たっぷり13点セット(合計約1.4kg)を冷凍でお届け 希少な粉雪サラミ・ハム・ベーコン・ウィンナーなど 合成添加物不使用 詰合せ おつまみ おかず 贈答用 ギフト「2024年 令和6年」
【詳細説明】 ★ 希少な粉雪サラミや1年以上熟成させた生ハムに 匠の技で仕上げたベーコンやロースハムが豪快に味わえるバラエティ★ 素材の旨みを引き出すトンネル熟成 建設後、一度も使用されなかった幻の鉄道トンネルを ハムの熟成庫に再活用(唐津市・九州大学との共同研究)。 年間を通して安定した温度を保つトンネルの中は、室温がぶれやすい冷蔵庫よりも 素材が持つ旨みを上手に引き出し塩味の“かど”がとれたまろやかな味わいにしてくれます。 《ハム・ソーセージづくりの譲れないこだわり》 1.化学合成添加物不使用 化学合成の発色剤や結着材、保存料などを加えず、自然な色と味わいを実現しました。 2.薫り高き山桜チップ 燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。 口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。 3.旨みを引き出す香辛料とデボラ湖の塩 独自にブレンドした香辛料と古代の塩湖と呼ばれる西オーストラリア・ デボラ湖で採れる天然の塩を使用しています。 4.ハム・ソーセージを極める技 本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を連続受賞し、 高い評価を受けています。 5.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり 水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚(わとん)もち豚」・ 長崎県産「芳寿豚(ほうじゅとん)」、九州産「華味鳥(はなみどり)」を使用しています。 <注意事項> 保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存 開封後はお早めにお召し上がりください。 【事業者の声】 素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。 「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」 その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない 美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。 そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。 さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。 唐津くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。
- 容量
- ・ロースハムブロック 220g×1/唐津市 ・さくらスモークハムブロック 250g×1/唐津市 ・燻しベーコンブロック 180g×1/唐津市 ・パプリカリヨナー 180g×1/唐津市 ・ヒレハムスライス 100g×1/唐津市 ・リヨナーステーキ(トマト&チーズ) 75g×2/唐津市 ・あらびきウィンナー 100g×1/唐津市 ・ボックヴルスト 100g×1/唐津市 ・粉雪サラミ 45g×2/唐津市 ・乾塩仕込み生ハムコッパ 30g×2/唐津市








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A5等級 佐賀牛ロ-ストビーフ 500g (特製タレ付き)
佐賀牛の旨味がぎっしり詰まったローストビーフです。\\n柔らかできめ細かな肉質。食べ応えがあり、一口食べるとお肉の美味しさが口いっぱいに広がります。\\nサンドイッチやオードブル、ローストビーフ丼など、いろんな料理に活躍し、贈り物にもおすすめです。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※一度解凍したものの、再凍結はしないでください。\\n※本品は冷凍になっております。\\n解凍の際は冷蔵庫の一番冷気の強い場所にて一晩かけてゆっくりと解凍していただけますとお肉の負担が少なく美味しく召し上がっていただけます。\\n※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n【事業者の思い】\\nかつて、弘法大師がこの地の美しさに筆を投げたと伝えられる、いろは島。\\n波静かな伊万里湾の水面に浮かぶ、大小48もの島々の絶景が眺められます。\\n窓越しにいろは島を望む和の客室をはじめ、海の幸が味わえるレストラン、いろは島を一望できる展望温泉大浴場。\\n国民宿舎いろは島は訪れるお客様が心から安らげる施設とサービスでおもてなしいたします。\\n唐津にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
容量:・佐賀牛ロ-ストビ-フ 500g(2本)\\n・オリジナル特製タレ 70㎖×1本
申込:通年
配送:2025年1月10日より順次発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。
アレルギー表示:牛肉
「国産」大粒牡蠣とほたてのスモークオイル漬け(各5個入/合計4パック)おか...
【詳細説明】\\n国産牡蠣はきれいな海域生産される大粒な牡蠣を燻製にしています。\\n牡蠣の旨味が半端ないほど凝縮されています。\\nこのような大粒牡蠣で燻製している商品はなかなかありません。\\nさらにほたてももちろん国産を使用し大きさ良し、味よし、旨味が詰まっています。\\n両商品ともオイル漬けにしていますので残ったオイルは捨てずに\\nバケットやサラダのドレッシング代わりのオイルとしてご使用していただければ牡蠣、\\nほたてのエキスが滲み出ていますので2度美味しくお召し上がりいただけます。\\n燻製は燻やおさかな工場にて程よい風味を残した燻製、厳選された素材を引き立てる製法でつくりあげています。\\n\\n【注意事項/その他】\\n必ず冷蔵保存をしていただき開封後はすぐにお召し上がりください。\\n\\n【事業者の思い】\\n『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。\\nこの唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、\\nソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。\\n原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。\\nベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。\\n「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。\\nじっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。\\n長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。\\n製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。\\n燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。
容量:・牡蠣のスモークオイル漬け\\n 「5個×2パック」\\n・ほたてのスモークオイル漬け\\n 「5個×2パック」
申込:通年
配送:入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。
おうち・で・バル 家庭で楽しくパーティーおうちでもバル気分。ワイン・ハ...
