のべおか八杯汁 N090-YZA523
「のべおか八杯汁」は旧延岡藩主、内藤家が福島県いわき市から延岡に転印された際に持ち込んだと言われています。 名前の由来は諸説あり、 【八杯も食べてしまうほど美味しい】 【だし汁の分量が八杯だから(だし6、醤油1、酒1)】 【一丁の豆腐で八人分作ることができるから】 などがあります。 かつてはお祝い事や法事の際に、どこの家庭でも作られていました。 ですが時代とともに、だんだんと作る人がいなくなってきました。 「のべおか八杯汁の会」は当時の味を甦らせ、現代に残していく活動を行っています。 八杯汁は椎茸の出汁、とろみのあるスープとあっさりとした味わいで、何杯でもおかわりができます。 料理の引き立て役として焼き魚や定食など和食にぴったりの汁ものです。 忙しくて一から作る時間もないという方にぜひ食べていただきたい。 添加物、化学調味料一切不使用。原木椎茸から丁寧に出汁をとり、手軽に召し上がっていただけるレトルトタイプでお届けします。 そのまま5分程度湯煎するだけで完成。お好みでネギや海苔など薬味を加えてお召し上がりください。






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ASAHICAVIAR20g N032-YZA910
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアをご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア20g
申込:通年
配送:入金日より2ヶ月以内に発送
ASAHICAVIAR40g N032-YZC404
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアをご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア20g×2
申込:通年
配送:入金日より2ヶ月以内に発送
ASAHICAVIAR80g N032-YZE015
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアをご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア20g×4
申込:通年
配送:入金日より2ヶ月以内に発送
ASAHIキャビア20g×12ヶ月定期便 N032-YZH008
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアを12ヶ月定期便でお届けします。\\n毎月いろいろな食べ方でご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア20g×12ヶ月
配送:入金確認後、翌月から発送開始いたします。
ASAHIキャビア20g×6ヶ月定期便 N032-YZG020
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアを6ヶ月定期便でお届けします。\\n毎月いろいろな食べ方でご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア20g×6ヶ月
申込:通年
配送:入金日より2ヶ月以内に発送
ASAHIキャビア30g N032-YZB801
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアをご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア10g×1\\nASAHIキャビア20g×1
申込:通年
配送:入金日より2ヶ月以内に発送
ASAHIキャビア60g N032-YZD013
延岡市北浦で6年かけて育てたチョウザメから採れたキャビアです。\\n北浦は漁師町として有名ですが、実は豊富な水源を活かした内水面養殖も盛んに行われており、アサヒキャビアも美しい水でのびのび育てております。\\n加工は少量の塩で味付けしており、人工添加物等は使用しておりません。\\n素材の味をしっかり楽しめる、延岡産のフレッシュキャビアをご堪能ください。
容量:ASAHIキャビア20g×3
申込:通年
配送:入金日より2ヶ月以内に発送
【10月~2月発送!!】まるごと一本!大和ブリ内臓処理済み刺身ぶりしゃぶ煮...
