魚の鮮度劣化は、主に血液や油脂分の酸化と腐敗（好気性細菌の増殖）によって進行します。
沖縄近海で獲れる金目鯛は伊豆のように歴史が深いわけではなく認めてもらいにくい為、
船内にて独自の装置(シークーラー, 窒素ガス発生装置, ウルトラファインバブル)を使用することで、従来よりも長い期間鮮度を保持することが可能となります。『かりゆしキンメ』とは、下記の「鮮度管理」を行うことで価値付け（ブランド化）を図っている金目鯛のことを指します。

そして現在、「かりゆしキンメ」の鮮度と品質の良さが県内のホテルや飲食店の料理人より高い評価を受けています。

金目鯛の旨味を味わえるよう、しゃぶしゃぶとしてご用意いたしました。
同封された昆布とアラでシンプルかつ旨味のある出汁をとり、金目鯛本来の味をお楽しみ下さい。

召し上がり方法

1.金目鯛の頭が浸る程の水を入れ、昆布と共に中火で沸騰します。
※当社の金目鯛のアラ(頭と中骨)はうま味を凝縮させる為、干物にかけています。冷凍の状態からお使い下さい。
2.煮たったら出汁用昆布を取り出します。
3.お好みでお野菜や豆腐等をお入れ下さい。
4.白だし少々追加することで、優しい味に仕上がります。
5.それでは、しゃぶしゃぶをお召し上がり下さい。

ポイント

・しゃぶしゃぶは冷蔵解凍することでさらに美味しく頂けます。
・食材を入れるごとに変化する出汁のお味もしゃぶしゃぶを楽しむポイントの一つです。
・しゃぶしゃぶの後完成する絶品のお出汁にうどんやご飯を入れて〆にどうぞ！

事業者からひとこと

沖縄県にはまだまだ知られていない美味しい海産物が沢山あります。かりゆしキンメを始めとし、沖縄の食材に興味を持ってもらえるきっかけになれると嬉しいです。

名称：【特選】かりゆしキンメのしゃぶしゃぶセット
原材料名：キンメダイ(沖縄県糸満市産)、昆布
保存方法：冷凍庫(-18℃以下)にて保存して下さい。
製造者：株式会社NoahsArk
※金目鯛は、内臓を除去しておりますが、海老・蟹を食べている場合があります。

【配送について】
現在、軽石の影響でお届けが更に遅れる可能性がございます。
この場合は別途ご連絡致します。ご了承ください。

【対応が出来ないこと】

※発送の事前連絡、発送後の報告のご希望はお受けしておりません。
※日付や曜日のご指定は出来ません。
※のし、ラッピング等のギフト（お中元）対応は行っておりません。

【お届けに関して】

※天候による漁の影響でお届けまでに3ヶ月程お時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。
※不在日、受取不可日の事前連絡がなく、寄附者様都合によりお受取頂けない場合の再発送は致しかねます。
　お申込み後に不在日や、受取不可日が発生した場合、改めてご連絡をお願いします。
※尚、ご連絡が出荷時期に差し掛かっていた場合、内容によっては対応が出来ない場合があります。

【その他 注意事項】
※解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。
※海老・蟹アレルギーの方はご遠慮ください。
※天候や水揚げ状況により、発送に遅れが生じる場合がございます。予めご了承ください。
※申し込み後の途中キャンセルはお受け出来かねますので予めご了承くださいませ。
※商品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。
　お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※掲載画像はイメージです。

提供元：株式会社NoahsArk

糸満市オススメ返礼品

• 【特選】 金目鯛 しゃぶしゃぶ セット 2~3人前 切り身 かりゆしキンメ 沖...

