※具材は付いていませんのでご注意ください。

※上記内容は2021年12月に取材した際の情報です。

豊後高田そばの歴史

豊後高田そば生産組合は、そばの生産を中心に、様々な取り組みを行っています。
「そば打ち指導」はその中のひとつで、豊後高田そば道場の運営を行っています。その他にも、豊後高田そば祭の開催など、豊後高田そばを楽しめる色々な取り組みにも力を入れています。

豊後高田そば～そばで『つなぐ』まちづくり～

　豊後高田市では、平成14年からそばの栽培がスタートしました。
　新しい農業振興を模索するため、水田に2.5haの秋そばを試験的に栽培。
　ゼロからのスタートでしたが、試行錯誤を重ね、今では西日本を代表するそば産地となりました。
　豊後高田のそばは、春と秋の年２回栽培が大きな特徴で、新そばの時期は７月と１１月です。
　栽培は、生産組合を組織し、九州沖縄農業研究センター、大分県等の指導のもと、高品質なそばの生産・乾燥・調製を行っています。
　豊後高田市では、生産～加工～手打ちまでが同じ土地で行われるため、移動によるストレス（温度変化、湿度変化、時間経過）が極めて低いそばを食べることができます。

• 【年末配送】 はも かまぼこ 紅白蒲鉾 （280g前後×2本） 12月27～30日にお...

  

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  【12月27～30日にお届け】 第75回全国蒲鉾品評会『水産庁長官賞』受賞の実績を持つ、確かな品質の鱧かまぼこです。 素材の持つ豊かな風味と食感が楽しめる逸品で、温めていただくと鱧のコラーゲンが溶け出し、旨味たっぷりのお出汁が味わえます。 おせちやお雑煮にぴったり！お正月には是非、鱧かまぼこを！ ご家族や大切な方々と共に、祝いの食卓にふさわしい贅沢な味わいの鱧かまぼこをぜひ楽しみください。 【お召し上がり方】 切り分けてからラップで包み、レンジで数十秒チンすると、じゅわ～っとうまみが溢れます。 お雑煮に入れるのもおすすめ！鱧のお出汁が出て絶品です！

  容量：・鱧かまぼこ(紅) 280g前後×1本 ・鱧かまぼこ(白) 280g前後×1本

  申込：通年

  配送：12月27～30日にお届け予定 ※配達指定はできません。 ※大雪などの影響によって配送遅延等の可能性がある場合は早めに発送させていただくことがあります。 あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：原料の魚はエビ、カニを食べています。本品中の黒い物はハモ皮です。本品のゼラチン質はハモのエキスです。表面の凹凸はハモのゼラチン質がとけて凹凸になったものですので、品質には問題ありません。,卵

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  【通常配送／年末配送】 紅白 かまぼこ 真玉の汐（120g×5本） 選べる配送...

  

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  【全国蒲鉾品評会広島県知事賞受賞】 ・高田魚市場の新鮮逸品かまぼこ ・無でんぷんで作る逸品 ・魚肉のうまみ歯ごたえ抜群 「真玉の汐」（またまのうしお）は、魚のことを知りつくした地方卸売市場の高田魚市場が本気で作った、こだわりのかまぼこです。 原材料のスケトウダラのすり身本来の味わいが楽しめるよう、通常かまぼこ作りに使うでんぷんを一切使っていない「無でんぷん」のかまぼこです。☆関連キーワード　かまぼこ 紅白 おせち 料理 おつまみ 具材 蒲鉾 真玉の汐 新鮮 逸品 無でんぷん カマボコ お取り寄せ 国産 人気 魚肉 すり身 工場直送 冷蔵

  容量：かまぼこ 赤3本 白2本（120グラム×5本）

  申込：通年

  配送：【選べる配送時期】 ・通常配送（決済から30日程度） ・年末配送（12月26～29日にお届け予定）

  アレルギー表示：卵・小麦・エビを使用した設備で製造しています。 保存料は使用しておりません。 原材料のスケトウダラはえび、かにを食べています。,卵

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  おせち 2026年 大分の母の味 農家のお母さんの手づくりおせち 12品（1～2...

