【訳あり】穂州鯛切り身 1kg(加熱用)
規格外でお刺身には向かないが、加熱したら問題なく美味しくいただける穂州鯛の切身を1kgお届け。 1切れ約50gを約250gずつ小分けになっているので、保管もしやすく、お弁当のおかずとしても使うのもアリです♪ また、味付けをしていないので、煮つけや、鍋物、お吸い物にも様々な料理にご使用いただけます。 ※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。
- 容量
- 250g×4袋
胸を張ってお届けできる魚をお届けたい
渡邉水産の創業は1973年。鯛やブリの養殖から始まり、2代目の穂州さんから「活魚輸送」をメインにしてきたそうです。ところが、穂州さんが他界され、奥様の美保子さんが3代目を継ぐことに。そこから、再び鯛養殖への取り組みがスタートしました。逆境の中生まれた渡邉水産ブランド鯛「穂州鯛」には、水産業のプライドとお客様への思いが込められているとか。美保子さんにお話をお聞きしました。
「私が会社を継いだ時は漁獲量も減って魚を集めるのが大変だったとですよ。それに、魚を獲るのは私たちじゃなくて漁師さん。本当の意味で渡邉水産の看板で勝負しているとは言えないでしょう?だけん、自分たちで自信を持って出せる質のいい魚を育てようと思ったんです」
餌や育て方など試行錯誤しながら、約5年かけて「穂州鯛」を完成。養殖から加工、商品開発など、全て自社で手がけることで変わらぬ品質を保っています。
今や玄海町ふるさと納税でもおなじみの「穂州鯛」ですが、最初はクレームも多かったとか。それもそのはず、鯛が丸ごと一匹届いてもご家庭でさばくのは大変です。美保子さんはお客様の感想に全て目を通し、自社に加工場を作って切り身にしたり、刺身の状態で輸送できるよう3D冷凍庫を探したり、社内でアイデアを出し合いながら商品開発を進めました。
「ふるさと納税で口コミやメッセージをいただけるようになって本当に嬉しいし、次のアイデアにつながっています。これからもお客様一人一人に向き合って、期待以上の商品を作りたいよね」
美保子さんは、共に「穂州鯛」を育てる従業員の皆さんにも特別な思いを抱いています。それは、会社のためだけではなく、地元や水産業界に活力を与える存在になってほしいということ。後継者不足の中、若い世代を支えたいという熱意は、日に日に高まっています。
「たくさんの方から支えられて今まで続けることができたからね。若手の育成を含めて、町や業界にどれだけ恩返しができるかなって、ずっと考えているんです」
穏やかな外津湾のように優しくも力強い眼差しで、美保子さんは水産業の未来を見つめています。
渡邉水産のおすすめのお礼の品はこちら!
-
【訳あり】穂州鯛切り身 1kg(加熱用)
規格外でお刺身には向かないが、加熱したら問題なく美味しくいただける穂州鯛の切身を1kgお届け。\\n1切れ約50gを約250gずつ小分けになっているので、保管もしやすく、お弁当のおかずとしても使うのもアリです♪\\nまた、味付けをしていないので、煮つけや、鍋物、お吸い物にも様々な料理にご使用いただけます。\\n\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。
容量:250g×4袋\\n
配送:長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。 【年末年始配送】12月30日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
【訳あり】穂州鯛切り身 500g(加熱用)
規格外でお刺身には向かないが、加熱したら問題なく美味しくいただける穂州鯛の切身を500gお届け。\\n1切れ約50gを約250gずつ小分けになっているので、保管もしやすく、お弁当のおかずとしても使うのもアリです♪\\nまた、味付けをしていないので、煮つけや、鍋物、お吸い物にも様々な料理にご使用いただけます。\\n\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。
容量:250g×2袋\\n
配送:長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。 【年末年始配送】12月30日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
今夜は高級鯛しゃぶセット
自慢のブランド鯛「穂州鯛-ほしゅうだい-」で気軽に鯛しゃぶを楽しみませんか?\\n鯛は皮と身の間に旨味がたっぷり!皮付き(湯引き)と皮なしをセットにしています。\\n冷蔵便でしか味わえないおいしさを存分にご堪能ください。\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。\\n\\n企業名:渡邉水産