  

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  沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けする期待の新星『かりゆしキンメ』 煮付けが有名な高級魚「金目鯛」ですが、糸満で水揚げされる高品質な金目鯛ならしゃぶしゃぶがオススメ！2～3人前と食べきりなのでお試しにいかがでしょうか。 ■注目キーワード 【特選】金目鯛 しゃぶしゃぶ セット 切り身 かりゆしキンメ 沖縄 糸満 海鮮 直送 鯛 出汁 昆布 アラ 魚介 魚 鍋 ブランド鯛 15000円 鍋 たい 〆は うどん ラーメン 鯛 茶漬け

  容量：金目鯛（かりゆしキンメ）のしゃぶしゃぶセット ・金目鯛しゃぶしゃぶ約２～３人前(約160g～180g) ・ダシ用金目鯛のアラ(頭と中骨)干物 ・ダシ用昆布 ※1.3kg～2.3kgの金目鯛を使用しています。

  配送：寄付受付より約1～3ヶ月。天候による漁の影響でお届けまでに3ヶ月程お時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。

  アレルギー表示：※金目鯛は、内臓を除去しておりますが、海老・蟹を食べている場合があります。その他気になる場合はお問合せくださいませ。,えび,かに

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  【特選】金目鯛 しゃぶしゃぶ セット 4人前 ~ 5人前 切り身 かりゆしキン...

  

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  沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けする期待の新星『かりゆしキンメ』。 県外で獲れる金目鯛のように歴史が深いわけではない為、船長が独自で組み合わせた３つの装置を魚槽に使用し、従来よりも長期間の鮮度保持を可能にしました。そして現在、「かりゆしキンメ」の鮮度と品質の良さが県内のホテルや飲食店の料理人から高い評価を受けています。 金目鯛の旨味を味わえるよう、しゃぶしゃぶとしてご用意いたしました。同封された昆布とアラでシンプルかつ旨味のある出汁をとり、キンメ本来の味をお楽しみ下さい。

  容量：■原材料 : 金目鯛(沖縄県糸満市産)、昆布 ※金目鯛は、内臓を除去しておりますが、海老・蟹を食べている場合があります。 ■内容量 : 金目鯛しゃぶしゃぶ(約400g前後)約4〜5人前、ダシ用金目鯛のアラ(頭と中骨)干物、ダシ用昆布 ※1.3kg~2.3kgの金目鯛を使用しています。

  配送：寄付受付より約１〜２ヶ月。天候による漁の影響でお届けまでに3ヶ月程お時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。

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  かりゆしキンメ 沖縄県産 金目鯛 塩糀漬け 3枚セット キンメダイ タイ た...

  

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  手軽にお魚料理を楽しめる「金目鯛の塩糀漬け3枚セット」でお送りします。\\n\\nかりゆしキンメとは?\\n”かりゆし”とは沖縄の方言で、幸福を意味する言葉で元々は船出の安全を祈る為に使われていた言葉とも言われております。\\n皆様に幸せが訪れるようにと株式会社丸新水産代表取締役の父であり、また、第八新漁丸の船長でもある新垣哲二が”かりゆしキンメ”と名付けました。\\n丸新水産はその第八新漁丸が漁獲した新鮮な金目鯛を、水揚げから加工、そして県内外へ提供しております。\\n\\n第八新漁丸には、シークーラーと呼ばれる獲れたての魚を冷やす漁船用海水冷却装置を搭載しており新鮮な状態を維持することができます。\\n水揚げ後工場まで魚を移動しすぐに加工(鱗・内臓処理)を行います。\\nさらに工場には「ブライン凍結機」があり、鮮度の高い状態で真空パック後に急速凍結を行うため、品質の低下を極力防いでおります。そのため、冷凍庫に入れておけば鮮度を長期間保てるため、捨てずに使い切ることができ食品ロスを防ぎます。\\n\\n■お礼品の内容について\\n・かりゆしキンメ 塩糀漬け[3枚セット]\\n　　原産地：沖縄県糸満市/製造地:沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：製造日から90日(冷凍-18℃以下で保存)\\n\\n■注意事項/その他\\n※賞味期限内であっても鮮度よくいただいて頂くため開封後はお早めにお召し上がり下さい。\\n※天候や水揚げ状況により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。\\n※要冷凍(-18℃以下)にて保存。\\n※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。\\n※サイズはご指定いただけませんのでご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  容量：■原材料・成分\\nキンメダイ(沖縄県産)、米糀(国産)、食塩\\n栄養成分表示(100gあたり)：熱量103kcal、たんぱく質18.1g、脂質2.7g,炭水化物1.5g、ナトリウム670mg、水分75.3g、灰分2.4g、食塩相当量1.7g (この表示値は目安です。)

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

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  かりゆしキンメ 沖縄県産 金目鯛 西京漬け 3枚セット キンメダイ タイ た...

