とろけるような舌触りの中トロとユッケ用の馬肉を、小分けパックのセットにしました。 品質管理が徹底している契約牧場や契約工場で飼育から加工まで行い、本場熊本から産地直送にて美味しい馬刺しをお届けします。 馬刺しは、肉質が良くても新鮮でなければ美味しくはありません。 鮮度と飼育管理のどちらもこだわり抜くからこそ、くまもと食彩の力は胸を張って質の良い馬肉を提供することができます。 また、今では生で食べることが出来るお肉は貴重です。 この「馬刺し」という昔ながらの熊本の食文化そのものを多くの方に食していただき、大切に未来に繋いでいきたいという想いがあります。 ■産地 国産またはカナダ産 ■と畜場 熊本中央食肉センター（宇城市） ■肥育地 国内肥育 ■原材料 ●馬肉 ●たれ:アミノ酸液、醤油(小麦、大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、サッカリンNa)、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(パラオキシ安息香酸) ●生姜 ●ユッケたれ:醤油、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにく、香辛料／調味料(アミノ酸)、酸味料(一部に小麦、大豆、胡麻を含む) ■保存方法 到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。 ■注意事項 ●到着しましたら、冷凍庫に保管してください。 ●解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 ●一度解凍した返礼品の再冷凍はお控えください。 ●画像はイメージです。 ■返礼品提供事業者 くまもと食彩の力