長崎県 松浦市 (ながさきけん   まつうらし)

【C5-003】鷹島産最高級本まぐろ 大中合わせて400g(まぐろ丼たれ付き) ふるさと納税 まぐろ 大トロ 中トロ

《松浦市鷹島の玄関口からお届け》 希少価値が高い大トロと、人気の中トロを合わせた甘みと旨味が味わえる自慢のセット♪ ミネラルや海藻といった餌が豊富で潮通し、海水温ともに最適な漁場を持つ鷹島の海。 その豊かな環境で養殖された養殖本マグロは、天然に引けを取らない質で、プロも驚く仕上がりです。 刺身はもちろん、そのまままぐろ丼のタレをからめてどんぶりとして◎ たたいてネギトロやまぐろタルタルにしてもとても◎ 付属のたれは漬けたれとしても便利です。 お好みのお魚と薬味を和えると「漬け」の完成です♪ これ一つで様々な料理としてお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●マグロ:養殖本マグロ(松浦市鷹島産) ●まぐろ丼のたれ(しょうゆ加工品):しょうゆ・米発酵調味料・砂糖・食塩・酢・調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア・カンゾウ)・魚醤(魚介類)・酸味料・ビタミンB1 ※一部に大豆・小麦を含む 【注意事項】 大トロ・中トロの割合はランダムとなっております。 中身の指定はできかねますので、予めご了承ください。 家庭用の冷凍庫の温度では身が黒くなる(味が劣るわけではないが見た目がわるくなる)ので早めに食べることをお勧めします。 【注目キーワード】 ふるさと納税 まぐろ 大トロ 中トロ 鮪 マグロ トロ

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容量
●大トロ・中トロ:400g ●まぐろ丼のたれ:1本(150ml)

松浦の養殖本マグロ【クロマグロ】

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・特徴

世界有数の漁場である松浦市鷹島沖での養殖。
海水温が12℃まで下がる冷たい冬の海は、特有の実の締まり、脂の乗りを生み出します。
対馬海流の早い潮流に乗って運動することで、きめ細かい身質のまぐろに育ちます。
湾内での養殖とは異なり、溶在酸素量も高いため、より健康に成長します。
松浦市には全国有数のサバの水揚げ基地があるので鮮度の良い生き餌を与えています。

生産者に聞きました!こだわりと想い

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【生産者の想い】
安心・安全な品質の本まぐろの安定供給を行うことで、
全国の皆さんの食卓に美味しいまぐろをお届けしたい。

【こだわり】
まぐろはとてもデリケートな魚で、周囲のちょっとした変化にも敏感に反応して全速力で泳ぎだし、お互いに体をぶつけ合ってしまうので生け簀からの取り上げ方は電気ショックをして気絶してからダイバーが抱きかかえるように1匹ずつ丁寧に陸揚げします。

おすすめの食べ方!

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やっぱりまぐろはお刺身が一番!
松浦市は、漁場の環境が養殖に適しているため、身がぐっとし締まり脂の乗った本まぐろが育ちます。
相性抜群のたれをかけてお店に負けないまぐろ丼をご家庭で楽しんでください。

配送方法など

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配送方法

冊切りにしたまぐろを真空パックにして急速冷凍で鮮度そのまま冷凍便でにお届けします。

お届け時期

寄付申込み時から14日以降30日未満の間で配達日及び時間指定にてお届けします。

解凍方法

・流水で解凍するときは、真空パックのまま10分
・真空パックから取り出し、常温の塩水(3%~5%)に3分から5分入れます。
 まぐろを取り出しざっと水洗いしてからキッチンペーパーで水滴を拭いて
 キッチンペーパーにくるんで冷蔵庫で半日から1日かけて解凍します。
 (寝かせすぎると身が黒くなります)

保存方法

家庭用の冷凍庫の温度では身が黒くなる(味が劣るわけではないが見た目がわるくなる)ので早めに食べることをお勧めします。

道の駅鷹ら島 マグロ解体ショー

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