  

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  手軽にお魚料理を楽しめる「金目鯛の西京漬け3枚セット」でお送りします。\\n\\nかりゆしキンメとは?\\n”かりゆし”とは沖縄の方言で、幸福を意味する言葉で元々は船出の安全を祈る為に使われていた言葉とも言われております。\\n皆様に幸せが訪れるようにと株式会社丸新水産代表取締役の父であり、また、第八新漁丸の船長でもある新垣哲二が”かりゆしキンメ”と名付けました。\\n丸新水産はその第八新漁丸が漁獲した新鮮な金目鯛を、水揚げから加工、そして県内外へ提供しております。\\n\\n第八新漁丸には、シークーラーと呼ばれる獲れたての魚を冷やす漁船用海水冷却装置を搭載しており新鮮な状態を維持することができます。\\n水揚げ後工場まで魚を移動しすぐに加工(鱗・内臓処理)を行います。\\nさらに工場には「ブライン凍結機」があり、鮮度の高い状態で真空パック後に急速凍結を行うため、品質の低下を極力防いでおります。そのため、冷凍庫に入れておけば鮮度を長期間保てるため、捨てずに使い切ることができ食品ロスを防ぎます。\\n\\n■お礼品の内容について\\n・かりゆしキンメ 西京漬け[3枚セット]\\n　　原産地：沖縄県糸満市/製造地:沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：製造日から90日(冷凍-18℃以下で保存)\\n\\n■注意事項/その他\\n※賞味期限内であっても鮮度よくいただいて頂くため開封後はお早めにお召し上がり下さい。\\n※天候や水揚げ状況により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。\\n※要冷凍(-18℃以下)にて保存。\\n※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。\\n※サイズはご指定いただけませんのでご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  容量：■原材料・成分\\nキンメダイ(沖縄県産)、米味噌(白味噌)、砂糖、料理酒、みりん/酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸Na)、甘味料(甘草)、着色料(ビタミンB2)、サンゴカルシウム、酸味料、(一部に大豆を含む)\\n栄養成分表示(100gあたり)：熱量115kcal、たんぱく質19g、脂質3.0g,炭水化物2.9g、ナトリウム360mg、水分73.3g、灰分1.8g、食塩相当量0.9g (この表示値は目安です。)

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

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  かりゆしキンメ 沖縄県産 金目鯛 西京漬け&塩糀漬け 各3枚 合計6枚セット ...

  

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  手軽にお魚料理を楽しめる「金目鯛の西京漬け&塩糀漬け 各3枚 合計6枚セット」でお送りします。\\n\\nかりゆしキンメとは?\\n”かりゆし”とは沖縄の方言で、幸福を意味する言葉で元々は船出の安全を祈る為に使われていた言葉とも言われております。\\n皆様に幸せが訪れるようにと株式会社丸新水産代表取締役の父であり、また、第八新漁丸の船長でもある新垣哲二が”かりゆしキンメ”と名付けました。\\n丸新水産はその第八新漁丸が漁獲した新鮮な金目鯛を、水揚げから加工、そして県内外へ提供しております。\\n\\n第八新漁丸には、シークーラーと呼ばれる獲れたての魚を冷やす漁船用海水冷却装置を搭載しており新鮮な状態を維持することができます。\\n水揚げ後工場まで魚を移動しすぐに加工(鱗・内臓処理)を行います。\\nさらに工場には「ブライン凍結機」があり、鮮度の高い状態で真空パック後に急速凍結を行うため、品質の低下を極力防いでおります。そのため、冷凍庫に入れておけば鮮度を長期間保てるため、捨てずに使い切ることができ食品ロスを防ぎます。\\n\\n■お礼品の内容について\\n・かりゆしキンメ 西京漬け[3枚セット]\\n　　原産地：沖縄県糸満市/製造地:沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：製造日から90日(冷凍-18℃以下で保存)\\n・かりゆしキンメ 塩糀漬け[3枚セット]\\n　　原産地：沖縄県糸満市/製造地:沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：製造日から90日(冷凍-18℃以下で保存)\\n\\n■注意事項/その他\\n※賞味期限内であっても鮮度よくいただいて頂くため開封後はお早めにお召し上がり下さい。\\n※天候や水揚げ状況により、お届けまでにお時間を頂く場合がございます。\\n※要冷凍(-18℃以下)にて保存。\\n※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。\\n※サイズはご指定いただけませんのでご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  容量：■原材料・成分\\n【かりゆしキンメ 西京漬け】\\nキンメダイ(沖縄県産)、米味噌(白味噌)、砂糖、料理酒、みりん/酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸Na)、甘味料(甘草)、着色料(ビタミンB2)、サンゴカルシウム、酸味料、(一部に大豆を含む)\\n栄養成分表示(100gあたり)：熱量115kcal、たんぱく質19g、脂質3.0g、炭水化物2.9g、ナトリウム360mg、水分73.3g、灰分1.8g、食塩相当量0.9g (この表示値は目安です。)\\n\\n【かりゆしキンメ 塩糀漬け】\\nキンメダイ(沖縄県産)、米糀(国産)、食塩\\n栄養成分表示(100gあたり)：熱量103kcal、たんぱく質18.1g、脂質2.7g、炭水化物1.5g、ナトリウム670mg、水分75.3g、灰分2.4g、食塩相当量1.7g (この表示値は目安です。)

