鹿児島県 喜界町 (かごしまけん   きかいちょう)

純黒糖かちわりセット  300g×12袋

サトウキビ100%の「昔ながらの黒糖」です。香り高く、甘さのキレの良さが最大の特徴です。 雑味のないそれだけで完成された和菓子の様な黒糖をお楽しみください。

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容量
300g×12袋

手作りの味、サトウキビ100%で作る純黒糖

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サトウキビ100%の「昔ながらの黒糖」です。
香り高く、甘さのキレの良さが最大の特徴です。
雑味のないそれだけで完成された和菓子の様な黒糖をお楽しみください。

サトウキビ栽培・伐採・製糖まですべて自社製造

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南村製糖で栽培しているサトウキビを伐採する様子。

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一本一本手作業です。

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❝島の味❞を旬の時に多くの方々に味わっていただきたい

私たちが暮らす喜界島は、隆起珊瑚のおかげで出来た平らな島です。島の成り立ちと形状のおかげで、良質な島土と日光に恵まれ、作物たちが美味しく育ちます。南村製糖は、自分たちでさとうきびを育て、黒糖や加工・販売を行っています。
【安全・安心なものを、旬を感じ美味しく食べて頂きたい】という想いで家族一丸となり製造し続けていきます。

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創業のきっかけとなった黒糖。南村製糖では、原料となる「さとうきび」を自社栽培しています。
国内で栽培されるさとうきびの多くは、原料糖(白糖になる手前の粗糖)製造用に出荷されます。出荷用のさとうきびは主に糖度と重量で買取価格が決定され、甘くて重いさとうきびを育てることが一般的です。
このようなさとうきびとは異なり、黒糖製造用に自社栽培されるさとうきびは、栽培圃場を選び(畑の土質でさとうきびの味が大きく異なります)、より黒糖製造に適した方法で栽培しています。

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黒糖製造用に特別に栽培されたさとうきびの一番良いジュースをふんだんに使うことで、香り高く、雑味のないそれだけで完成された和菓子のような黒糖ができあがるのです。また、極力在庫をおかず、ご注文頂いてから製造する等、多少お時間を頂戴しながら、つくりたてをお届けできるよう努めています。

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さとうきび汁100% ”昔ながらの黒糖”

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香り高く、甘さのキレの良さが最大の特徴です。製造時期が冬から春にかけて限られること、製造時期や圃場等の諸条件により、年年均一な味にはならないことが稀にありますが、旬の作物との一期一会と思って楽しんで頂ければ幸いです。

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喜界島の黒糖を使用したレシピの紹介『豚の味噌煮』

◇喜界島観光プロモーションビデオ◇

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