こちらは【10月~2月】発送の返礼品です。\\n\\n自社捕獲の稚魚から大事に育てた完全県内産「大和ブリ」。\\nしっとりとした肉厚に弾力のある食感が特徴です。\\nブリ独特の臭みや変色が非常に少なく、脂ののりも十分に、ブリ本来の旨みが際立つ一品となっております。\\nとにかくすべてにこだわりました。\\n消毒は薬品ではなく淡水を用いています。\\nまた飼料や栄養剤等も滅菌されたものを使用し、魚にストレスをかけることなく飼育しました。\\n海上で素早く血抜きなどを行い、浜にある自社加工場で素早く真空加工することにより鮮度を保つことができ、上質な肉質の魚をお届けいたします。\\nお刺身はもちろん、焼きもの、煮ものや、\\n薄くスライスしてしゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。\\nぜひご賞味ください!\\n\\n※こちらは、お受け取り日時の指定が必要となっております。\\nご入金後14日後以降より、ご希望のお日にちを備考欄へご記入下さい。\\n\\n
容量:延岡産「大和ブリ」ラウンド 原魚約5.5kg エラ・内臓除去済
配送:【10月~2月】の間でご希望のお日にちをお選びください。 ご入金後14日後以降より、ご希望のお日にちを備考欄へご記入下さい。
【12ヵ月定期便】大和海商 大和ブリの切り身 N072-YG0184
自社捕獲の稚魚から大事に育てた完全県内産「大和ブリ」。\\nしっとりとした肉厚に弾力のある食感が特徴です。\\nブリ独特の臭みや変色が非常に少なく、脂ののりも十分に、ブリ本来の旨みが際立つ一品となっております。\\n\\nとにかくすべてにこだわりました。\\n消毒は薬品ではなく淡水を用いています。\\nまた飼料や栄養剤等も滅菌されたものを使用し、魚にストレスをかけることなく飼育しました。\\n海上で素早く血抜きなどを行い、浜にある自社加工場で素早く真空加工することにより鮮度を保つことができ、上質な肉質の魚をお届けいたします。\\n\\nお刺身用に皮を外しブロックにしています。\\nお刺身はもちろん、焼きもの、煮ものや、 薄くスライスしてしゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。\\nぜひご賞味ください!\\n\\n\\n【備考・注意事項】\\n箱のサイズ(60cm)
容量:延岡産「大和ブリ」お刺身用ブロック約600g×12回
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和のこだわり漁師のお刺身4人前 N072-YG0181
黒潮が育む日向灘の海の幸。\\n朝、定置網で獲れたお魚を漁師ならではのお刺身に仕立ててみました。\\nどうぞご賞味ください。
容量:季節の魚320g以上×12回\\n大和ブリと天然カンパチ・サワラ・真鯛・太刀魚等、その時に獲れる季節のお魚\\n※地球温暖化の影響で季節の魚種の変化が予想できなくなっております。自然のことゆえ魚種の重複や発送時期の遅れ等はご容赦下さい。
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和のこだわり漁師のお刺身6人前 N072-YG0187
黒潮が育む日向灘の海の幸。\\n朝、定置網で獲れたお魚を漁師ならではのお刺身に仕立ててみました。\\nどうぞご賞味ください。\\n\\n【備考・注意事項】\\n箱のサイズ(60cm)
容量:季節の魚480g~600g×12回\\n大和ブリと天然カンパチ・サワラ・真鯛・太刀魚等、その時に獲れる季節のお魚\\n※地球温暖化の影響で季節の魚種の変化が予想できなくなっております。自然のことゆえ魚種の重複や発送時期の遅れ等はご容赦下さい。
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和の高級お刺身4人前 N072-YG0182
大和海商の定置網漁で獲れた「旬の高級魚」のお刺身です。\\nその時期に獲れる魚の中で、高級魚をお届けします。\\n大和海商独自の方法で朝ジメし、魚を傷つけることなく最高の鮮度と状態を保つよう徹底管理しています。\\n日向灘で獲れた旬の海の幸をお刺身でご賞味ください。
