サビに強く、手入れがしやすいステンレス包丁です。 中に高級刃物鋼の青鋼（青紙2号）を割り込んでおり、切れ味がなめらかで、長持ちします。 また、研ぐことで切れ味が復活し、末永くご使用いただける上質な1本です。 熟練した鍛冶職人がひとつひとつ丁寧に手作りしています。 一回り小さいサイズをご希望の方におすすめです。 ■川﨑鍛冶屋とは 創業100年以上の、佐賀県白石町で唯一の鍛冶屋です。 各種刃物や道具の製造、販売、修理を行っています。 一般家庭の包丁から、農具や漁具、大工道具に機械刃物、時には1点物のオーダー品に至るまで幅広く対応しています。 また、地域の伝統文化「流鏑馬」に使用される矢じりの製造も担っています。 時代の変化に合わせながら、様々な要望にできる限り応じて、地域の方々の生活を支えてきました。 ■注意事項 高温・多湿・直射日光を避けてください。 刃の部分は鋼を使用していますのでさびます。 使用後はすぐに水気をふき取り、なるべく乾燥した場所で保管してください。