熊本県 菊池市 (くまもとけん   きくちし)

万能だし 椎茸粉 100g 熊本県菊池産 原木椎茸100% 腸内免疫 便利なジッパー付【30日以内に出荷予定（土日祝除く）】

・6年連続 農林水産大臣賞受賞の椎茸産地、熊本県菊池市の椎茸100％ 原木椎茸、栽培期間中農薬を使わず無添加の椎茸のみ使用。 ・昔の伝統製法！ 薪で火をおこし、その熱した空気で椎茸を乾燥。 電気乾燥とは一味違う。天然の遠赤外線、木の香りが、椎茸本来の味を引き出します。 ・万能調味料 減塩効果！ お料理(目安４人)に大さじ1の椎茸粉を入れると、干し椎茸特有のグアニル酸の働きで他の食材のうまみを強く感じます。 ・天然のうま味成分がたっぷりなので、いつもの塩加減よりも自然に減塩になります。干し椎茸には多くの栄養や効能があります。戻し汁にも使え、無駄なく栄養を体に取り入れ、すべての効能をうま味といっしょに美味しく取り込んでいただけます。 ■産地 熊本県菊池産 ■原材料 干し椎茸(原木栽培) ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管ください。 ■備考(注意事項) ・商品が到着しましたら、保存用の密閉容器に移してください。 ・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ■返礼品提供事業者 合同会社くまもとごはん ■関連キーワード 調味料 だし 出汁 万能だし しいたけ 椎茸 粉 粉末 しいたけ粉 ジッパー付 熊本県 菊池市

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工夫やこだわり

皆が安心して食べられる「安全な椎茸」を作るために栽培期間中農薬を使わず無添加の椎茸。
原木栽培100％の椎茸のみ使用しています。
椎茸乾燥は、電気を使わず、昔ながらの薪を使って丁寧にじっくり乾燥することで、うま味が格段に上がります。

関わっている人

もともと、椎茸農家さんのご家庭で昔から家庭の調味料として愛用されている「椎茸粉」。その「椎茸粉」をそのまま再現したのが、この返礼品です。

環境

阿蘇の外輪山の豊かな大自然の中で、阿蘇の伏流水で育てられた熊本県菊池市の椎茸。農林水産大臣賞を受賞するほど、椎茸栽培に恵まれた環境で育つ希少な椎茸。その恵まれた椎茸のみを贅沢に使用しています。

お礼の品に対する想い

椎茸粉は、昔から椎茸農家の家庭の万能調味料として、愛用されているものです。また、ご家庭によっては、椎茸粉にイリコやかつお節を入れて味を楽しまれています。今後、試作を重ねながら、多くの方に喜んでいただける椎茸粉を使った健康によくて美味しいバリエーションを増やしたいです。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

寄付者の方から「おいしかった！」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく「よし！がんばろう！」という気持ちが強くなりました。皆様に寄付していただいた、ふるさと納税のおかげで、豊かな自然が守られ、農業後継者の育成、地元の雇用などにも貢献できました。農業を皆で盛り上げる機会をいただいたと思っております。

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