福岡県 直方市 (ふくおかけん   のおがたし)

【2024年4月発送】厚切り牛タン 550g(特製スパイス付)

創業60年を迎えたお肉専門の明治屋産業。 お肉マイスターが厳選した、柔らかく食べごたえ重視の「厚切り牛タン」と、にんにく塩ダレが絡んだ「薄切り牛タン」をご用意。 ■産地 アメリカ産 ■加工地 福岡県直方市 ■原材料 ・厚切り牛タン 牛タン、スパイス(食塩(国内製造)、胡椒、オニオン粉末、醤油、フライドガーリック、ローレル、パプリカ、クミン、ガーリック粉末、唐辛子/調味料(アミノ酸等))、(一部に小麦・大豆を含む) ・ミックスドスパイス 食塩(国内製造)、胡椒、オニオン粉末、醤油、フライドガーリック、ローレル、パプリカ、クミン、ガーリック粉末、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) ・薄切り牛タン 牛タン、タレ(植物油脂(なたね油(国内製造)、ごま油)、食塩、粉末しょうゆ、ローストガーリックパウダー、いりごま、ガーリック、こしょう/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香辛料抽出物、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ■保存方法 冷凍庫(マイナス15度以下)で保管してください。 ■返礼品提供事業者 明治屋産業株式会社

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
■厚切り牛タン:550g×1、特製スパイス:2g×1袋

■アメリカ産牛タンが美味しい理由
日本で流通している冷凍の牛タンは牧草で育てられたものが多く、肉質が少し硬く脂の甘みが少ないのが特徴です。
一方、当商品のアメリカ産牛はトウモロコシなどの穀物で肥育を行っているため、肉質も良く、脂身も甘みのある牛肉です。
そのため、柔らかくジューシーな味をお楽しみいただけます。
また、当商品はお肉を柔らかくする加工などを一切行っておらず、お肉本来の旨みが楽しめます。また、当商品はお肉を柔らかくする加工製剤(アルカリ製剤、酵素製剤など)を使用していないため、「アルカリ臭」「不自然な柔らかさ」などがなく、お肉本来の食感と旨みを堪能することができる商品です。

■牛タンの美味しいお召し上がり方
※お召し上がり前日に冷蔵庫へ移し、解凍してください(時間がない場合も冷蔵庫で3~4時間程度で解凍されます)
※解凍後のお肉は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
※お肉から水分が出た場合は、キッチンペーパー等で拭き取ってください
※下記焼き方はミディアムの焼き加減です。お好みに合わせて焼き加減をご調整ください

【厚切り牛タン】
・オリジナルスパイスで軽く味付けしておりますが、フライパンで焼く前にお好みでスパイスを軽く振りかけて焼いてください
・中火~強火で片面をしっかりと焼き、焦げ目がついたら裏返し、火を少し弱めて裏面を焼いてください
※ご注意※
焼きすぎると固くなりますので、ミディアム程度の焼き加減が美味しくお召し上がりいただけます

【薄切り牛タン】
・フライパンに油をひかず、そのままお肉を焼いてください
 ※“塩ごま油にんにくタレ”で味付けしております
・焼きすぎに注意ください
 中火~強火で片面をしっかり焼いて裏返し、軽く焼く程度で美味しくお召し上がりいただけます

工夫やこだわり

【厚切り牛タン】
牛タンを美味しく食べていただくために、柔らかい部分(タン元)をステーキにカットしております。

【薄切り牛タン】
牛タン焼肉を美味しく食べていただくために、少し歯ごたえがある部分(タン中)を薄くスライスしました。

関わっている人

【厚切り牛タン】
味付けの「ミックスドスパイス」は、直方にある「びっくり市」で40年以上前から販売している人気のスパイスを使用しております。固形の醤油などを使用し、日本人の味覚にあったスパイスです。

【薄切り牛タン】
創業60年で培った経験を活かし、お肉を美味しく食べていただくため、一番おいしく感じる厚みでカットし、牛タンによく合うタレで漬込みました。

環境

福岡県直方市にある自社の物流センター内に大型冷凍・冷蔵庫を保有しております。
冷凍庫と併設して加工場もあるため、徹底した温度管理をし、お肉をカットすることができます。

時期

食肉小売業からスタートし、レストラン、デリカ(点心)など、食にこだわった業種を展開し、今年で60周年を迎えた会社。
これからも食を通して皆様に夢のある食生活をお手伝いする会社をめざします。

お礼の品に
対する想い

1976年より、直方がんだびっくり市を開催し、色々なお肉を販売しており、直方市近郊の方々もご利用いただいております。創業以来培ったお肉の知識で、全国の方々にも美味しいお肉をお届けしたいと思っております。

関連のお礼の品

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