容量:・穂州鯛 サク2人前:約200g~300g(サク2~3本)\\n・提携農家の旬の野菜2種\\n (野菜について時期・天候等によって鍋の具材ではないものがございます。\\n あらかじめご了承ください。)
配送:お選びいただいた配送月で順次配送いたします。 配送指定日は受けておりません。 ※賞味期限の関係により月曜日、火曜日配送はしておりません。 賞味期限が短い商品となりますので、不在日がある場合はご記入をお願いいたします。 【年末年始配送】12月24日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
数量限定 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット
焼くだけでご飯のおかずやお酒のおつまみにお召上がりいただけます。\\nハイブリット急速冷凍機3Dフリーザーを使用し新鮮でふわっとした食感に仕上げました。\\n味無しカマは、塩焼きはもちろん、酒とお塩をひとつまみ入れるだけで旨味たっぷりでぷりぷりの身が美味しいお吸い物やお味噌汁に。根菜類と一緒に甘辛く煮てあら炊きに。など幅広くお使い頂けます。\\n地元の方や、お客様などからもご好評いただいている人気商品です。\\nこの機会に是非一度お試しください。\\n\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。
容量:・穂州鯛のカマ3種6袋\\n(味無し2袋、西京味噌漬け2袋、塩糀漬け2袋)
配送:【年末年始配送】12月30日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。 長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。
朝締め穂州鯛~お刺身や鯛しゃぶに~ サク2人前
お刺身はもちろん、塩焼き・バターソテーなど様々なお料理にお使いください。\\n皮つきのお刺身はスーパーなどではあまり見かけませんが、実は皮と身の間に旨味がたっぷり!\\n皮つきは湯引き処理をしていますので、切ってそのままお召し上がりいただけます。\\n湯引きと皮なしをセットにしてお届けしますので皮が苦手な方もお召し上がりいただけます。\\n渡邉水産がこだわり育てた“穂州鯛”を是非ご賞味ください。\\n\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。\\n※この商品には、野菜は付属しません。
容量:穂州鯛 サク2人前:約200g~300g(サク2~3本)
配送:お選びいただいた配送月1日~月末の間で配送いたします。 ※配送指定日は受けておりません。 賞味期限の関係により月曜日、火曜日着配送は承っておりません。 賞味期限が短い商品となりますので、備考欄に不在日をご入力ください。 【年末年始配送】12月24日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
朝締め穂州鯛~お刺身や鯛しゃぶに~ サク4人前
一般的に鯛というと淡泊な身が特徴ですが、渡邉水産がこだわって育てた穂州鯛(ほしゅうだい)は淡泊なだけでない「甘み」が自慢です。\\n真鯛本来の甘み、旨味が口の中に広がります。臭みがないのはもちろん、もちもちとした食感も特徴です。\\n今回サク4人前(400g~600g)にてお届けいたします。\\n渡邉水産がこだわり育てた"穂州鯛"をぜひこの機会にご賞味ください。\\n※この商品には、野菜は付属しません。\\n\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。
容量:穂州鯛 サク4人前:約400g~600g(サク4~6本)
配送:お選びいただいた配送月1日~月末の間で配送いたします。 ※配送指定日は受けておりません。 賞味期限の関係により月曜日、火曜日着配送は承っておりません。 賞味期限が短い商品となりますので、備考欄に不在日をご入力ください。
渡邉水産の穂州鯛しゃぶしゃぶ贅沢セット
外津湾でこだわって育てた自慢の真鯛、穂州鯛‐ほしゅうだい‐。2キロ前後の真鯛1匹を召し上がりやすい状態にしてお届けします。\\nお肉よりも美味しいと大好評の穂州鯛のしゃぶしゃぶ、一度試してみませんか?季節の貝類と旬の産直野菜を詰め合わせて送ります。\\n企業名:渡邉水産ホームページ
容量:【穂州鯛】2kg前後の真鯛一匹分の切り身(皮付き、皮なし)、アラ一匹分\\n【季節の貝類】養殖 牡蠣1kg(5〜10個前後)\\n ※シーズン変わり目に、天然 活さざえ1kg(5〜10個前後)になる場合がございます。\\n【旬の産直野菜】お届けするときに入荷したもので、鮮度が高く、旬なものをお送りします。
配送:※月曜日・火曜日の配送希望日はお受けできません。 【年末年始配送】12月24日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