  

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  【先行予約】【年内配送】【常温保存・真空個包装】\\n「手作り万菜おせち」は、農家のお母さんグループが地元の食材で作った、手づくりの素朴なおせちです。\\n昔から家族のために手間暇かけた料理の味をそのままに、常温でお届けできる真空パックにしました。愛情がいっぱいの懐かしい九州のお母さんの味をお届けします。\\n\\n★健康志向の方へおすすめしたい大分県産食材で作る地元のお母さんの手づくりおせち。\\n★派手さはありませんが、手づくりの優しい味です。\\n★90％が大分・国東半島の食材を使用！\\n★真空・殺菌加工済みのため長期・常温保存可能\\n★個包装だから食べたい分だけ開封して楽しめます♪\\n★リピーターさんが多いおせちです。\\n\\n◎出汁には昆布、干し椎茸、鰹節などを使用し、調味料は添加物無添加のものを使用、砂糖もきび糖など身体に優しい物にこだわり作っています。\\n◎極力、国東半島、豊後高田市の地元食材を使用しています。\\n\\n食材の仕入れなど地元農家さんとのネットワークを大切にしています。\\n個包装の袋を開けてそのままお重に盛り付けしていただけます。\\n湯煎すると一層美味しく召し上がっていただけます。\\nご家庭のお料理にプラスして、またオードブルの一品として活用もできます。\\n世界農業遺産の郷でもある地元の産品をフルに活用し、地元で愛される母の味で調理されたおせちとなっています。\\nふるさとを感じていただけると信じて愛情こめて作りました。\\n\\n☆関連キーワード　おおせち　おせち料理　おせち2026　おせち2026おすすめ　おせち料理2人前　おせち洋風　おせち九州

  容量：【ふるさと（全12品）】\\n1紅白かぼすなます\\n2栗きんとん\\n3筑前煮\\n4昆布むすび\\n5車えびの酒蒸し\\n6落花生田作り\\n7黒豆煮\\n8豊後・米仕上牛の山椒煮\\n9白ネギのピクルス\\n⑩地ダコのさくら煮\\n⑪鶏と韃靼そばの実のテリーヌ\\n⑫三元豚のかぼすマーマレード煮

  申込：12月15日まで

  配送：12月24日～12月27日発送予定 ※不在期間等がある場合は品の発送前に必ずお知らせください。　※積雪など道路交通事情によっては、早めに発送することがあります。

  アレルギー表示：【同一製造ラインで使用している食品】 牛肉、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、くるみ、鮭、さば、バナナ、モモ、山芋、ゼラチン,卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,えび,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま,オレンジ,りんご

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  おせち 2026年 大分の母の味 農家のお母さんの手づくりおせち16品（2～3人...

  

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  【先行予約】【年内配送】【常温保存・真空個包装】\\n「手作り万菜おせち」は、農家のお母さんグループが地元の食材で作った、手づくりの素朴なおせちです。\\n昔から家族のために手間暇かけた料理の味をそのままに、常温でお届けできる真空パックにしました。愛情がいっぱいの懐かしい九州のお母さんの味をお届けします。\\n\\n★健康志向の方へおすすめしたい大分県産食材で作る地元のお母さんの手づくりおせち。\\n★派手さはありませんが、手づくりの優しい味です。\\n★90％が大分・国東半島の食材を使用！\\n★真空・殺菌加工済みのため長期・常温保存可能\\n★個包装だから食べたい分だけ開封して楽しめます♪\\n★リピーターさんが多いおせちです。\\n\\n◎出汁には昆布、干し椎茸、鰹節などを使用し、調味料は添加物無添加のものを使用、砂糖もきび糖など身体に優しい物にこだわり作っています。\\n◎極力、国東半島、豊後高田市の地元食材を使用しています。\\n\\n食材の仕入れなど地元農家さんとのネットワークを大切にしています。\\n個包装の袋を開けてそのままお重に盛り付けしていただけます。\\n湯煎すると一層美味しく召し上がっていただけます。\\nご家庭のお料理にプラスして、またオードブルの一品として活用もできます。\\n世界農業遺産の郷でもある地元の産品をフルに活用し、地元で愛される母の味で調理されたおせちとなっています。\\nふるさとを感じていただけると信じて愛情こめて作りました。\\n\\n☆関連キーワード　おせち　おせち料理　おせち2026　おせち2026おすすめ　おせち料理2人前　おせち洋風　おせち九州

  容量：【昭和（全16品）】\\n1紅白かぼすなます\\n2里芋のごま味噌風味\\n3栗きんとん\\n4筑前煮\\n5昆布むすび\\n6車海老の酒蒸し\\n7三元豚の八幡巻\\n8鶏と韃靼そばの実のテリーヌ\\n9落花生田作り\\n⑩黒豆煮\\n⑪豊後・米仕上牛の山椒煮\\n⑫そばの実ぜんざい\\n⑬白ネギピクルス\\n⑭地ダコのさくら煮\\n⑮宝来袋\\n⑯マコモダケのきんぴら

  申込：12月15日まで

  配送：12月24日～12月27日発送 ※不在期間等は品の発送前に必ずお知らせください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,そば,落花生（ピーナッツ）,えび,かに,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま,オレンジ,りんご

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  おせち 2026年 大分の母の味 農家のお母さんの手づくりおせち22品 （3～4...

