大分県 杵築市 (おおいたけん   きつきし)

おおいた和牛ステーキ肉400g(200g×2枚)【匠牧場】 牛肉 ステーキ 和牛 黒毛和牛 おおいた和牛 肉 <102-009_5>

「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」からステーキ肉をお届けします。 生産者の『匠牧場』片桐さんがこだわったのは、「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。 そして、融点が低くとろけるような「食感」です。この3点にこだわり、和牛を育てる片桐さんは大分県畜産共振会で2年連続でグランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。 その中でも200gのステーキ肉を2枚サーロインもしくはリブロースに部位を限定してお届けします。おおいた和牛のステーキ肉で贅沢なひと時をお過ごしください。 【注意事項】 ※ステーキ肉はサーロインもしくはリブロースとなります。 ※部位はお選びいただけません。 ※画像はイメージです。 牛肉 ステーキ 和牛 黒毛和牛 おおいた和牛 肉 生産者:匠牧場 事業者:株式会社タクミート

25,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
サーロインもしくはリブロース 400g(200g×2枚)

おおいた和牛の認定基準

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おおいた豊後牛のうち

1. 上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)

※おおいた豊後牛の定義:大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの

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杵築(きつき)市、山香(やまが)町にある匠牧場の片桐和彦さんは大分県畜産共進会肉牛の部で2年連続グランドチャンピオンに輝いた生産者。片桐さんは美味しさと「脂質(あぶらしつ)」を追求し続けながら、和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞したトップブランド『おおいた和牛』を育てています。

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