沖縄県 国頭村 (おきなわけん   くにがみそん)

【国頭村産100%】やんばるで採れた四季彩はちみつ 100g4本

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容量
四季彩みつ 春 100g 1本 四季彩みつ 初夏 100g 1本 四季彩みつ 秋100g 1本 四季彩みつ 冬 100g 1本 ※その年の気候や花の咲き具合などにより蜂蜜の色や味、香りが微妙に異なります。 予めご了承下さい。

国頭村は「やんばる」と呼ばれる沖縄本島の北部に位置し、沖縄本島の最北端の村です。
希少な動植物が多く生息し、2021年には「世界自然遺産」に登録されました。
今回はそんな国頭村から やんばるの森で採れた100%純粋はちみつ をご紹介します。

KAMIDA BEE FARM

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晴れた日は最高にロケーションの良い場所にKAMIDA BEE FARMの蜂場はあります。

蜜を集めてくれるハチはセイヨウミツバチたち。
セイヨウミツバチの寿命は30日~45日ともいわれており、短い寿命の間に花蜜や、花粉を集めてくれたものが蜂蜜になります。

生産者の神田さんは、子育てをしながら養蜂も営んでいるパワフルママさん。

「沖縄のみつばち達は、ほぼ一年中蜜を集めに飛び交います。雨が多く降る梅雨の時期は晴れ間を逃さず蜜を集めてきてくれ、冬は巣箱で身を寄せ合って体温を調節しながら蜜や花粉を集めてきてくれます。」

「わが子同然のミツバチたちが一生懸命集めてきた蜜をいろんな方に食べて貰いたいですね。」との事。

「やんばるの森では7月~9月中旬頃までは殆ど花が咲かない為、ミツバチたちの産卵が落ちてしまいます。秋の花が咲き始めるタイミングと沖縄の厳しい夏明けの後の立ち上がりが1番難しく、採れる量も少ないのですがミツバチたちが頑張って集めてくれてわずかですが秋に採蜜することが出来ました!」

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やんばるの森で採れた四季折々の純粋蜂蜜

春、初夏、冬に加えわずかですが秋もご用意できました!

国頭村産100% 貴重な非加熱はちみつです。

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こんな食べ方美味しいよ♪

ヨーグルトにたっぷりと

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大学いも

水あめの代わりにお好みの蜂蜜をたっぷりと絡めてお召し上がりください。
お芋の甘さとハチミツの香りと甘さが引き立ちます♪

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ナッツのハチミツ漬け

冬に採蜜した少しビターな蜂蜜に素焼きのナッツをつけました♪
クラッカーにチーズとハチミツ漬けにしたナッツを添えておつまみにしたり、ヨーグルトと一緒に食べるのがオススメです。

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国頭村の蜂蜜

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