美しい霜降り　とろける食感　佐賀牛

佐賀牛 は、日本を代表する高級和牛の一つで、佐賀県で生産される黒毛和種の牛肉です。

1. 基準と品質
佐賀牛 と認定されるには、厳しい基準を満たす必要があります。肉質等級が4等級または5等級で、霜降り度合いを示すBMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）が7以上でなければなりません。
この基準をクリアすることで、柔らかさ、風味、見事な霜降りの美しさが保証されます。

2. 産地と生産環境
佐賀牛 は、豊かな自然環境と穏やかな気候に恵まれた佐賀県で育てられています。この地域では、牛にストレスをかけない飼育方法や、高品質な飼料を使用することが徹底されています。

3. 特徴的な味わい
佐賀牛 は、脂肪が細かく均一に入り込んだ「霜降り」が特徴で、その脂肪は低い融点を持ち、口の中でとろけるような食感を生み出します。
また、風味豊かで甘みのある脂肪と赤身のバランスが絶妙で、和牛独特の旨味を楽しむことができます。

4. 評価とブランド力
佐賀牛 は国内外で高く評価されており、日本国内では 松阪牛 や 神戸牛 と並ぶトップブランドの一つとして知られています。また、国際的な料理コンテストでも受賞歴があり、その名声は海外にも広がっています。

佐賀牛 は、贅沢な料理や特別な場面での食事にぴったりの高級食材として親しまれています。焼き肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、調理法を問わずその魅力を存分に味わえます。

最高級ブランド銘柄「佐賀牛」。ぜひ 佐賀牛 をご賞味ください。

肥沃な大地で育った和牛の最高峰、「佐賀牛」

佐賀牛のふるさとは、おだやかな気候で肥沃な平野に恵まれています。佐賀の優しい自然環境は、北部の天山・脊振山系と南西部の多良岳にいだかれ、澄み切った空気、豊富な山野草、美味しい水等、黒毛和牛を育てる良い環境に恵まれています。「清水川」「龍門の清水」は環境省が定めた名水百選に選ばれる水質の良さです。究極の味をサガすと佐賀牛にたどりつきます。

わたしたちの想い

自分たちが丹精込めて育て上げた牛たちを直接、消費者の皆様にお届けしたい。その思いから、当社は牧場経営から加工直売まで行っております。
食料生産という大事な現場を担う生産者として、出荷して終わるのではなく私たち生産者の想いを消費者の皆様に伝えながら「佐賀牛」ブランドの更なる向上に取り組んでいます。

人間は自然の一部なのだということを、企業の心として学んできた弥川畜産は、これからも、より豊かな明日の食生活を担うため安全、安心の商品群をお届け致します。

寄附者様から嬉しい感想をいただいています

株式会社　弥川畜産（外部リンク）

• N217 絶品！ 佐賀牛 100％ハンバーグ 150g×3個 手造り 佐賀牛100% 国産牛 ...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級ブランド牛、それが佐賀牛です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の和牛のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛 や 神戸牛 と並ぶブランド力。\\n\\nそんな 佐賀牛 をふんだんに使った 佐賀牛 １００％の手造りハンバーグ。溢れる肉汁の旨みが口いっぱいに広がります。\\n\\nぜひ、特別なひとときに佐賀牛をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート ハンバーグ すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：佐賀牛 ハンバーグ １５０ｇ×３個

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  N224 佐賀産和牛 切り落し 320g 切り落とし 佐賀産 黒毛和牛 国産牛 和牛 ...

  

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  「佐賀牛」に次ぐ佐賀県を代表するブランド和牛「佐賀産和牛」 キメ細かな美しい霜降りと、赤身肉の旨みを兼ね備えた黒毛和牛です。 いろいろな料理が楽しめます。

  容量：佐賀和牛切り落とし320ｇ

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  N235 【数量限定】 佐賀牛 しゃぶしゃぶ・すき焼き 430g 赤身 しゃぶしゃ...

  

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  容量：佐賀牛しゃぶしゃぶ・すき焼き 430g

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  N3 佐賀牛 しゃぶしゃぶ・すき焼き 220g しゃぶしゃぶ すき焼き ギフト 贈...

  

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  容量：佐賀牛しゃぶしゃぶ・すき焼き220g

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  N4 佐賀牛 切落し 320g 艶 さし 贅沢 ギフト 贈答 国産牛 和牛 ブランド牛...

  

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  容量：320ｇ

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  O151 佐賀牛 ローストビーフ 420g | ブロック 国産牛 和牛 ブランド牛 佐...

  

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  容量：佐賀牛ローストビーフ　４２０ｇ

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  O153 佐賀産和牛 “厚切り” ロースステーキ 300g (150g×2枚) ロース ステー...

  

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  「佐賀牛」に次ぐ佐賀県を代表するブランド和牛「佐賀産和牛」 キメ細かな美しい霜降りと赤身肉の旨みを兼ね備えた黒毛和牛です。

  容量：佐賀産和牛厚切りロースステーキ300ｇ（150g×2枚）

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  O154 佐賀産和牛 焼肉 430g 佐賀産 黒毛和牛 ウデ 国産牛 和牛 ブランド牛...

