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• 『予約受付』呼子のいか活造り1杯! コリコリ甘い鮮度抜群の透明感! 約200g...

  

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  予約返礼品となります。\\n※水揚げあり次第令和6年6月以降順次発送させていただきます。\\n\\n【詳細説明】\\n年間を通して大勢の観光客が訪れる”いか活造り”で有名な佐賀県唐津市呼子町。\\n漁師さんから届いたイカを新鮮なうちに職人が1杯1杯丁寧に活造りに仕上げ、\\nそのまま-60度のブライン凍結機で5分で瞬間冷凍！瞬間で凍るから、鮮度、旨み、甘みをギュっととじこめます。\\nだ・か・ら・解凍後も透明とは言いませんが、半透明の鮮度抜群のいか活造りがご家庭で召し上がれます。\\n調理もいりません！\\n冷凍保存なので、急なお客様にも対応できます。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※水揚げあり次第令和6年7月以降順次発送させていただきます。\\n※水揚げの状況で6月に入ってからの発送になる場合もございます。\\n　予めご了承ください。\\n※イカは溶けやすい為、到着後は直ぐに冷凍保存をして下さい。\\n※解凍は、必ず付属の説明書をお読みになり、自然解凍は、お避け下さい品質低下の原因となります。\\n\\n【事業者の声】\\n弊社、味工房歳香亭は2018年よりいか活造りの冷凍販売を開始しました。\\nもともと2011年より”海上いか処歳香亭”としていか活造りを提供してきました。\\n2017年、店主の高齢に伴いレストランを閉店し、かねてより設置していた、\\n（”ブライン凍結技法”－60℃で5分で凍結）の冷凍庫を使って全国の方\\nに＼呼子のいか活造り／を提供しようと試作を始めました。\\n何度も鮮度のチェックを繰り返し、2018年販売となりました。\\n漁師さんから弊社の生けすへ、直ぐに活造りへと鮮度を損なわないように、作業をしております。\\n弊社の冷凍は、5分で凍結するので、旨み、鮮度を失いません。\\nまた、魚介類に多い寄生虫も制御できます。解凍後は、さらに甘みも加わり絶品です。\\n自信を持ってお届けいたします。\\n

  容量：いか活造り（約200g前後×1/呼子）

  申込：通年

  配送：予約返礼品となります。 ※水揚げあり次第令和6年6月以降順次発送させていただきます。 ・天候や漁獲量の状況により、お時間がかかる場合がございます 　順次発送いたしますので、予めご了承ください ・返礼品の発送時には出荷お知らせメールを 　お送りしております。

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  【海舟】 お楽しみセットA 「2024年 令和6年」

  

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  いかしゅうまいは新鮮なイカの上身と地元産のこだわり原材料を、丹念に練り上げ蒸して仕上げました。\\n\\nいかもろみ漬けは、刺身でも使える新鮮なイカの刺身。何よりイカは鮮度が一番です。\\n呼子海舟秘伝の漬けダレにイカの切り身を綺麗な飴色になるまで約1週間ほどじっくりと漬け込みます。\\n独自に調合したもろみ味噌と和えて、丹念に仕上ていきます。\\n\\n冷凍便でお送りします。開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：いかしゅうまい（８個入）×２箱、いかもろみ漬け（140ｇ×2個入）×１箱

  申込：通年

  配送：入金確認より1週間以内に発送いたします

  アレルギー表示：[いかしゅうまい]いか、すり身（エソ、イトヨリ、タラ）、卵、玉ねぎ、植物油、澱粉、食塩、砂糖、衣（小麦粉、澱粉、酒精、酒精）調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ph調整剤、甘味料（ステビア）（原材料の一部に乳を含む）[たれ]醸造酢、米発酵調味料、醤油、調味料（アミノ酸等）、酸味料（原材料の一部に大豆、小麦を含む） [いかのもろみ漬け]いか、もろみ（小麦、大豆、食塩、水あめ、昆布）、発酵みりん、糖類、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等）、醤油（混合醸造）（原材料の一部に大豆、小麦を含む）,卵,乳成分,小麦,いか,大豆

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  グルメ大賞受賞 唐津 旬の干物 塩干しセット 唐津産旬サバ（トキサバ）干...

  

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  70年以上に亘り培った目利きにて、脂の乗り、鮮度等厳選した旬の原魚に徹底的にこだわり、無添加・無着色にて添加物等を一切使用せず、ふっくら・ジューシーな干物に仕上げました。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n

  容量：・旬アジ干物(淡塩造り) 〔(約45g/1枚)× 3枚/唐津産〕\\n・旬サバひもの(淡塩造り) 〔(約150g/片身1枚)/唐津産〕\\n・トロあじ開き 〔(約160g前後/1枚)× 1枚/唐津産〕

  申込：通年

  配送：入金確認より1週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

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  トンネル氷零下熟成ハム・ソーセージセット TPC-2「2024年 令和6年」

  