容量:季節の魚320g×12回\\n大和ブリ・ヒラメ・天然ブリ・大和カンパチ・天然大ニベ・天然アジ・太刀魚・赤カマス・天然カンパチのいずれか1品と、旬のお魚1~2品をお届けいたします。\\n※魚種はお選びいただけません。\\n・SDGsの取り組みとして冷凍商品につきましては、簡易包装にさせて頂いております。
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和の高級お刺身6人前 N072-YG0183
大和海商の定置網漁で獲れた「旬の高級魚」のお刺身です。\\nその時期に獲れる魚の中で、高級魚をお届けします。\\n大和海商独自の方法で朝ジメし、魚を傷つけることなく最高の鮮度と状態を保つよう徹底管理しています。\\n日向灘で獲れた旬の海の幸をお刺身でご賞味ください。
容量:季節の魚480g×12回\\n大和カンパチとヒラメ・サワラ・真鯛・太刀魚・天然ブリ・天然カンパチ等、その時に獲れる季節のお魚をお届けいたします。\\n※地球温暖化の影響で季節の魚種の変化が予想できなくなっております。自然のことゆえ魚種の重複や発送時期の遅れ等はご容赦下さい。\\n・SDGsの取り組みとして冷凍商品につきましては、簡易包装にさせて頂いております。
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和海商の朝どれ鮮魚小魚パック2.4kg N072-YG0180
アジ、カマス、イワシなど日向灘の朝どれ鮮魚を新鮮なままたっぷり2.4㎏お届け。\\n鱗・内臓処理済みで調理も簡単。毎日の食卓やBBQにもおすすめです。\\n焼き物や煮物、唐揚げなど様々な料理でお楽しみください。\\n\\n\\n【備考・注意事項】\\n箱のサイズ(60cm)
容量:アジ・カマス・イワシ等の小魚2.4kg
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和海商の朝どれ鮮魚直送定期便2.5kg N072-YG0186
大和海商が年間を通して行っている定置網漁で獲れた、鮮度バツグンの「旬の魚」を3種以上詰め合わせにしたお手軽な2.5kgセットを12ヶ月定期便でお届けします。\\n独自の方法で朝ジメしており、魚を傷つけることなく、最高の鮮度と状態を保つよう徹底管理。\\nお刺身、煮物、焼き物等、全ての調理方法に対応できる新鮮な魚をそのまま袋詰めしてお届けいたします。\\n\\n魚はその時期の旬な魚を厳選しますので、季節によって変わります。魚の指定は受けておりませんので、あらかじめご了承ください。
容量:【12ヶ月定期配送】\\n季節の鮮魚3種以上(ウロコ・内臓処理済) 2.5kg\\n※ウロコ・内臓処理前の重さになります。\\n【鮮魚例】\\n春:サワラ・カマス・マダイ・イワシ等\\n夏:アジ・タチウオ・マダイ・セタイ等\\n秋:タチウオ・カマス・アジ・メジナ・セタイ・イワシ等\\n冬:サゴシ・メジナ・タチウオ・イワシ等\\n\\n\\n【備考・注意事項】\\n箱のサイズ(60cm)
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【12ヶ月定期便】大和海商大和ブリの切り身たっぷりセット N072-YH053
自社捕獲の稚魚から大事に育てた完全県内産「大和ブリ」。\\nしっとりとした肉厚に弾力のある食感が特徴です。\\nブリ独特の臭みや変色が非常に少なく、脂ののりも十分に、ブリ本来の旨みが際立つ一品となっております。\\nとにかくすべてにこだわりました。\\n消毒は薬品ではなく淡水を用いています。\\nまた飼料や栄養剤等も滅菌されたものを使用し、魚にストレスをかけることなく飼育しました。\\n海上で素早く血抜きなどを行い、浜にある自社加工場で素早く真空加工することにより鮮度を保つことができ、上質な肉質の魚をお届けいたします。\\nお刺身用に皮を外しブロックにしています。\\nお刺身はもちろん、焼きもの、煮ものや、\\n薄くスライスしてしゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。\\nぜひご賞味ください!
