【2025年5月発送】佐賀牛 シャトーブリアン 200g ( 200g×1枚 ) 【山下牛舎】 [HAD029]
- 容量
- ■内容量 ・シャトーブリアン 200g（200g×1）
超希少！1枚200gの佐賀牛シャトーブリアン
肉の女王と称されるシャトーブリアン。
希少部位ヒレの中でも、特に柔らかできめの細かい肉質が特徴です。
そんなシャトーブリアンを、豪華に200gずつカットしたステーキをお届けいたします。
あっさりとしていながらも、しっかりと佐賀牛の旨味を味わえます。
育てたから伝えたい！こだわり抜いた佐賀牛の“本当の味”
山下牛舎では、黒毛和牛の販売のみにとどまらず、「牛を育てる」ところから力を注いでいます。
その強いこだわりは、牛肉の表面を見るだけで明らか。
愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。
山下牛舎が手がけた、強いこだわりの証です。
とりあえず、食べていただきたい。
その違いにきっと“あなた”も驚くはず。
全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛
佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。
厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、なんといっても「サシ」。
柔らかな赤身の中に入ったサシ（霜降り）は、きめ細やかで見た目も美しいことから、“艶さし”と呼ばれます。
その肉質は、まさにプレミアム。
一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。
佐賀牛になるための基準は大きく3つ。
１、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
２、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
３、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。
厳選された佐賀牛の中でも、山下牛舎では肉質等級「5」である“A5ランクの佐賀牛のみ”を返礼品としてお送りしております。
※1 肉質等級とは、（社）日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。
1日の売上1,000件以上売れることも。農家直営の精肉店
山下牛舎は、300頭もの黒毛和牛を佐賀県江北町や有明で育てています。
現代表の山下秀弥さんは2代目。
お父さんの代は肥育のみしかやっていなかった山下牛舎ですが、
2代目の秀弥さんの「愛情込めて育てたお肉を自分で提供したい」という想いから、販売をはじめたのだとか。
育てる牛一頭一頭の性格から、健康状態まで知っている山下さん。
そんな山下さんが販売する「農家直営精肉販売 山下牛舎」は、今では1日に1,000件以上もの受注があるほどの人気店です。
おいしいが１番
「山下牛舎の佐賀牛は、一口食べれば違いが分かる」
山下牛舎のお肉の美味しさに魅せられた方々からは、そんな嬉しいお声をいただきます。
山下さんは「おいしいが一番大事」という言葉を日頃から大切にされています。
毎日たっぷりの愛情を受け、ストレスをできる限り少なくした環境で育った牛たちは、
しっかりとした甘みとしつこくない脂質になるんです。
牛飼いだから提供できる確かな「安心・安全」
農場直営ともあって、山下牛舎で育つ牛たちのことは山下さんが一番分かっています。
親の代から受け継ぐ熟練した飼育技術で、牛たちにストレスが極力かからないよう育てられています。
またエサには、山下さんが自ら育てた有機栽培の稲わらを利用しています。
どこでどのように育ってきたか分からない牛ではなく、
山下牛舎でしっかりと愛情を込められて育った佐賀牛は安心・安全です。
牛への愛情と育てることに対する情熱
最後に、江北町ふるさと納税担当の私から、山下牛舎を見学させていただいた時のことをお伝えいたします。
牛舎に足を運ぶと、まずたくさんの牛に圧倒され、手作りされた牛舎の細部からは山下牛舎の歴史と牛飼いに対する情熱が伝わってきました。
お話をしていく中で牛に優しい眼差しを向ける山下さんの笑顔や、牛にかける深い情熱に、気づけばとりこになっていました。
今では牛を育てるだけでなく、子牛の繁殖まで成功させていらっしゃいます。
食べ物に感謝をするということ
牛舎見学の中、山下さんがふと口にされた一言が、私は今も忘れらません。
「ここで生活している牛は食べられることが決まってる。でもここにいる時間は精一杯愛してあげたい」
山下さんが本当に牛を愛しているのが伝わる瞬間でした。
食べ物に感謝する。
それは、“命”に感謝するということ。
当たり前のことですが、改めてそれに気づかせていただいたとても意味のある時間でした。
佐賀県江北町で山下牛舎のお肉をいただく。
山下牛舎は、おいしい佐賀牛を食べてほしいとの想いから直販だけでなく「焼肉やました」も経営。
こだわりぬかれた佐賀牛をご堪能いただけます。
佐賀は遠くてちょっと行けない！という方はぜひふるさと納税でお申込みください！
ご確認ください
※写真はイメージです。
届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
※加工の都合上、白いスジが入る可能性があります。
あらかじめご了承ください。
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配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。
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配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。
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容量：■内容量\\n・ヒレブロック 300g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
申込：通年
配送：ご入金確認後、ご選択いただいた発送月に順次発送いたします。 ※配送日・曜日の指定はできかねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。
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容量：■内容量\\n・サーロインステーキ 1.2kg（300g×4）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
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容量：■内容量\\n・サーロインステーキ 300g（300g×1）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
申込：通年
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容量：■内容量\\n・サーロインステーキ 600g（300g×2）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
申込：通年
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申込：通年
配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。
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申込：通年
配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。
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佐賀牛をがっつり食べたい！でも脂身が気になる。\\nそんな方へ「佐賀牛赤身ステーキ」はいかがでしょうか？\\n\\n他部位と比較しても低カロリーでさっぱりしたお肉！\\n食べすぎには注意ですよ！\\n\\n固くなりがちな赤身ステーキ。\\n美味しく味わっていただけるよう、薄く大きめにカットしてお届けします！\\n\\n\\nキーワード：佐賀牛 赤身ステーキ A5 牛肉 黒毛和牛 佐賀 ギフト お祝い 贈答 赤身肉 A5ランク 牛肉 ステーキ 佐賀牛 赤身
容量：■内容量\\n・赤身（モモ）ステーキ 800g（200g×4）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
申込：通年
配送：ご入金確認後3か月以内に発送いたします。 ※お申込み順に順次発送いたします。お申込み状況によっては、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ※配送日の指定はできかねます。長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時備考欄にご記入ください。
アレルギー表示：牛肉
【全3回定期便】佐賀牛 牛すじ 600g ( 300g×2パック ) 【山下牛舎】 [HAD131]
牛肉 定期便 牛スジ 小分け 黒毛和牛 佐賀
容量：■内容量\\n下記内容を1ヶ月に1回、計3回お届けします。\\n・佐賀牛 牛すじ 600g（300g×2パック）\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
申込：通年
配送：ご入金の翌月より毎月お届けいたします。
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申込：通年
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容量：■内容量\\n・赤身（モモ）焼肉用 800g\\n\\n※写真はイメージです。\\n届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
申込：通年
アレルギー表示：牛肉