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  素材の旨みを引き出すトンネル氷零下熟成\\n\\n-1℃から-3℃の温度帯、氷零下で熟成することで、肉の旨みを最大限に引き出しました。\\n素材にこだわり、化学合成添加物を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。\\n本場ドイツで行われる世界最高峰の競技会、「DLG品質競技会」で金・銀・銅賞を受賞した商品をセットにしました。\\n\\n唐津くん煙工房の譲れないこだわり\\n\\n1.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり\\n水や飼料にこだわった九州産銘柄豚「和豚もち豚」と九州産「華味鳥」を使用しています。\\n\\n2.旨みを引き出すデボラ湖塩\\n500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。\\nまろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。\\n\\n3.独自にブレンドした香辛料\\n独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現。\\n\\n4.薫り高き山桜チップ\\n燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。\\n口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。\\n\\n\\n＜事業者より＞\\n素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。 \\n\\n「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」\\nその想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない美味しい製品づくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。\\n　　　　　　　　　　　　　　　　　\\nそして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。\\nさまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。\\n唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。\\n\\n【注意事項・その他】\\n保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  容量：ロースハムテキ 60g×2\\n燻しベーコンステーキ 45g×2\\n粉雪サラミ 45g×2\\nパストラミローススライス 60g×2\\n乾塩仕込み生ハムコッパ[スペイン風] 30g×2\\n【上記全て唐津産】

  申込：通年

  配送：※大人気情報番組に紹介されました！ お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。 入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

  アレルギー表示：乳成分,豚肉,鶏肉

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  小分け塩さば切身 約30gの10切袋×5パック(約1.5kg）「2024年 令和6年」

  

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  【詳細説明】\\n焼き上がりはふっくら、冷めても柔らかくおいしいです。\\nお弁当のおかずや忙しい時のもう一品にいかがでしょうか。\\n冷凍の切身でお届けをいたしますので、下処理の手間もなく調理していただけます。\\n漁期限定の旬の時期に漁獲され、脂質と鮮度にこだわり鮮度を落とすことなく加工し塩水に漬込んでおります。\\nしっかりとした処理を行うことで、青物特有の臭みをとり程良い塩加減に仕上げています。\\n調理の際は冷蔵庫で一晩解凍し、グリルか魚用のアルミホイルを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼いてください。\\n両面ほどよく焼いたら出来上がりです。お好みでおろし醤油やレモン汁をかけてお召し上がりください。\\n冷めても美味しいのでほぐしておにぎりの具にしたりお茶漬けにしたりとのアレンジもオススメです。\\n\\n\\n【ご注意事項/その他】\\n＊お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。\\n＊保存される場合は、冷凍(マイナス１８℃以下)でお願いいたします。\\n＊解凍後は３日以内にお召し上がりください。\\n＊加熱してお召し上がりください。\\n＊小骨が含まれておりますのでお召し上がりの際にはご注意くださいませ。\\n＊食味を保つために、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。\\n\\n【事業者より】\\n我々水研グループは、水産魚介類の総合商社として水揚げ現場で新鮮な魚介類を吟味し、\\n最高の時季に水揚げされた食材にこだわり、それを安全、\\n安心に食卓へお届けするため長年取り組んでまいりました。\\n弊社では高品質の原料をＨＡＣＣＰ認可工場において鮮度、\\n品質、味など厳格な基準のなかで加工し工場から直接食卓までお届けいたします。\\n今後も「漁港」から「食卓」に新鮮で高品質な水産品の流れを\\nトータルコーディネートし日本の豊かな食生活に貢献していきます。\\n水産業界内で「品質の水研」といわれる自慢の逸品をご賞味くださいませ。

  容量：塩さば切身(ノルウェー産)30g10切袋✕５パック

  申込：通年

  配送：入金確認より1か月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：【原材料】 さば（ノルウェー産）、食塩,さば

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  本からすみコロコロ12g×5個＆パウダー50g×1個 珍味 おつまみ おせち 「202...

  

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  【詳細説明】\\n国産(九州内)の沖ボラにこだわり究極の美味しさを追求し唐津海独自の製法でうまれた本からすみです。\\n唐津市加唐島で造られた「一の塩」と「聚楽太閤大吟醸」を使用し、\\n一本一本手作りで、完成まで3週間手間ひまかけて作られた完全手作りの本からすみです。\\nからすみは仕上がりの味の差が大きく、中には泥臭いものもあります。\\n唐津海ではすべて味をたしかめてから発送しております。\\n人それぞれ味の好みはありますが、美味しくないからすみを出さないよう努力しております。\\n高級料理店のおせち、イタリアン、フレンチレストラン等でも使われる、\\n本からすみをサイコロ状にカットしてオシャレでかわいいからすみの新商品です。\\nパウダーはイタリアン、フレンチ、和食など様々な家庭料理にかけるだけで、\\n一味違う料理を味合うことができる商品です。\\n\\n【ご注意事項/その他】\\n※真空パック包装の箱入りの本からすみと、\\n　チャック式スタンド袋入りの本からすみパウダーを冷蔵で発送します。\\n　開封後、残りのからすみはしっかりラップで包んで冷蔵庫で保管ください。\\n　できればチルドルームがお勧めです。パウダーは冷凍保存もできます。\\n　開封してしばらく使わない場合は冷凍保存してください。その場合2ヶ月ほど大丈夫です。\\n\\n\\n【事業者より】\\n好きから始まったからすみ作り。国産の沖ボラにこだわり九州一円で仕入を行っております。\\n一本一本完全手作りで、納得のできるものしか販売しない、好きから始まったこだわりの本からすみです。\\nまた、唐津産の魚介類を使った珍しい珍味作りにも挑戦しています。\\n3人だけの小さな会社ですが、皆で力を合わせて頑張っております。

  容量：本からすみコロコロ12g×5個\\nパウダー50g×1個

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします。

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