  

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  【先行予約】【年内配送】【常温保存・真空個包装】\\n「手作り万菜おせち」は、農家のお母さんグループが地元の食材で作った、手づくりの素朴なおせちです。\\n昔から家族のために手間暇かけた料理の味をそのままに、常温でお届けできる真空パックにしました。愛情がいっぱいの懐かしい九州のお母さんの味をお届けします。\\n\\n★健康志向の方へおすすめしたい大分県産食材で作る地元のお母さんの手づくりおせち。\\n★派手さはありませんが、手づくりの優しい味です。\\n★90％が大分・国東半島の食材を使用！\\n★真空・殺菌加工済みのため長期・常温保存可能\\n★個包装だから食べたい分だけ開封して楽しめます♪\\n★リピーターさんが多いおせちです。\\n\\n◎出汁には昆布、干し椎茸、鰹節などを使用し、調味料は添加物無添加のものを使用、砂糖もきび糖など身体に優しい物にこだわり作っています。\\n◎極力、国東半島、豊後高田市の地元食材を使用しています。\\n\\n食材の仕入れなど地元農家さんとのネットワークを大切にしています。\\n個包装の袋を開けてそのままお重に盛り付けしていただけます。\\n湯煎すると一層美味しく召し上がっていただけます。\\nご家庭のお料理にプラスして、またオードブルの一品として活用もできます。\\n世界農業遺産の郷でもある地元の産品をフルに活用し、地元で愛される母の味で調理されたおせちとなっています。\\nふるさとを感じていただけると信じて愛情こめて作りました。\\n\\n☆関連キーワード　おせち　おせち料理　おせち2026　おせち2026おすすめ　おせち料理4人前　おせち洋風　おせち九州

  容量：【豊後（全22品）】\\n1紅白かぼすなます\\n2里芋のごま味噌風味\\n3栗きんとん\\n4筑前煮\\n5昆布むすび\\n6車海老の酒蒸し\\n7原木椎茸の甘辛煮\\n8三元豚の八幡巻\\n9鶏と韃靼そばの実のテリーヌ\\n⑩落花生田作り\\n⑪黒豆煮\\n⑫マテ貝の佃煮\\n⑬豊後・米仕上牛の山椒煮\\n⑭ハモのオイルサーディン\\n⑮カレー風味の酢蓮根\\n⑯そばの実ぜんざい\\n⑰白ネギピクルス\\n⑱三元豚のかぼすマーマレード煮\\n⑲地ダコの桜煮\\n⑳宝来袋\\n?ゆずねり\\n?マコモダケのきんぴら

  申込：12月15日まで

  配送：12月24日～12月27日発送 ※不在期間等は品の発送前に必ずお知らせください。

  アレルギー表示：【同一製造ラインで使用している食品】 アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、くるみ、鮭、さば、バナナ、モモ、山芋、ゼラチン,卵,乳成分,小麦,そば,落花生（ピーナッツ）,えび,かに,いか,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま,オレンジ,りんご,マカダミアナッツ

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ふるさと納税の使い道

豊後高田市では、皆様から応援いただいた寄附金は子育て支援のみに活用いたします。

０歳から高校生までの子育てに対する負担をすべて無料にしたい

豊後高田市では、子育てする保護者の皆さんの経済的負担の軽減を図るため、全国トップレベルの子育て支援を『本気』でめざしています。

皆様の応援をよろしくお願いします！

豊後高田市は、人口約22,000人の小さな町です。このまま何もしなければ、自治体自体が消滅してしまうのでは・・・という強い危機感のもと、人口増対策を市の最重点課題として位置づけ施策を推進しています。
子育て支援は未来への投資です。
子育て支援限定の使い道にご賛同いただき、多くの皆様からの応援をぜひよろしくお願いいたします！

ふるさとチョイス豊後高田市特集　全国トップレベルの子育て支援を「本気」で目指しています！