渡邉水産・海鮮定期便(12回)
渡邉水産自慢の海鮮を定期便にしました!\\n\\n穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n焼くだけでご飯のおかずやお酒のおつまみにお召上がりいただけます。\\nハイブリット急速冷凍機3Dフリーザーを使用し新鮮でふわっとした食感に仕上げました。\\n味無しカマは、塩焼きはもちろん、酒とお塩をひとつまみ入れるだけで旨味たっぷりでぷりぷりの身が美味しいお吸い物やお味噌汁に。\\n根菜類と一緒に甘辛く煮てあら炊きに。など幅広くお使い頂けます。\\n\\n穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n沸騰したお湯に解凍した鯛カマを入れるとおいしい出汁に。お好きなタイミングで簡単に穂州鯛のしゃぶしゃぶが楽しめます。\\n皮付きの松皮造りと皮なしをセットにしておりますので、そちらの食べ比べでも お楽しみいただけます!\\n\\n鯛茶漬け・真鯛のカルパッチョ 各3食\\n【鯛茶漬け】\\nお刺身用の切身を特殊冷凍し、ごまの風味が香るだしと合わせた鯛茶漬けにしました。\\n解凍後、あたたかいご飯の上に乗せ熱湯をかけるだけで、冷凍とは思えない鮮度抜群の鯛茶漬けがお召し上がりいただけます。\\n【カルパッチョ】\\n鯛茶漬け同様、お刺身用の切身を使用しています。小分けでちょっとしたおつまみにもぴったりです。\\n3パターンを順番に1年間お届けさせていただく海鮮定期便。色々なパターンで穂州鯛を楽しんでみてはいかがでしょうか。
容量:全12回配送\\n※配送月のスケジュール\\n寄附翌月より配送開始(全12回配送) \\n1月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n2月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n3月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n4月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n5月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n6月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n7月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n8月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n9月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n10月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n11月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n12月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食
配送:【配送について】 ■寄付月の翌月から配送を開始します。 例:12月寄附 → 1月より配送開始 ■毎月10日~月末の間に到着するように配送いたします。 この期間中のみ配送指定日をお受けします。(お届け日時変更の自由記述欄にご記載くださいませ。) ※お受取が難しい日や住所変更がある場合は、配送月の前月末までにご連絡ください。
渡邉水産・海鮮定期便(3回)
渡邉水産自慢の海鮮を定期便にしました!\\n\\n穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n焼くだけでご飯のおかずやお酒のおつまみにお召上がりいただけます。\\nハイブリット急速冷凍機3Dフリーザーを使用し新鮮でふわっとした食感に仕上げました。\\n味無しカマは、塩焼きはもちろん、酒とお塩をひとつまみ入れるだけで旨味たっぷりでぷりぷりの身が美味しいお吸い物やお味噌汁に。\\n根菜類と一緒に甘辛く煮てあら炊きに。など幅広くお使い頂けます。\\n\\n穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n沸騰したお湯に解凍した鯛カマを入れるとおいしい出汁に。\\nお好きなタイミングで簡単に穂州鯛のしゃぶしゃぶが楽しめます。\\n皮付きの松皮造りと皮なしをセットにしておりますので、そちらの食べ比べでも お楽しみいただけます!\\n\\n鯛茶漬け・真鯛のカルパッチョ 各3食\\n【鯛茶漬け】\\nお刺身用の切身を特殊冷凍し、ごまの風味が香るだしと合わせた鯛茶漬けにしました。\\n解凍後、あたたかいご飯の上に乗せ熱湯をかけるだけで、冷凍とは思えない鮮度抜群の鯛茶漬けがお召し上がりいただけます。\\n\\n【カルパッチョ】\\n鯛茶漬け同様、お刺身用の切身を使用しています。\\n小分けでちょっとしたおつまみにもぴったりです。3ヵ月に分けてお届けさせていただく海鮮定期便。\\n色々なパターンで穂州鯛を楽しんでみてはいかがでしょうか。