  

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  「佐賀牛」に次ぐ佐賀県を代表するブランド和牛「佐賀産和牛」 キメ細かな美しい霜降りと赤身肉の旨みを兼ね備えた黒毛和牛です。 牛肉の味が濃い牛肉好きをうならせる‟ウデ”の部位を使用しています。

  容量：佐賀産和牛焼肉430ｇ

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  O155 佐賀産和牛 すき焼き 500g 佐賀産 黒毛和牛 ウデ 国産牛 和牛 ブラン...

  

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  「佐賀牛」に次ぐ佐賀県を代表するブランド和牛「佐賀産和牛」 キメ細かな美しい霜降りと、赤身肉の旨みを兼ね備えた黒毛和牛です。 牛肉の味が濃い、牛肉好きをうならせる‟ウデ”の部位を使用しています。

  容量：佐賀産和牛すき焼き500ｇ

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  O156 佐賀産和牛 しゃぶしゃぶ 500g ウデ 佐賀産 国産牛 和牛 ブランド牛 ...

  

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  「佐賀牛」に次ぐ佐賀県を代表するブランド和牛「佐賀産和牛」 キメ細かな美しい霜降りと、赤身肉の旨みを兼ね備えた黒毛和牛です。 牛肉の味が濃い、牛肉好きをうならせる‟ウデ”の部位を使用しています。

  容量：佐賀産和牛しゃぶしゃぶ500ｇ

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  O175 佐賀牛 大判ロース しゃぶしゃぶ・すき焼き 260g しゃぶしゃぶ すき...

  

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  容量：佐賀牛しゃぶしゃぶ・すき焼き260g

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  O176 佐賀牛 カルビ焼肉 260g カルビ 焼肉 霜降り ギフト 贈答 国産牛 和...

  

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  容量：260ｇ

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  OB5 佐賀牛100％の贅沢ハンバーグ 150g×5個 手造り 佐賀牛100% 国産牛 和...

  

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  容量：佐賀牛 ハンバーグ １５０ｇ×５個（７５０g）

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  OC14 佐賀牛 ローストビーフ 計480g （2個入り） ブロック 国産牛 和牛 ブ...

  

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  容量：佐賀牛ローストビーフ 計480g （2個入り）

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  OD3 佐賀牛100％の贅沢ハンバーグ 150g×6個 手造り 佐賀牛100% 国産牛 和...

  

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  容量：佐賀牛 ハンバーグ １５０ｇ×６個（９００g）

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  P102 佐賀牛 ローストビーフ 計570g(3個入り) ブロック 国産牛 和牛 ブラ...

  

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  容量：佐賀牛 ローストビーフ 計５７０ｇ（3個入り）

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  P34 佐賀牛 切落し 680g (340g×2パック) 切り落とし 小分け 国産牛 和牛 ...

  

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  容量：340g×2パック

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  P39 佐賀牛 カルビ焼肉 380g カルビ 焼肉 霜降り ギフト 贈答 国産牛 和牛...

  

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  容量：380ｇ

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  P40 佐賀牛 ステーキ 300g (150g×2枚) ギフト 贈答 国産牛 和牛 ブランド...

  

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  容量：150ｇ×2枚

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  PB9 佐賀牛100％の贅沢ハンバーグ 150g×7個 手造り 佐賀牛100% 国産牛 和...

  

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  容量：佐賀牛 ハンバーグ １５０ｇ×７個（１，０５０g）

  申込：通年

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  アレルギー表示：卵,乳成分,牛肉

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  PD2 【数量限定】 佐賀牛 しゃぶしゃぶ・すき焼き 430g×2パック 赤身 しゃ...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級ブランド牛、それが佐賀牛です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の和牛のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛や神戸牛と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに佐賀牛をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：佐賀牛しゃぶしゃぶ・すき焼き 430g×2パック（860g）

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  PE2 佐賀牛 ローストビーフ 計730g （4個入り） ブロック 国産牛 和牛 ブ...

  

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  容量：佐賀牛ローストビーフ 計730g （4個入り）

  申込：通年

  アレルギー表示：牛肉

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  PE3 佐賀産和牛 “厚切り” サーロインステーキ 400g (200g×2枚) サーロイン...

  

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  「佐賀牛」は日本最上級の等級格付を誇る国産黒毛和牛の最高峰です。\\n柔らかな赤身の中にあるきめ細やかなサシの旨味が特徴です。\\n厳選された佐賀牛をぜひご家庭でお楽しみください。\\n・食べ応えのある「厚切り」\\n・とろける美味しさ。

  容量：佐賀産和牛厚切りロースステーキ400ｇ（200g×2枚）

  申込：通年

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  アレルギー表示：牛肉

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  Q10 佐賀牛 カルビ焼肉 580g カルビ 焼肉 国産牛 和牛 ブランド牛 牛肉 肉...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級 ブランド牛、それが 佐賀牛 です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の 和牛 のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛 の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛 や 神戸牛 と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに 佐賀牛 をご賞味ください！\\n\\n※発送につきまして、発送期日をご確認の上、お申込みをお願い致します。\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：580ｇ