容量:延岡産「大和ブリ」お刺身用ブロック約1.2kg×12回
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。 【備考・注意事項】 箱のサイズ(60cm)
【12ヶ月定期便】頑張る自分へのご褒美セット N072-YH062
日々の頑張りに、美味しいご褒美を。\\n「頑張る自分へのご褒美セット」は、厳選した新鮮な海の幸をお届けする特別なセットです。\\n自社ブランドの大和ブリ、大和カンパチ、大和サーモン(サクラマス)を使用したお造りや、朝どれの旬の魚を酢締めやお造りに仕上げ、食卓を華やかに彩ります。\\n2人前ずつの小分けにし、真空包装しております為お魚好きのあなたにピッタリです。\\n新鮮な魚の旨みを最大限に引き出すため、職人が丁寧に仕上げました。\\nお刺身で贅沢に味わうのはもちろん、カルパッチョやしゃぶしゃぶなど、さまざまな楽しみ方が出来ます。\\n\\nこんな方におすすめ\\n・忙しい毎日の中で、美味しいものを少しずつ楽しみたい方\\n・お世話になったご両親や大切な方へのギフトとして\\n・新鮮で高品質な魚をお手軽に味わいたい方\\n\\n頑張るあなたに、特別なひとときを、ぜひ「頑張る自分へのご褒美セット」をお試しください。
容量:・大和ブリ:約160g\\n・大和カンパチ:約160g\\n・大和サーモン(サクラマス):約160g\\n・旬の魚の酢締めorお造り(その時期に最も美味しい鮮魚を厳選):約160g\\n\\n上記を毎月1回、計12ヶ月お届けします。
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始
【12月お届け】岸上蒲鉾 バラエティセット 詰合せ 8種類入り N006-YA3370-12
6種類の揚げ天とチーズ入りちくわ、玉子をすりみで包んだ玉子巻の詰合せです。\\n色々な味が楽しめる商品です。
容量:地魚天:3枚\\n丸天:3枚\\nかきあげ天:3枚\\nいかねぎ天:3枚\\nさつまいも天:3枚\\n野菜天:3枚\\nチーズ入りちくわ:2本\\n玉子巻:2本
配送:12月中に順次お届けとなります。 お申し込み状況等により、お届け月の下旬に配送となる可能性もありますので、ご了承ください。
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦,いか,牛肉,豚肉,ゼラチン,大豆
【12月お届け】岸上蒲鉾 延岡蒲鉾 延岡厚焼 詰合せ N006-YA690
お正月用に特別に製造する商品です。\\n
容量:延岡蒲鉾(中・赤) 1本\\n延岡蒲鉾(中・白) 1本\\n延岡厚焼(中) 1個
配送:12月下旬にお届けいたします。
アレルギー表示:卵,小麦,牛肉,ゼラチン,大豆
【3か月定期便】宮崎キャビア1983 200g N027-YN003
宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」\\n\\nキャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。\\n\\nもちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。\\n\\n魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。\\n\\nこうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。\\n\\nぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。\\n\\n【原材料】\\nチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩\\n
容量:宮崎県産キャビア合計600g(200g×3回、10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。)\\nシェルスプーン\\n贈答用化粧箱
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【3か月定期便】宮崎キャビア1983 300g N027-YP010
宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」\\n\\nキャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。\\n\\nもちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。\\n\\n魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。\\n\\nこうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。\\n\\nぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。\\n\\n【原材料】\\nチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
容量:宮崎県産キャビア合計900g(300g×3回、10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。)\\nシェルスプーン\\n贈答用化粧箱
配送:入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【3か月定期便】宮崎キャビア1983 500g N027-YQ004
宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」\\n\\nキャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。\\n\\nもちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。\\n\\n魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。\\n\\nこうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。\\n\\nぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。
容量:宮崎県産キャビア合計1.5kg(500g×3回、10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。)\\nシェルスプーン\\n贈答用化粧箱
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【3ヶ月定期便】(冷凍)結城水産イチオシ!生産者が一手間加えた刺身ブロッ...
