予定がある場合は備考欄に記載ください。 ※お受け取りいただけない場合の再発送についてはお受けできません。 ※上記期間内は入金確認後１～２週間ほどで、おいしいカツオが入った時にお送りいたします。 ※市場の関係で お届け不可曜日：月曜、木曜、祝日の翌日 となります。 ※鮮度維持のため、 指定不可時間：午前、12-14時 となります。
大将のおまかせ干物2～3種とおいしい仁井田米3㎏セット Efs-02 米 こめ コ...
四万十町ふるさと納税の中でも大人気の藤原鮮魚店が扱う「美味しい干物」に、これまた人気の武吉米穀店の「美味しい仁井田米」のセットは間違いなし。\\nアジにカマスに沖ウルメ、黒潮と土佐の太陽が美味しくした干物と全国に誇る本当に美味しい仁井田米をぜひ一緒にお召し上がりください。
容量：・アジ、カマス、ウルメ よりどり10尾以上の大容量\\n・仁井田米 3㎏×1袋
申込：【日付指定可能返礼品】 決済日より14日以上先の日付でしたら指定いただけますので、ご利用ください。
旬な海の幸をお届け！大将のおまかせ刺身2～3種類盛！ Efs-01 刺し身 海鮮...
鮮度抜群！\\n高知の旬の魚をサクにしてお届け！\\n市場に上がった直後のお魚を、目利きの大将が選んで刺身のサクにして即日発送します！\\n四季折々の旬な魚をピックアップしています。刺身の本当の美味しさを味わってみてください！\\n\\n\\n
容量：鰹、鰹のたたき、マグロ、ネイリ、ブリ、ハマチ、イカ、スマ、はがつお、グレ、イサギ、カンパチ、ヒラマサなどその日のおすすめ2～3種類を組み合わせにします。(2～3人前)\\n
申込：通年申し込みを受け付けております。
配送：【冷蔵便につき着日指定必須】 指定不可曜日：月曜、木曜、祝日の翌日 指定不可時間：午前、12-14時 ※選べる時間帯がお届けする地域によって異なります。 ※お届けできない時間に指定があった場合は、指定を解除したうえで指定した日にお届けさせていただきます。ご了承ください。 ※ご確認いただき、必ず着日指定のご入力をお願いいたします
旬な海の幸をお届け！大将のおまかせ刺身3～4種類盛！ Efs-03 刺し身 海...
鮮度抜群！\\n高知の旬の魚をサクにしてお届け！\\n市場に上がった直後のお魚を、目利きの大将が選んで刺身のサクにして即日発送します！\\n四季折々の旬な魚をピックアップしています。刺身の本当の美味しさを味わってみてください！
容量：鰹、鰹のたたき、マグロ、ネイリ、ブリ、ハマチ、イカ、スマ、はがつお、グレ、イサギ、\\nカンパチ、ヒラマサなどその日のおすすめ3～4種類を組み合わせにします。(4～5人前)
申込：通年申込を受け付けております。
配送：【冷蔵便につき着日指定必須】 指定不可曜日：月曜、木曜、祝日の翌日 指定不可時間：午前、12-14時 ※選べる時間帯がお届けする地域によって異なります。 ※お届けできない時間に指定があった場合は、指定を解除したうえで指定した日にお届けさせていただきます。ご了承ください。 ※ご確認いただき、必ず着日指定のご入力をお願いいたします
アレルギー表示：大豆
旬のカツオをお届け！大将の目利きのタタキ3人前！【冷凍】 Efs-04 鰹 ...
鮮度抜群！\\n高知の旬のカツオのタタキを届け！\\n市場に上がった直後のお魚を、目利きの大将が選んでたたきにして、超低温冷凍したものをお届けします！\\n※2023年4月以降のカツオにてお届けいたします。\\n\\n
容量：・カツオのタタキ 3人前（350g以上）\\n・大将特製のタタキのタレ\\n・にんにく
申込：通年申込を受け付けております。
