福岡県 うきは市 (ふくおかけん   うきはし)

P532-06 いそのさわ ふるさと納税 特別セット

配送時期:通年 混じりけのない純粋な水と、 全ては最高のお酒を造るためにという、純粋で美しい思いで、 磯乃澤のお酒は醸されております。 フルーティな吟醸香とすっきりとして上品できれいな味が特徴の、やや辛口の「吟醸生酒」、 樫樽で8年間熟成させた麦焼酎をベースに造り上げた、奥深いフルーティな香りの「リキュール」、 じっくり寝かせた20年大古酒 「米焼酎」の3点セット。 藩祖官兵衛、50年以上愛飲されている吟醸生酒を、ふるさと納税だけの特別セットにしました。 提供事業者:株式会社 いそのさわ 内容量:以下の3本セット (各720ml)  日本酒:ISONOSAWA吟醸生酒  リキュール:浮羽 8年貯蔵麦焼酎使用 38°  米焼酎:藩祖官兵衛 20年大古酒 25° ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

30,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
吟醸生酒・浮羽 8年貯蔵麦焼酎使用 38°・藩祖官兵衛 20年大古酒 25° (各720ml) ※ふるさと納税だけの特別セットになります。

「名水ある処に銘酒あり」

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一滴一滴に込める酒造りへの想い

耳納連山と阿蘇山の伏流水を水源とする筑後川水系から湧き出る天然水が今も脈々と流れているうきは市浮羽町。
明治26年の創業以来、私たちは蔵の井戸にこんこんと湧き出るこの美しい水を仕込み水に使い、美味しい酒造りのために日々邁進しています。

米・水・麹・そして伝承の技。

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米について

どこで栽培され、どのような気候で育った米なのか。
原料の米の見極め一つで日本酒の味が大きく左右されます。長い年月と経験によって研ぎ澄まされた五感で、職人が酒造りに相応しい米の選定を行なっております。

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水について

米と同様、酒造りに重要な「水」。
うきは市は、日本名水百選にも選ばれた豊かで美しい水が湧き出る名水の郷です。自社の井戸から汲み上げた水を仕込み水として使用し、この水でしか醸し出せない酒造りに精進しております。

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発酵について

酵母の働き次第で、日本酒の味わい・香りに大きな差が生まれます。「酸・アミノ酸・香気成分」の最良のバランスを引き出すために、徹底した温度管理、成分分析を行なっています。

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貯蔵について

当酒蔵では、9月から酒造りをはじめます。冷蔵施設の整った貯蔵専用の蔵で純米酒や吟醸酒を管理し、緩やかに熟成さることで、味の広がりをお楽しみいただける酒が完成します。

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