長崎県 南島原市 (ながさきけん   みなみしまばらし)

【2024年8月〜発送】 新生姜 約1kg / ショウガ しょうが 生姜 / 南島原市 / ふくはちファーム/福島農園 [SBS015]

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容量
約1kg ※出荷時には、葉を取った状態でお届けします。【原料原産地】 南島原産

食べられるのは2ヶ月の間だけ!

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微生物の力を利用した、こだわりの土壌で育った生姜は病気になりにくく、ぷっくりとした美しいピンク色です!

さわやかな風味が特徴の「新生姜」をお楽しみください♪

2024年8月中旬~10月末に順次発送する予定です。(天候等の影響により発送が前後する場合があります。)

【楽しみ方】

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【微生物がたくさんの土】

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地中でいわゆる有用微生物を繁殖させ、発酵状態にします。
そうすると、土の表面ばかりでなくその内部まで、真っ白く色付きます。
その様子はまるで、お米を酵母で発酵させた米麹のよう。
さらにそこから漂う匂いは、寝かせたパン生地を思わせます。

私たちが土づくりの柱としている“島本微生物農法”では、こうした微生物の塊を「土こうじ」と呼びます。

大事なのは、いろんな微生物が一斉に活動している状態をつくること。
そうすると、病気を寄せ付けない土になっていきます。

【土は生姜にとってのゆりかご】

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畑に土こうじを行き渡らせたら、あらかじめ立てた計画に沿って、良質な堆肥をしっかりと撒いていきます。

これができてはじめて、いろいろな外敵から作物を守りながら、必要な養分を惜しみなく与えることができる、たくましくて優しい土になります。

そんな土がぎっしりと敷き詰められた畑は、生姜にとっては山と海に囲まれた “ゆりかご” と言えます。
ふくはちファームの生姜は、そうした伸びやかな環境で、香り・歯ざわりとも豊かに育っていくのです。

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