沖縄県 宮古島市 (おきなわけん   みやこじまし)

宮古牛とアグー豚の肉みそセット

宮古島の焼き肉店が作った宮古牛とアグー豚の肉みその3種3点セットです。 ご飯と共にいただくだけでも絶品ですが、お酒のつまみ、調味料などアレンジ自由自在! 島の美味しいが詰まった宮古みそをご堪能ください。 【宮古牛肉みそ】 宮古牛がゴロゴロ入っています。 さらに宮古牛のミンチ、宮古味噌、伊良部島産のなまり節を使用して強い旨味の肉味噌に仕上げました。 【辛口宮古牛肉みそ】 宮古牛肉みそに辛さを加え、大人好みな仕上がりになっています。 【アグー豚油みそ】 昔ながらの油味噌の製法でアグー豚と伊良部島産なまり節を使用した最上級の油味噌です。 【原材料】 ●宮古牛肉味噌 麦みそ(国内製造)(大豆、大麦、塩、泡盛)、宮古牛、玉ねぎ、しめじ、砂糖、パプリカ、ニンニク、なまり節、トマト、植物油脂、ゴマ、花椒                    ●辛口宮古牛肉味噌 麦みそ(国内製造)(大豆、大麦、塩、泡盛)、宮古牛、玉ねぎ、しめじ、砂糖、パプリカ、ニンニク、なまり節、トマト、植物油脂、ゴマ、花椒、唐辛子  ●アグー豚油みそ 麦みそ(国内製造)(大豆、大麦、塩、泡盛)、アグー豚、砂糖、みりん風調味料((水あめ、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料))、植物油脂、なまり節 【保存方法】   冷暗所に保存。開封後は要冷蔵 【年末年始のご案内】 ・年末発送は12/30まで受付 ・年始発送は1/2から開始 お問合せ先:株式会社 新家  0980-79-5129

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容量
各1個(100g)×3 合計3個(300g)

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宮古牛肉味噌

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沖縄の伝統的な調味料であり、おかずとしても人気がある油みそを、最高の素材を使って作り上げることができる弊社の強みを生かし、地域で生産されたものを多く使用すること、その中でも最高の材料を贅沢に使うことを心がけています。さらに食べた人がその事をはっきりと分かるように作り、アピールすることにも力を入れています。

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例えば、宮古牛は独自ルートより5等級のみを使用しています。最高ランクの宮古牛の脂は、融解温度が低いため口の中でさらりと素早く溶け、旨味を感じやすく、しつこいくどさを感じません。また、あぐー豚はコレステロール値が低く、旨味が強いので味噌に負けない存在感があります。この商品はどれも旨味が強いですが、伊良部島産のなまり節を加えることで強烈な旨味を作り出しています。

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さらに、キッチンでの温度管理にも細心の注意を払っています。特に、宮古牛やあぐー豚の脂の特性を最大限に活かすため、調理過程での温度管理は重要です。適切な温度で調理することで、素材の旨味を引き出し、最高の味わいを提供しています。

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おすすめの食べ方としては、やはりアツアツのご飯にかなうものはありません。島豆腐の上に乗せて食べたり、生野菜につけて食べながら泡盛を飲むのもおすすめです。チャーハンの仕上げや、マーボー豆腐にコクを出す調味料としても使えます。

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弊社は、持続可能な社会を目指し、食品ロスを減らすための取り組みを続けています。地域の高品質な素材を使うことで、環境にも優しい製品を提供し、皆様に美味しさとともに安心をお届けします。

宮古島島内の店舗でも商品を使った料理をお楽しみいただけます。

店舗紹介

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●琉球居酒屋 さんご家
沖縄県宮古島市平良字西里231
TEL:0980-75-3235(営業時間 17:00~23:00)
定休日:不定休

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●宮古島焼肉 火神
沖縄県宮古島市平良松原548-1
TEL:0980-79-5129
定休日:日曜日

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