◆詳細説明\\nバルでいただける料理をそのまま本格的に仕上げた商品を詰合せました。\\nご家族で、またお友達を誘って、みんなでパーティーを楽しんではいかがですか?\\nもちろんひとり呑みも粋なものです。\\n\\n◆詰合せ商品内容\\nパテ・ド・カンパーニュ 100g\\nたっぷり豚肉とマジョラムのミートローフ 100g\\nポークリエット 80g、レバーペースト 80g\\nスモークサーモンのテリーヌ 80g\\nしっとりビーフジャーキー 25g\\n\\n◆おすすめの用途\\nもちろんおうちでバル気分を味わっていただきたいことが一番ですが、\\nギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにも化粧箱に熨斗付きもご用意させて頂いています。\\n\\n◆保存方法\\n冷凍保存で60日ですが解凍・開封後はすぐにお召し上がりください。\\n\\n◆包装方法\\n一商品ごとに真空包装しています。\\n\\n◆注意事項/その他\\n解凍、開封後はすぐにお召し上がりください。\\n\\n◆事業者の思い\\n『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。\\nこの唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、\\n魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。\\n原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。\\nベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。\\n「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。\\nじっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。\\n長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。\\n製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。\\n燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。\\n
容量:パテ・ド・カンパーニュ 100g\\n豚肉とマジョラムのミートローフ 100g\\nポークリエット(ココット)80g\\nスモークサーモンのテリーヌ(ココット)90g\\nレバーペースト(ココット)80g\\nしっとりビーフジャーキー 25g\\n\\n≪原材料≫\\nパテ・ド・カンパーニュ \\n豚肉(国産)、鶏レバー(国産)、鶏ハツ(国産)、\\n大豆、玉葱、卵、ブランデー、蜂蜜、食塩、\\n香辛料/リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、\\n(一部に卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む)\\n\\nたっぷり豚肉とマジョラムのミートローフ \\n豚肉(国産)、豚皮(国産)、卵、白ワイン、\\n蜂蜜、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、\\n(一部に卵・豚肉を含む)\\n\\nポークリエット \\n豚肉(国産)、豚脂(国産)、ベーコン(国産)、\\nチキンブイヨン、白ワイン、ブランデー、食塩、\\n香辛料/酸化防止剤(ビタミンC)、\\n調味料(アミノ酸等)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、\\n(一部に豚肉・鶏肉を含む)\\n\\nレバーペースト \\n豚肉(国産)、豚レバー(国産)、食塩、\\n香辛料、ブドウ糖/乳化剤、発色剤(亜硝酸Na)、\\n(一部に豚肉を含む)\\n\\nスモークサーモンのテリーヌ \\n牛乳、サーモン、小麦粉、バター、\\n乳等を主要原料とする食品、食塩、白ワイン、\\n香辛料、ゼラチン(一部に乳成分・小麦・\\n大豆・さけ・ゼラチンを含む)\\n\\nしっとりビーフジャーキー \\n牛肉(オーストラリア)、食塩、\\n香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
申込:通年
配送:入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦,さけ(鮭),豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆
トンネル氷零下熟成ハム・ソーセージセット TF-H
奥出雲の老舗・井上醤油店の天然醸造醤油、天然醸造味噌、塩糀に九州産の銘柄豚「和豚もち豚」を漬け込み、\\nじっくりとトンネルで熟成。お肉の旨みと柔らかさを引き出した逸品。\\n\\n◆生チャーシューステーキ(75g)\\n自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねる、昔ながらの製法で作られた奥出雲・井上醤油店の\\n天然醸造醤油と、独自配合した中華調味料を合わせた特製ダレに九州産の銘柄豚を漬け込みました。\\n\\n◆豚ロース味噌漬け(75g)\\n江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の天然醸造味噌に九州産の銘柄豚を漬け込みました。トンネルでじっくりと熟成し、お肉の旨みと柔らかさを引き出しました。\\n\\n◆豚ロース塩糀漬け(75g)\\n奥出雲・井上醤油店の塩糀は、時間をかける独自の製麹技術を用いて、じっくり発酵熟成させています。優しい甘みと塩のかどが取れたまろやかな味わいが特徴、お肉の旨みと柔らかさを最高に引き立てます。\\n\\n<事業者より>\\n素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。 \\n\\n「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」\\nその想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない美味しい製品づくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。\\n \\nそして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。\\nさまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。\\n唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。\\n\\n【注意事項・その他】\\n保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存\\n※解凍した後、再び冷凍されますと味が落ちますのでご注意ください。
容量:生チャーシューステーキ(75g×6)\\n豚ロース味噌漬(75g×6)\\n豚ロース塩糀漬(75g×4)
申込:通年
配送:入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。
アレルギー表示:小麦,豚肉,大豆
ナポリ風石窯ピザ3枚(20cm)ともち豚ハム・ソーセージの詰合せ【冷凍ピザ...