容量:全3回配送\\n※配送月のスケジュール寄附翌月より配送開始(全3回配送) \\n1月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n2月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n3月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n4月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n5月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n6月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n7月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n8月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n9月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n10月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n11月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n12月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食
配送:【配送について】 ■寄付月の翌月から配送を開始します。 例:12月寄附 → 1月より配送開始 ■毎月10日~月末の間に到着するように配送いたします。 この期間中のみ配送指定日をお受けします。(お届け日時変更の自由記述欄にご記載くださいませ。) ※お受取が難しい日や住所変更がある場合は、配送月の前月末までにご連絡ください。
渡邉水産・海鮮定期便(6回)
渡邉水産自慢の海鮮を定期便にしました!\\n\\n穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n焼くだけでご飯のおかずやお酒のおつまみにお召上がりいただけます。\\nハイブリット急速冷凍機3Dフリーザーを使用し新鮮でふわっとした食感に仕上げました。\\n味無しカマは、塩焼きはもちろん、酒とお塩をひとつまみ入れるだけで旨味たっぷりでぷりぷりの身が美味しいお吸い物やお味噌汁に。\\n根菜類と一緒に甘辛く煮てあら炊きに。など幅広くお使い頂けます。穂州鯛のしゃぶしゃぶセット沸騰したお湯に解凍した鯛カマを入れるとおいしい出汁に。\\nお好きなタイミングで簡単に穂州鯛のしゃぶしゃぶが楽しめます。皮付きの松皮造りと皮なしをセットにしておりますので、そちらの食べ比べでも お楽しみいただけます!\\n\\n鯛茶漬け・真鯛のカルパッチョ 各3食\\n【鯛茶漬け】\\nお刺身用の切身を特殊冷凍し、ごまの風味が香るだしと合わせた鯛茶漬けにしました。\\n解凍後、あたたかいご飯の上に乗せ熱湯をかけるだけで、冷凍とは思えない鮮度抜群の鯛茶漬けがお召し上がりいただけます。\\n\\n【カルパッチョ】\\n鯛茶漬け同様、お刺身用の切身を使用しています。小分けでちょっとしたおつまみにもぴったりです。\\n3パターンを順番に6か月お届けさせていただく海鮮定期便。色々なパターンで穂州鯛を楽しんでみてはいかがでしょうか。
容量:全6回配送\\n\\n※配送月のスケジュール\\n寄附翌月より配送開始(全6回配送) \\n1月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n2月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n3月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n4月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n5月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n6月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n7月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n8月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n9月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食\\n10月 穂州鯛のカマ3種6袋食べ比べセット\\n11月 穂州鯛のしゃぶしゃぶセット\\n12月 鯛茶漬け、真鯛のカルパッチョ 各3食
