福岡県 築上町 (ふくおかけん   ちくじょうまち)

福みそ ( 米味噌 ) 1kg + 夢つくし 白米 3kg【まんがいいセット】《築上町》【安部味噌製造所】 [ABAF006] 12000円

味噌 みそ ミソ 2kg 米 3kg 米味噌 こめ味噌 常温 冷蔵 手作り 手作り味噌 国産米 特別栽培米農家 上品な甘み 甘い 酵母 食品 料理 調味料 発酵食品 加工食品 家庭用 セット 詰め合わせ

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容量
・夢つくし×3kg(令和2年産新米) ・米みそ×1kg

こだわりの【米味噌】と【夢つくし】をお届け!

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「良いめぐり合わせで、運がいい」ことを築上町のある地域では、【まんがいい】といい、返礼品の名前にもさせていただきました!

■ 米味噌の美味しさの秘密!

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祖父の代より60年間変わらず、手もみで米麹5:大豆1の割合で贅沢に仕込む米味噌です!

あえて発酵止めをしていないので酵母が生きていることを自慢にしています。
発酵止めをしていないお味噌は、ほとんど市場にでません。

自慢の麹が生きて、体に優しい築上町自慢のお味噌をどうぞお楽しみください!

■ ふっくら柔らか&上品な甘みの【夢つくし】

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夢つくしは、福岡県東部の周防灘を臨む稲作を中心とした農村地帯の築上町で、【ふくおかエコ農産物】認証の特別栽培米を生産している「Nouhan農繁」のお米です。

農薬の使用量は減農薬基準の半分以下にし、福岡県減農薬・減化学肥料栽培認証を取得して特別栽培米の「ミルキークイーン」と「夢つくし」を育てています。

■ 寄附者様からの嬉しい声をご紹介!

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■ お届け内容

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お礼の品と生産者のご紹介

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安部味噌製造所

安部味噌製造所

築上町で1930年より創業し、祖父の代より続く「安部味噌製造所」。
地元京築の酒造元で学んだ糀造りから生まれた、風味豊かな米味噌を製造しています。昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に仕込む「生こうじ」とその麹をたくさん使用している「米みそ」をお届けします。

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昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に手もみで仕込みます。

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短毛種の黄麹菌で仕込む出来立ての甘めの「生こうじ」を直送します。甘酒や塩麹はもちろん、豆乳麹や麹漬けのなど手作り好きの方におススメです。レシピ付きなのも嬉しいです♪

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丁寧に仕込んだ麹を使用し「米麹5:大豆1 歩合50」の米味噌は、甘めで風味豊か。あえて発酵止めをしていないので「酵母が生きている」ことを自慢にしています。発酵止めをしていないお味噌は、ほとんど市場にでません。安部味噌製造所さん自慢の「麹が生きている味噌」をどうぞお楽しみください。

【安部味噌製造所】その他の返礼品はコチラ!

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