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• [燻や]0℃熟成味噌漬け詰合せ

  

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  「燻や」の製品づくりで最も気を配っているのは、塩漬け後の熟成です。\\n０℃帯の温度でじっくり時間をかけて熟成をまち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。\\n長い場合約１０日間、ゆっくりと熟成させます。\\n 味噌は九州ならではの無添加麦味噌で豚肉、鶏肉を漬け込んでいます。\\n一切糖分や化学調味料は使用しておりません。\\n\\n※解凍開封後は、味噌漬け肉の中心がしっかりと温まるまで加熱してすぐにお召し上がりください。

  容量：豚ロース肉味噌漬け[70g☓5ｐ] \\n鶏ちゃん味噌漬け[180g☓2ｐ]

  申込：通年

  配送：入金確認より1週間以内に発送いたします

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  《佐賀牛》1ポンドステーキ約450g A5～A4等級限定 牛肉 ステーキ バーベキ...

  

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  【詳細説明】\\n【1ポンドステーキ】佐賀牛専門店である当店が自信をもってお届けする、佐賀牛の\\n“1ポンドステーキ”しかも、そのお肉はなんと、ステーキの王道リブロースです。\\nこのお肉を使って豪快なBBQ・焼肉・ローストビーフご自分の好きな方法で\\nご満足のいくように料理出来ます。プロが使う厳選された佐賀牛を使って\\n思う存分お楽しみください。\\n【佐賀牛認定店にくのともる】佐賀県の肥沃な大地で育った佐賀牛の中でも\\n唐津市は50%以上の佐賀牛を肥育しており、まさに畜産王国唐津として\\n佐賀牛の一大産地となっております。そのなかで地元のお肉屋さんとして厳選した\\n佐賀牛を我々はお届けしております。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※解凍の際は冷蔵庫の一番冷気の強い場所にて一晩かけてゆっくりと解凍していただけますと\\n　お肉の負担が少なく美味しく召し上がっていただけます。\\n※お肉を真空しております、牛肉の特性上表面の色が暗褐色（黒く茶色い色）になる場合がございます。\\n　これは牛肉のタンパク質であるミオグロビンに原因があります。お肉が重なり合った\\n　場所が色が変わる現象と一緒です。品質には問題ありません。\\n　（真空から開けない場合のみ)真空袋を切ってお肉を取り出して解凍していただけると\\n　緩和する場合がございます。（赤身のお肉の方がより変色しやすくなります）\\n※画像はイメージです。\\n※牛の個体により形や色が不揃いになる場合もございますが何卒ご容赦ください。\\n\\n【事業者の声】\\n佐賀牛認定店にくのともるです、お目にかけていただきありがとうございます。\\n佐賀牛の本場唐津から心を込めて出荷させていただいております。\\n佐賀牛は全国の中でも上位レベルの黒毛和牛です。\\n味は深く脂は甘く美しい霜降りと艶です。上質な佐賀牛を生産者さんに恥じないよう\\n全国の皆様に喜んでいただけますよう心を込めて出荷させていただきます。\\n【佐賀牛とは】JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種で、\\n(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の肉質(5段階評価)である「5」等級および\\n「4」等級のBMS(12段階評価、さしの入り方)「No.7」以上を「佐賀牛」と呼んでいます。

  容量：・佐賀牛リブロース　\\n　約450ｇ以上/佐賀県　

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

  アレルギー表示：牛肉

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  「全6回定期便」唐津大人気ハンバーグ定期便 黒毛和牛 手ごね 佐賀牛 食べ...

  

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  【詳細説明】\\n唐津で大人気のハンバ－グを毎月お届け(合計6回)

  容量：【極みハンバーグ】150ｇ×10個 \\n【丸福ハンバーグ】140ｇ×10個 \\n【唐津バーグ】140ｇ×8個 \\n【手ごねハンバ－グ】140g×8個 \\n【佐賀牛100％のハンバーグ】150ｇ×4個 \\n【九州産黒毛和牛 ハンバーグ】140ｇ×12個

  申込：通年

  配送：寄付日の翌月からの発送になります。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,大豆

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  「国産」大粒牡蠣とほたてのスモークオイル漬け(各5個入/合計4パック)おか...