配送:【配送について】 ■寄付月の翌月から配送を開始します。 例:12月寄附 → 1月より配送開始 ■毎月10日~月末の間に到着するように配送いたします。 この期間中のみ配送指定日をお受けします。(お届け日時変更の自由記述欄にご記載くださいませ。) ※お受取が難しい日や住所変更がある場合は、配送月の前月末までにご連絡ください。
渡邊水産 穂州鯛(下処理あり)
下処理をした鯛を真空冷蔵にてお届け。\\n鱗・内臓処理 or ・三枚おろし いずれかを備考欄に記入してください。アラも同梱します。\\nご記入がない場合は「鱗・内臓処理」でご対応させていただきます。\\n\\nどーんと約800g鯛を下処理してお届けします。\\n妥協せず、一匹、一匹手をかけ大切に育てました。\\nお刺身や、煮つけ、お吸い物などなど…様々な料理で楽しんでいただけます!\\n渡邉水産がこだわって育てた”穂州鯛”をぜひご賞味ください。
容量:約800g\\n鱗・内臓処理 or ・三枚おろし いずれかを備考欄に記入してください。アラも同梱します。\\nご記入がない場合は「鱗・内臓処理」でご対応させていただきます。
配送:月・火曜日の配送指定日はお受けできません。 長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。
渡邊水産 穂州鯛(下処理なし)
神経締めした鯛を真空冷蔵にてお届けします。鱗・内臓未処理の品となります。\\n\\n約800gの鯛を丸々一匹お届けします。\\n妥協せず、一匹、一匹手をかけ大切に育てました。\\nお刺身や、煮つけ、お吸い物、まるっと1匹塩焼きなどなど…様々な料理で楽しんでいただけます!\\n渡邉水産がこだわって育てた”穂州鯛”をぜひご賞味ください。
容量:約800g前後
配送:月・火曜日の配送指定日はお受けできません。 長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。
穂州鯛のしゃぶしゃぶセット 3~4人前
メディアでも紹介され大人気の「穂州鯛のしゃぶしゃぶセット」。\\n47CLUBのこんなのあるんだ大賞では九州・沖縄ブロックで1位を獲得しました!\\nハイブリット瞬間冷凍により新鮮な旨味をキープし、お刺身でもお召し上がりいただけます。\\n沸騰したお湯に解凍した鯛カマを入れるとおいしい出汁に。\\nお好きなタイミングで簡単に穂州鯛のしゃぶしゃぶが楽しめます。\\n皮付きの松皮造りと皮なしをセットにしておりますので、そちらの食べ比べでも\\nお楽しみいただけます!\\n\\n※2023/11/10受付分より寄附金額を変更しております。
容量:3~4人前\\n【冷凍】鯛のスライス2皿(約90g×2)、鯛カマ1袋(2個入り)、ポン酢4個、青柚子胡椒2袋
配送:【年末年始配送】12月30日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
鯛めしの素2合用3パック入り
お刺身を切る際に出る切れ端を使用した鯛めしの素です。\\n研いだお米に混ぜ、水と一緒に炊くだけで鯛の旨味広がる料亭顔負けの鯛めしができます。\\n鯛の旨味を味わっていただけるようにあえて薬味はお入れしておりません。\\n炊き上がりましたらまずは何も入れずにそのまま召し上がってみてください。\\n切り身の数や大きさはそれぞれ異なりますのでご了承ください。\\n
容量:鯛めしの素2合用×3パック(1パック当たり:真鯛切身45g、だし80g)
配送:※配送指定日は受けておりません 【年末年始対応】12月29日~1月12日の配送はお受けできません。予めご了承くださいませ。
アレルギー表示:小麦,大豆
鯛茶漬けと真鯛のカルパッチョセット(各3食)
【鯛茶漬け】\\nお刺身用の切身を特殊冷凍し、ごまの風味が香るだしと合わせた鯛茶漬けにしました。\\n解凍後、あたたかいご飯の上に乗せ熱湯をかけるだけで、冷凍とは思えない鮮度抜群の鯛茶漬けがお召し上がりいただけます。\\n【カルパッチョ】\\n鯛茶漬け同様、お刺身用の切身を使用しています。小分けでちょっとしたおつまみにもぴったりです。\\n\\n※2023/11/10受付分より内容量、寄附金額を変更しております。
容量:・鯛茶漬け 100g×3食\\n・真鯛のカルパッチョ 65g×3食
配送:※配送指定日は受けておりません 【年末年始配送】12月30日~1月6日の配送希望はお受けできません。予めご了承くださいませ。
アレルギー表示:乳成分,小麦,さば,大豆,ごま,りんご