生の冷蔵で美味しいのは当然ですが、生産者が冷凍でも美味しく食べてもらえるように仕立てと加工法にこだわった冷凍刺身の返礼品です。\\n魚のクオリティはできる限り落とさず、お客様にとって保管しやすく、食べたい時に解凍してスライスすれば、すぐに刺身が食べられる品を作りたいと思い、開発しました。\\n3回定期便(順不同)でお届けします。\\n\\n【熟成金寿カンパチ】\\nきちんと血抜き神経締め処理した金寿カンパチを、冷水プールで5日ほど熟成させてカンパチ特有の旨みをあげました。\\nカンパチは寝かせることでねっとりした食感と独特の旨味が上がり、味が濃くなります。\\n10日以上熟成するとエビやイカに近いねっとり感と濃厚な旨味がありますが、あまり量を食べられなくなるので、刺身で美味しく食べられるようにほどよい熟成期間にしています。\\n\\n【マダイ炙り】\\n血抜き神経締め後のきちんと締め処理したマダイを皮付きのままバーナーで炙り、香ばしさと皮目のサクサクの食感をプラスしました。\\n真空袋に入れて炙りの香りを閉じ込め、最新の急速凍結機で急速凍結しております。\\n結城水産のまわりでは炙りが1番美味しいと言われることが多いです。\\n炙ることで少し身が縮んでしまいますが、マダイの食べ方のイチオシです!\\n\\n【マダイ生】\\n捌いて丸一日脱水させて、旨みと食感のバランスがいい頃合いを探りました。\\nマダイのプリッとした食感とフレッシュな旨味をお楽しみください。\\n\\n【マダイ湯引き塩水じめ】\\nマダイの皮目にサッと熱湯をかけて皮付きのままでも刺身で食べられるようにしてあります。\\n湯引き後に氷がいっぱい入った塩水で冷まして、水気を取り、急速凍結しています。\\n皮目のコリコリした食感が残り、塩水処理して少し塩味がつくことで、氷水につける水っぽさが軽減できました。\\nコリコリ感が強いので皮目に飾り包丁を入れてお召し上がりください。\\n\\n【イサキ塩水じめ】\\n捌いて皮をひいたイサキのサクを氷入りの濃い塩水につけてしめることで、イサキの旨味を上げて食感を残す仕立てをしています。\\nイサキはもともと食感が強い魚ではないですが、そのまま捌いて冷凍すると食感が柔らかくなりすぎ、イサキの味も冷蔵の状態より感じられないので、食感と旨味を少しでも上げられるように工夫しています。\\n\\n
容量:1.熟成金寿カンパチ(約600g)\\n2.マダイ刺身用ブロック3種(生・炙り・湯引き塩水じめ)各1パック(約160g)(3パック計約500g)\\n3.イサキ刺身用ブロック2種(塩水じめ・湯引き塩水じめ)各2パック(1パック約100g)(4パック計約400g)\\n ※1~3の発送は順不同です。\\n ※各魚種のアラが1パック付きます。不要でしたら、備考欄にご記入ください。\\n\\n◎金寿カンパチとは\\nまわりを黒潮が流れる太平洋に、ぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。\\n金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。\\nめでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。\\n島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。\\n毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。\\n\\n◎こだわり\\n締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。\\n港直結の自社加工場で捌いて、余分な水気を拭き取ってから最新の急速凍結機で旨味を逃さず凍結しています。\\n\\n◎解凍方法\\n流水解凍で15分程度、氷水解凍で1時間程度\\n\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。\\n\\n【生産地】\\n宮崎県延岡市\\n\\n【保存方法】\\n冷凍
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。 【注意事項】 ※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。 ※着日の指定は出来ません。 ※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。 ※1/1~1/8までは発送不可。 ※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。
【3ヶ月定期便】(冷凍)解凍するだけで食卓へ!生産者が一手間加えた丸皿刺...
生の冷蔵で美味しいのは当然ですが、生産者が冷凍でも美味しく食べてもらえるようにこだわった冷凍刺身の返礼品です。\\n綺麗に丸皿にお刺身で盛り付けてあるので解凍するだけで食卓に並べられます。\\n毎月2種類1皿ずつを3回定期便(順不同)でお届けします。\\n\\n【熟成金寿カンパチ】\\nきちんと血抜き神経締め処理した金寿カンパチを、冷水プールで5日ほど熟成させてカンパチ特有の旨みをあげました。\\nカンパチは寝かせることでねっとりした食感と独特の旨味が上がり、味が濃くなります。\\n10日以上熟成するとエビやイカに近いねっとり感と濃厚な旨味がありますが、あまり量を食べられなくなるので、刺身で美味しく食べられるようにほどよい熟成期間にしています。\\n\\n【マダイ炙り】\\n血抜き神経締め後のきちんと締め処理したマダイを皮付きのままバーナーで炙り、香ばしさと皮目のサクサクの食感をプラスしました。\\n真空袋に入れて炙りの香りを閉じ込め、最新の急速凍結機で急速凍結しております。\\n結城水産のまわりでは炙りが1番美味しいと言われることが多いです。\\n炙ることで少し身が縮んでしまいますが、マダイの食べ方のイチオシです!\\n\\n【マダイ湯引き塩水じめ】\\nマダイの皮目にサッと熱湯をかけて皮付きのままでも刺身で食べられるようにしてあります。\\n湯引き後に氷がいっぱい入った塩水で冷まして、水気を取り、急速凍結しています。\\n皮目のコリコリした食感が残り、塩水処理して少し塩味がつくことで、氷水につける水っぽさが軽減できました。\\nコリコリ感が強いので皮目に飾り包丁を入れてお召し上がりください。\\n\\n【イサキ塩水じめ】\\n捌いて皮をひいたイサキのサクを氷入りの濃い塩水につけてしめることで、イサキの旨味を上げて食感を残す仕立てをしています。\\nイサキはもともと食感が強い魚ではないですが、そのまま捌いて冷凍すると食感が柔らかくなりすぎ、イサキの味も冷蔵の状態より感じられないので、食感と旨味を少しでも上げられるように工夫しています。\\n\\n【イサキ湯引き塩水じめ】\\n皮付きの状態に熱湯をかけて湯引きしたものを塩水氷につけてしめています。\\n魚は皮の下に脂が1番あるので皮付きのまま湯引きすることで、皮の食感と脂の旨味を残したまま召し上がれます。\\n皮なしよりも皮目のコリコリ感をお楽しみいただけます。
