長崎県 佐世保市 (ながさきけん   させぼし)

A403p 九十九島活魚「たい」と「ぶり」料理

朝〆した鮮度抜群の鯛とぶりを料理長の丁寧な仕事により、鯛はカマの塩焼きとあら炊き、ぶりはカマの塩焼きとカマと大根とごぼうを煮つけました。

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容量
鯛のアラ炊きと大根煮(約200g) 鯛カマ塩焼(約110g) ぶりアラ炊きと大根煮(約200g) ぶりカマ塩焼(約140g) ぽん酢2(各5ml) ※海流の変化等でぶりがひらす(ひらまさ)に変わることがあります

九十九島の活鯛・活ぶりの旨味を引き出し贅沢な煮魚、焼魚に

写真

鮮度抜群の食材を料理長の丁寧な仕事により、旨味を活かす味付けをしました。カット、調理済なので、解凍してすぐ食べられます。

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