福岡県 福岡市 (ふくおかけん   ふくおかし)

博多製造 低温熟成無添加ひものセット

福岡魚市場より仕入れ人が目利きした新鮮なお魚を使用。 お刺身で食べられる程の鮮度の良さ、脂ののりにこだわって仕入れます。また、弊社のひものはあえて天日に当てず、衛生的な冷蔵庫内で特殊乾燥シートにより、一枚一枚丁寧にじっくりと乾燥させ、余分な水分や臭みだけを取り除き、素材本来の味を活かして造ります。風にも当てませんので、水分が多く残り、より生魚に近い食感が生まれ、素材そのものの持つ色味を保ち、見た目にも美しい製品をお届けすることができます。 配送不可地域:伊豆諸島、小笠原諸島その他一部離島 事業者名:株式会社ウエダ 連絡先:0120-722-844

20,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
れんこ鯛140g×1、金目鯛200g(半身)×1、真あじ80g×2、穴子50g×1、真鯛140g×1、のどぐろ180g×1   ※季節により種類、枚数が変動 計6枚~9枚 【原材料名】 原料となる魚、食塩

こだわり①<素材>

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福岡魚市場より仕入れ人が目利きした新鮮なお魚を使用。お刺身で食べられる程の鮮度の良さ、脂ののりにこだわって仕入れます。お魚の産地は8割以上が地元九州産です。

ウエダのこだわり②<低温熟成乾燥>

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弊社のひものはあえて天日に当てず、衛生的な冷蔵庫内で特殊乾燥シートにより、一枚一枚丁寧にじっくりと乾燥させ、余分な水分や臭みだけを取り除き、素材本来の味を活かして造ります。風にも当てませんので、水分が多く残り、より生魚に近い食感が生まれ、素材そのものの持つ色味を保ち、見た目にも美しい製品をお届けすることができます。瑞々しさは、弊社の「ひもの」の最大の特徴の1つです。

自信をもっておすすめします!

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年間約300種類の豊富な魚種を取扱う全国でも有数の鮮魚市場で、様々な「旬の魚」を追いかけ、仕入れています。定番のお魚からちょっと珍しい魚まで、「開ける魚は何でも開く」をモットーに、ご案内をさせて頂きます。

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