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

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  糸満産 金目鯛 かりゆしキンメ セミドレス 約 1.5kg (約400g～600g×3尾) ...

  

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  沖縄近海で獲れた新鮮な金目鯛を生産から加工販売まで自社で一貫して行っております。 セミドレスとは腹部を開き、鱗と内臓をとった状態をいいます。 解凍してすぐに調理出来ますので、下処理の手間が省けて調理時間の時短ができます。

  容量：金目鯛セミドレス：約1.5㎏（約400g～600g×3尾）

  配送：寄附受付から1ヶ月～2ヶ月

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  糸満産 金目鯛 かりゆしキンメ 干物 ( 冷凍 ) 約 1kg キンメダイ タイ た...

  

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  沖縄近海で釣れた新鮮な金目鯛を生産から加工販売まで自社で一貫して行っております。

  容量：金目鯛干物：計約1㎏詰め(1枚あたり約200g～400g) ※サイズや枚数はご指定いただけませんのでご了承ください。

  配送：寄附受付から1ヶ月～2ヶ月

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  金目鯛 切り身 フィレ 約 600g (約150g～300g×3枚) かりゆしキンメ キンメ...

  

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  沖縄近海で釣れた新鮮な金目鯛を生産から加工販売まで自社で一貫して行っております。 フィレ（フィーレ）とは三枚おろしの状態なので、捌く手間が省け、料理に合わせて自在な調理が可能です。

  容量：金目鯛フィレ（フィーレ）：約600g　(約150g～300g×3枚)

  配送：寄附受付から1ヶ月～2ヶ月

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  金目鯛出汁茶碗蒸し (260g×3パック) キンメダイ 鯛 タイ たい 冷凍 取り寄...

  

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  沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けする期待の新星『かりゆしキンメ』\\n今回は金目鯛出汁茶碗蒸し260g×3パックをお送りします。\\n\\n《かりゆしキンメとは》\\n魚の鮮度劣化は、主に血液や油脂分の酸化と腐敗(好気性細菌の増殖)によって進行します。\\n沖縄近海で獲れる金目鯛は伊豆のように歴史が深いわけではなく認めてもらいにくい為、船内にて独自の装置(シークーラー, 窒素ガス発生装置, ウルトラファインバブル)を使用することで、従来よりも長い期間鮮度を保持することが可能となります。\\n※『かりゆしキンメ』とは、「鮮度管理」を行うことで価値付け(ブランド化)を図っている金目鯛のことを指します。\\n\\n◆お召し上がり方法\\n(1)冷蔵庫または流水で解凍します。\\n(2)器に移し、蓋をします。(代用:ラップ)\\n(3)器の1/3のところまで鍋に水を注ぎ、沸騰後弱火で湯煎します。\\n\\n◆保存方法\\n冷凍庫(-18℃以下)にて保存して下さい。※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n■生産者の声\\n沖縄県にはまだまだ知られていない美味しい海産物が沢山あります。\\nかりゆしキンメを始めとし、沖縄の食材に興味を持ってもらえるきっかけになれると嬉しいです。\\n\\n■お礼品の内容について\\n・冷凍金目鯛出汁茶碗蒸し[260g×3]\\n　　製造地：沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：発送日から3か月(-18℃にて冷凍保存)\\n\\n※天候や水揚げ状況により、お届けまでにお時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。\\n※解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。\\n※海老・蟹アレルギーの方はご遠慮ください。\\n※お礼品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。\\n※掲載画像はイメージです。