容量:1.熟成金寿カンパチ(約250g)、マダイ湯引き塩水じめ(約250g)\\n2.イサキ塩水じめ(約200g)、マダイ炙り(約250g)\\n3.イサキ湯引き塩水じめ(約200g)、熟成金寿カンパチ(約250g)\\n ※皮ありを希望の方は備考欄へご記入ください。\\n ※1~3の発送は順不同です。\\n\\n◎金寿カンパチとは\\nまわりを黒潮が流れる太平洋に、ぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。\\n金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。\\nめでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。\\n島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。\\n毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。\\n\\n◎こだわり\\n締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。\\n港直結の自社加工場で捌いて、余分な水気を拭き取ってから最新の急速凍結機で旨味を逃さず凍結しています。\\n\\n◎解凍方法\\n流水解凍で10分程度、氷水解凍で30分程度\\n\\n※皮ありをご希望の方は備考欄へご記入ください。\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。\\n\\n【生産地】\\n宮崎県延岡市\\n\\n【保存方法】\\n冷凍\\n\\n【注意事項】\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。\\n
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【3ヶ月定期便】(冷蔵)結城水産おすすめ!お刺身用ブロック N015-YD0239
宮崎県延岡市の離島、島浦島で養殖業を50年以上行ってきた結城水産イチオシ!\\n毎月魚種が変わるお刺身用のブロックセットの返礼品です!\\n一番美味しい魚種の時期を生産者が見極めて選定し、3回定期便でお届けします。\\n\\n◎金寿カンパチとは\\nまわりを黒潮が流れる太平洋に、ぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。\\n金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。\\nめでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。\\n島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。\\n毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。\\n\\n◎こだわり\\n締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。\\n港直結の自社加工場で捌いて、余分な水気を拭き取ってから最新の急速凍結機で旨味を逃さず凍結しています。\\n\\n※マダイ、シマアジ、イサキは皮ありも選択いただけます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。\\n\\n【生産地】\\n宮崎県延岡市\\n\\n【保存方法】\\n冷蔵\\n\\n【注意事項】\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。
容量:1.金寿カンパチ刺身用ブロック(約600g)\\n2.マダイ1尾刺身用ブロック(約600g~)\\n3.旬のお魚の刺身用ブロック(シマアジ1尾、イサキ2尾、クロメジナ1尾などからおススメを1種類)(約400g~)\\n ※マダイ、シマアジ、イサキは皮ありも選択いただけます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。\\n ※季節によって順番やサイズが変わります。\\n ※各魚種のアラが1パック付きます。不要でしたら、備考欄にご記入ください。\\n
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【5か月定期便】宮崎キャビア1983 200g N027-YP011
宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」\\n\\nキャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。\\n\\nもちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。\\n\\n魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。\\n\\nこうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。\\n\\nぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。