ハムの匠と本格石窯ピザのコラボレーション\\n\\n◆イタリア産の素材をふんだんに使用した本格石窯ピザ◆\\n\\n〇イタリア産小麦でつくる自家製生地\\n生地には伝統的なピザの性質を引き出す高いタンパク質含有量を持つイタリア産小麦を使用。\\nさらに自家製発酵種を使い、24時間発酵させ、1枚1枚手伸ばしした生地は外はカリカリで中はもっちりした食感が特徴です。\\n\\n〇ご家庭でも出来立てのような味わいのワケ\\n500℃の石窯で1枚1枚手焼きしたのち、専用の機械で一気に急速冷凍することで、鮮度と品質を保ち、焼きたての風味を閉じ込めています。\\n\\n〇美味しさを左右するソース作り\\nトマトソースには、アドリア海の恵みを受けてミネラルを多く含んだ土壌で育った甘みの強い南イタリア産の完熟ロングトマトを使用。\\n\\n〇薫り高い特性バジルソース\\n佐賀県の豊饒な大地で育ったバジルやイタリア産のオリーブオイルでつくる特製バジルソースを使用。\\n\\n〇質の高いチーズをブレンド\\nイタリアの品質認定であるDOP認証を受けたパルミジャーノ・レッジャーノの他、イタリア産モッツァレラチーズなど5種のナチュラルチーズをブレンドしています。\\n\\n◆唐津くん煙工房のハム・ソーセージへの5つのこだわり◆\\n\\n1.飼料から始まる豚肉づくり\\n水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚もちぶた」、長崎県産「芳寿豚」を使用しています。\\n\\n2.旨みを引き出すデボラ湖塩\\n500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用。\\nまろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。\\n\\n3.独自にブレンドした香辛料\\n独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現しました。\\n\\n4.薫り高き山桜チップ\\n燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。\\n\\n5.ハム・ソーセージを極める技\\n本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を受賞し高い評価を得ています。\\n\\n\\n\\n\\n<注意事項>\\n※ピザは1枚でちょうど1人前のサイズです。\\n※解凍後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。\\n※画像はイメージです\\n
容量:マルゲリータ約20cm×2\\nジェノベーゼ約20cm×1\\n乾塩仕込み生ハムコッパ30g×1\\n粉雪サラミ45g×1\\nドイツサラミスライス20g×1\\nボックヴルスト100g×1
申込:通年
配送:※大人気情報番組に紹介されました! お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。 申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。 入金確認より1ヶ月以内に発送いたします 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。
アレルギー表示:乳成分,小麦,豚肉
牛タンシチュー250g×2パック(合計500g) 急速冷凍真空パックでお届け お箸...
ローストした牛タン肉からとった当店自慢の満足スープと新鮮野菜でじっくり煮込みました。\\n厳選した上質の牛タン肉は130g。ステーキのように厚みのあるお肉ですが、お箸で切れるほどの柔らかさです。\\n\\n○お肉とお野菜の旨味がギュッと凝縮されているソースは、たっぷりの赤ワインとバターで仕上げました。\\n○真空パックし急速冷凍していますのでレトルト食品にはない、出来立ての本格牛タンシチューを温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。\\n\\n当店では、合成着色料や保存料などを使用せず、牛タンのローストから煮込み、ソース作りまでひとつひとつ心を込めて手作りしています。\\n\\n※製品到着後はすぐに冷凍庫で保存してください。\\n※-18℃以下で保存してください。\\n※レンジ対応のパックですが、温めすぎに注意して下さい。\\n※画像は盛り付け例でイメージです。\\n\\n提供は、水産・農畜産物がおいしい佐賀県唐津市の、【創業47年】お料理仕出し 壹岐屋 です。
容量:250g×2パック
申込:通年
配送:入金確認より1か月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦,そば,落花生(ピーナッツ),えび,かに,牛肉,大豆
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