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  QC2 【数量限定】 佐賀牛 しゃぶしゃぶ・すき焼き 430g×3パック 赤身 しゃ...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級ブランド牛、それが佐賀牛です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の和牛のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛や神戸牛と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに佐賀牛をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：佐賀牛しゃぶしゃぶ・すき焼き 430g×3パック（1,290g）

  申込：通年(数量限定のため、無くなり次第終了)

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  R3 佐賀牛 カルビ焼肉 1kg カルビ 焼肉 贅沢 BBQ キャンプ 国産牛 和牛 ブ...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級 ブランド牛、それが 佐賀牛 です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の 和牛 のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛 の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛 や 神戸牛 と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに 佐賀牛 をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：佐賀牛 1kｇ

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  T13 佐賀牛 ステーキ三昧 お楽しみ6回コース サーロイン ステーキ モモ 赤...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級ブランド牛、それが佐賀牛です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の 和牛 のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛や神戸牛と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに佐賀牛をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ サーロイン ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：2月・6月・10月\\n ⇒ 佐賀牛 厚切りサーロインステーキ320ｇ（160g×2枚） \\n\\n4月・8月・12月 \\n⇒ 佐賀牛 厚切り赤身モモステーキ320ｇ（160g×2枚）

  申込：随時

  配送：ご入金確認日の翌月以降、偶数月の5～25日を目安に発送いたします。

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  T23 佐賀牛 ローストビーフ 定期便 (年6回 奇数月発送) ブロック 国産牛 ...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級 ブランド牛、それが 佐賀牛 です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の 和牛 のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛 の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛や神戸牛と並ぶブランド力。\\n\\n\\n日本を代表する最高級ブランド牛「佐賀牛」のローストビーフ定期便です。 『史上最高のローストビーフ！』や『想像以上の美味しさ』など 数多くの声を頂きました。 \\n これまでのローストビーフの概念が、このローストビーフを食べることできっと変わることと思います！ \\nブロックでお届けいたします。\\n\\n\\nぜひ、特別なひとときに 佐賀牛 をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：佐賀牛ローストビーフ　５００ｇ×６回 ⇒奇数月に発送

  申込：通年

  配送：ご入金確認日の翌月以降、奇数月の5～25日を目安に発送いたします。

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  T3 佐賀牛 お楽しみ便 6回コース 定期便 絶品と評判のハンバーグ付き！ 6...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級ブランド牛、それが佐賀牛です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の和牛のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛や神戸牛と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに佐賀牛をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：1月： 佐賀牛 しゃぶしゃぶすき焼き 400g \\n3月： 佐賀牛 特盛り（切落し）400g \\n5月： 佐賀牛 ロースステーキ 140g×2枚 \\n7月： 佐賀牛 100%ハンバーグ 150g×4個 \\n9月： 佐賀牛 焼肉 380g \\n11月： 佐賀牛 ローストビーフ 400g

  申込：随時

  配送：ご入金確認日の翌月以降、奇数月の5～25日を目安に発送いたします。

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  V2 佐賀牛 毎月お楽しみ便 １２回コース 定期便 12ヶ月 ローストビーフ 赤...

  

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  日本が誇る高級和牛「佐賀牛」\\n\\n佐賀県が育む黒毛和種の最高級ブランド牛、それが佐賀牛です。厳しい基準をクリアした肉質等級4または5等級の和牛のみが、その名を冠します。\\n\\n佐賀牛の特徴\\n\\n•\\n極上の霜降り: 口の中でとろける脂肪と赤身のバランス。\\n\\n•\\n自然豊かな生産地: ストレスの少ない環境と高品質な飼料で育成。\\n\\n•\\n国内外での高評価: 松阪牛や神戸牛と並ぶブランド力。\\n\\nぜひ、特別なひとときに佐賀牛をご賞味ください！\\n\\n【関連ワード】\\n牛肉 佐賀牛 定期便 人気 リピート すき焼き しゃぶしゃぶ ロース モモ 厚切り ステーキ 赤身 カルビ 焼肉 ローストビーフ 和牛 ブランド牛 黒毛和牛 プレミアム 贅沢 佐賀県 太良町

  容量：1月： 佐賀牛 ローストビーフ 500g \\n2月： 佐賀牛 赤身焼肉 400g \\n3月： 佐賀牛 ロースステーキ 150g×2枚\\n4月： 佐賀牛 ウデブロック 400g \\n5月： 佐賀牛 ヒレステーキ 400g \\n6月： 佐賀牛 ロースステーキ 150g×2枚 \\n7月： 佐賀牛 ハンバーグ 150g×4個 \\n8月： 佐賀牛 しゃぶしゃぶすき焼き 400g\\n9月： 佐賀牛 特盛り（切落し）400g \\n10月： 佐賀牛 ローストビーフ 400g \\n11月： 佐賀牛 ロース焼肉 400g \\n12月： 佐賀牛 100%ハンバーグ 150g×4個

  申込：通年

  配送：ご入金確認日の翌月以降、毎月5～25日を目安に発送いたします。 ◆2ヵ月目以降の発送は、前回分のおおむね1ヵ月後となります。

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