容量:宮崎県産キャビア合計1kg(200g×5回、10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。)\\nシェルスプーン\\n贈答用化粧箱
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【5か月定期便】宮崎キャビア1983 300g N027-YQ005
宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」\\n\\nキャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。\\n\\nもちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。\\n\\n魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。\\n\\nこうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。\\n\\nぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。
容量:宮崎県産キャビア合計1.5kg(300g×5回、10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。)\\nシェルスプーン\\n贈答用化粧箱
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【6ヶ月定期便】(冷蔵)結城水産のお魚勢ぞろい!お刺身用ブロック N015-YF092
宮崎県延岡市の離島、島浦島で養殖業を50年以上行ってきた結城水産イチオシ!\\n毎月魚種が変わるお刺身用のブロックセットの返礼品です!\\n一番美味しい魚種の時期を生産者が見極めて選定し、6回定期便でお届けします。\\n\\n◎金寿カンパチとは\\nまわりを黒潮が流れる太平洋に、ぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。\\n金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。\\nめでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。\\n島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。\\n毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。\\n\\n◎こだわり\\n締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。\\n港直結の自社加工場で捌いて、余分な水気を拭き取ってから最新の急速凍結機で旨味を逃さず凍結しています。\\n\\n※マダイ、シマアジ、イサキは皮ありも選択いただけます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。\\n\\n【生産地】\\n宮崎県延岡市\\n\\n【保存方法】\\n冷蔵\\n\\n【注意事項】\\n※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。\\n※着日の指定は出来ません。\\n※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。\\n※1/1~1/8までは発送不可。\\n※ヤマト運輸での配送により12時~14時はお受けできかねます。
容量:1.金寿カンパチ刺身用ブロック(約600g)\\n2.マダイ1尾刺身用ブロック(約600g~)\\n3.シマアジ1尾刺身用ブロック(約400g~)\\n4.イサキ2尾刺身用ブロック(約400g~)\\n5.クロメジナ1尾刺身用ブロック(約400g~)\\n6.旬のお魚の刺身用ブロック(ハマチ、イシガキダイ、金寿カンパチなどから1種類)\\n ※季節によって順番やサイズが変わります。\\n ※各魚種のアラが1パック付きます。不要でしたら、備考欄にご記入ください。\\n ※マダイ、シマアジ、イサキは皮ありも選択いただけます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。
【6ヶ月定期便】大和のこだわり漁師のお刺身4人前 N072-YD0189
大和海商の定置網漁で獲れた「旬の魚」のお刺身\\nその時期に獲れる魚の中で、漁師が厳選したこだわりの魚をお届けします。\\n大和海商独自の方法で朝ジメし、魚を傷つけることなく最高の鮮度と状態を保つよう徹底管理しています。\\n日向灘で獲れた旬の海の幸をお刺身でご賞味ください。\\n\\n\\n【備考・注意事項】\\n箱のサイズ(60cm)
容量:季節の魚320g以上×6回\\n大和ブリと天然カンパチ・サワラ・真鯛・太刀魚等、その時に獲れる季節のお魚\\n※地球温暖化の影響で季節の魚種の変化が予想できなくなっております。自然のことゆえ魚種の重複や発送時期の遅れ等はご容赦下さい。
申込:通年
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。
【6ヶ月定期便】大和のこだわり漁師のお刺身6人前 N072-YE095
大和海商の定置網漁で獲れた「旬の魚」のお刺身\\nその時期に獲れる魚の中で、漁師が厳選したこだわりの魚をお届けします。\\n大和海商独自の方法で朝ジメし、魚を傷つけることなく最高の鮮度と状態を保つよう徹底管理しています。\\n日向灘で獲れた旬の海の幸をお刺身でご賞味ください。\\n\\n
容量:季節の魚480g以上×6回\\n大和ブリと天然カンパチ・サワラ・真鯛・太刀魚等、その時に獲れる季節のお魚\\n※地球温暖化の影響で季節の魚種の変化が予想できなくなっております。自然のことゆえ魚種の重複や発送時期の遅れ等はご容赦下さい。
配送:ご入金確認後、翌月から発送開始します。