佐賀県 江北町 (さがけん   こうほくまち)

【霜降り A5ランク】佐賀牛 サーロイン ステーキ 600g ( 300g×2枚 ) 【山下牛舎】 [HAD027] / 牛肉 肉 精肉 黒毛和牛 サーロイン ロース ステーキ 厚切り A5 ギフト 贈答 最速発送 最速配送

「山下牛舎の佐賀牛は、一口食べれば違いが分かる」 山下牛舎のお肉の美味しさに魅せられた方々からは、そんな嬉しいお声をいただきます。 山下さんは「おいしいが一番大事」という言葉を日頃から大切にされています。 毎日たっぷりの愛情を受け、ストレスをできる限り少なくした環境で育った牛たちは、 しっかりとした甘みとしつこくない脂質になるんです。 農場直営ともあって、山下牛舎で育つ牛たちのことは山下さんが一番分かっています。 親の代から受け継ぐ熟練した飼育技術で、牛たちにストレスが極力かからないよう育てられています。 またエサには、山下さんが自ら育てた有機栽培の稲わらを利用しています。 どこでどのように育ってきたか分からない牛ではなく、 山下牛舎でしっかりと愛情を込められて育った佐賀牛は安心・安全です。 牛舎見学の中、山下さんがふと口にされた一言が、私は今も忘れらません。 「ここで生活している牛は食べられることが決まってる。でもここにいる時間は精一杯愛してあげたい」 山下さんが本当に牛を愛しているのが伝わる瞬間でした。 食べ物に感謝する。 それは、“命”に感謝するということ。 当たり前のことですが、改めてそれに気づかせていただいたとても意味のある時間でした。 佐賀県江北町で山下牛舎のお肉をいただく。 山下牛舎は、おいしい佐賀牛を食べてほしいとの想いから直販だけでなく「焼肉やました」も経営。 こだわりぬかれた佐賀牛をご堪能いただけます。 佐賀は遠くてちょっと行けない!という方はぜひふるさと納税でお申込みください! サーロインステーキ 厚切り A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 肉 牛肉 サーロインステーキ 焼肉 和牛 わぎゅう 焼肉 焼き肉

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■内容量 ・サーロインステーキ 600g(300g×2) ※写真はイメージです。 届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。

贅沢!1枚300gの極厚カットでお届け

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全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛

佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。

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厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、なんといっても「サシ」。
柔らかな赤身の中に入ったサシ(霜降り)は、きめ細やかで見た目も美しいことから、“艶さし”と呼ばれます。
その肉質は、まさにプレミアム。
一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。

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佐賀牛になるための基準は大きく3つ。
1、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
2、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
3、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。

厳選された佐賀牛の中でも、山下牛舎では肉質等級「5」である“A5ランクの佐賀牛のみ”を返礼品としてお送りしております。

※1 肉質等級とは、(社)日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。

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