  

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  【詳細説明】\\n国産牡蠣はきれいな海域生産される大粒な牡蠣を燻製にしています。\\n牡蠣の旨味が半端ないほど凝縮されています。\\nこのような大粒牡蠣で燻製している商品はなかなかありません。\\nさらにほたてももちろん国産を使用し大きさ良し、味よし、旨味が詰まっています。\\n両商品ともオイル漬けにしていますので残ったオイルは捨てずに\\nバケットやサラダのドレッシング代わりのオイルとしてご使用していただければ牡蠣、\\nほたてのエキスが滲み出ていますので２度美味しくお召し上がりいただけます。\\n燻製は燻やおさかな工場にて程よい風味を残した燻製、厳選された素材を引き立てる製法でつくりあげています。\\n\\n【注意事項/その他】\\n必ず冷蔵保存をしていただき開封後はすぐにお召し上がりください。\\n\\n【事業者の思い】\\n『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。\\nこの唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、\\nソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。\\n原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。\\nベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。\\n「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。\\nじっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。\\n長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。\\n製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。\\n燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。

  容量：・牡蠣のスモークオイル漬け\\n　「5個×2パック」\\n・ほたてのスモークオイル漬け\\n　「5個×2パック」

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  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

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  マルゲリータ（20cm）4枚セット…190ｇ×4枚

  

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  北海道産の希少な小麦粉はるゆたかと、天然酵母で作る生地。\\n佐賀県の山麓で育った牛のミルクで作られた自家製チーズ、唐津産のバジルで作る拘りのマルゲリータ。\\nイタリアから輸入した重さ３トンの薪窯で職人が１枚、１枚丁寧に焼き上げたピザを瞬間冷凍。佐賀県唐津市の実店舗でも年間５０００枚売れる人気商品です。\\nオーブンやトースター、またはフライパンで凍ったままのピザを約５分加熱するだけで、お店と同じ味がご家庭でお楽しみいただけます。\\nホームパーティーなどにぜひご活用下さい。焼き上げた後にサラダや生ハムなどをトッピングしたアレンジピッツァもお勧めです！\\n\\n※冷凍便にてお届けしますので、到着後すぐに冷凍庫での保管をお願い致します。

  容量：マルゲリータ２０ｃｍ・・・１９０ｇ×４枚

  申込：通年

  配送：入金確認より1週間以内に発送いたします

  アレルギー表示：【原材料】 はるゆたか（強力粉）、水、イタリアの塩、天然酵母、ホールトマト、 モッツァレラチーズ、バジル、パルミジャーノ、オリーブオイル,乳成分

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  白カビの力で1カ月熟成させた希少な絶品サラミ【冷凍】幻の鉄道トンネルで...

  

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  ドイツの品質コンテストで金賞を受賞した希少な生サラミ。\\n\\n〇粉雪のようにきめ細かな白カビ\\n粉雪サラミがまとう白カビは、カマンベールチーズと同系統種。\\n唐津くん煙工房の粉雪サラミは、きめ細かな白カビがしっかりとついていて味わいが濃厚なのが特徴です。\\nヨーロッパでは古くから食す文化がありますが、日本では希少な生サラミ。\\n生きものである白カビを、職人技で丁寧に取り扱っています。\\n\\n〇白カビをつけたままお召し上がりください\\n白カビの力で熟成した生サラミは、タンパク質・脂肪分が分解され、\\n独特の香りとトロッとまろやかな味わいが特徴です。\\n口の中で醸し出すコクのある熟成味はえもいわれぬ未知の味覚を教えてくれるでしょう。\\n\\n\\n◆唐津くん煙工房のハム・ソーセージへの5つのこだわり◆\\n\\n1.飼料から始まる豚肉づくり\\n水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚もちぶた」、長崎県産「芳寿豚」を使用しています。\\n\\n2.旨みを引き出すデボラ湖塩\\n500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。\\nまろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。\\n\\n3.独自にブレンドした香辛料\\n独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現しました。\\n\\n4.薫り高き山桜チップ\\n燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。\\n\\n5.ハム・ソーセージを極める技\\n本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を受賞し高い評価を得ています。\\n\\n\\n＜注意事項＞\\n※解凍後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。\\n※画像はイメージです。

  容量：・粉雪サラミ \\n　45g×7

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。 ※大人気情報番組に紹介されました！ お申し込みが殺到した場合、 発送までにお時間を要する場合がございますので、 予めご了承ください。 ご理解の上、ご寄付をお願い致します。

  アレルギー表示：豚肉

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