  容量：原材料名：金目鯛出汁、卵、醤油、鰹出汁、昆布、食塩、みりん/調味(アミノ酸等)、(一部に小麦粉含む)\\n栄養成分表示(100g当たり)推定値：エネルギー43kcal たんぱく質4.7g 脂質2.6g 炭水化物0.2g 食塩相当量0g

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  アレルギー表示：卵,小麦

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  金目鯛西京漬けセット(1切れ×8パック) キンメダイ 鯛 タイ たい パック 冷...

  

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  沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けします。\\n今回は鰆の西京漬けセット1切れ×8パックをお送りします。\\n\\n◆お召し上がり方法\\n(1)冷蔵庫または流水で解凍します。\\n(2)フライパンにクッキングシートかアルミシートを敷き、味噌を軽くぬぐってから弱火で火が通るまで両面焼いてください。\\n\\n◆保存方法\\n冷凍庫(-18℃以下)にて保存して下さい。※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n■生産者の声\\n沖縄県にはまだまだ知られていない美味しい海産物が沢山あります。\\nかりゆしキンメを始めとし、沖縄の食材に興味を持ってもらえるきっかけになれると嬉しいです。\\n\\n■お礼品の内容について\\n・冷凍鰆西京漬けセット[1切れ×8パック]\\n　　製造地：沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：発送日から3か月(-18℃にて冷凍保存)\\n\\n※天候や水揚げ状況により、お届けまでにお時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。\\n※解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。\\n※海老・蟹アレルギーの方はご遠慮ください。\\n※お礼品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。\\n※掲載画像はイメージです。

  容量：原材料名：金目鯛(沖縄県産)、イナムドゥチ味噌(米、大豆、食塩、水あめ/酒精、漂白剤、甘味料、着食料\\n栄養成分表示(100g当たり)推定値：エネルギー110kcal たんぱく質21.4g 脂質2.2g 炭水化物1.2g 食塩相当量0.9g

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  アレルギー表示：小麦

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  鰆西京漬けセット(1切れ×8パック) サワラ 鰆 さわら パック 冷凍 取り寄せ...

  

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  沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けします。\\n今回は鰆の西京漬けセット1切れ×8パックをお送りします。\\n\\n◆お召し上がり方法\\n(1)冷蔵庫または流水で解凍します。\\n(2)フライパンにクッキングシートかアルミシートを敷き、味噌を軽くぬぐってから弱火で火が通るまで両面焼いてください。\\n\\n◆保存方法\\n冷凍庫(-18℃以下)にて保存して下さい。※解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n■生産者の声\\n沖縄県にはまだまだ知られていない美味しい海産物が沢山あります。\\nかりゆしキンメを始めとし、沖縄の食材に興味を持ってもらえるきっかけになれると嬉しいです。\\n\\n■お礼品の内容について\\n・冷凍鰆西京漬けセット[1切れ×8パック]\\n　　製造地：沖縄県糸満市\\n　　賞味期限：発送日から3か月(-18℃にて冷凍保存)\\n\\n※天候や水揚げ状況により、お届けまでにお時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。\\n※解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。\\n※海老・蟹アレルギーの方はご遠慮ください。\\n※お礼品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。\\n※掲載画像はイメージです。

  容量：原材料名：鰆(沖縄県産)、イナムドゥチ味噌(米、大豆、食塩、水あめ/酒精、漂白剤、甘味料、着食料\\n栄養成分表示(100g当たり)推定値：エネルギー110kcal たんぱく質21.4g 脂質2.2g 炭水化物1.2g 食塩相当量0.9g

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  アレルギー表示：小麦

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※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長3ヶ月程お時間を頂いております。
また特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。