大分県 日田市 (おおいたけん   ひたし)

梅造り一筋! 黒川金右衛門の「高級南高梅干し」 日田市 / 株式会社マル金ファーム 高級梅干し 南高梅 梅干し [ARCH004]

【梅干しコンクールで最優秀賞を受賞しました!】 旧大分県大山町〈第4回全国梅干しコンクール実行委員会〉主催の「第4回全国梅干しコンクール」にて、「果肉がジューシー、味のバランスが素晴らしい。すべての点で完璧」と審査委員に絶賛いただき、最優秀賞を受賞しました! 優しく扱わないと破れてしまいそうなほど柔らかくジューシーな果肉は、塩分は控えめ、酸っぱい中にもほんのりとした甘みを感じます。 南高梅の果実は大粒で、うっすらとした皮の内側には、とろけるほどの柔らかい果肉が詰まっており、梅干しの原料となる代表的な品種です。 収穫は6月中旬〜下旬にかけて行います。 選りすぐりの南高梅干し700gを、化粧箱に入れてお届けいたします! 自分用にも、贈答用にもおすすめです。 【こだわりの製造方法】 ・熟した梅を収穫してきれいに水洗いし、長崎海で精製したミネラル豊富な塩で塩漬けする。 ・三日三晩の天日干しは太陽の光を梅の両面に浴びせる。 ・自家製の紫蘇とともに樽の中でおよそ4か月間漬け込み熟成させる。 ■産地 大分県 ■原材料 梅(大分県産)、紫蘇(大分県産)、食塩 ■保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。 梅干し 梅 ウメ うめ 南高梅 ご飯の友 和食 朝食 おかず 漬物 漬け物 つけもの

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容量
700g 【原料原産地】 大分県産 【加工地】 大分県日田市

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