沖縄県 国頭村 (おきなわけん   くにがみそん)

「道の駅」ゆいゆい国頭のYui cafeオリジナル タンカンパウンドケーキ 400g×1本 

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容量
タンカンパウンドケーキ 400g1本

沖縄本島最北端の村国頭村(くにがみそん)にある「道の駅」ゆいゆい国頭に併設しているYui cafe(ユイカフェ)。
そこでは、シュークリームや奥みどりのチーズタルト等、国頭村の特産品や農産物を使用したスイーツなどを販売しています。

今回は国頭村の特産品でもある、タンカンを使ったパウンドケーキをお届けします。

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その年に収穫したタンカンを使い焼き上げました。

毎年、その年に収穫したタンカンの果汁・果肉、そして香りが一番強い果皮まで贅沢に使って焼き上げました。
パウンドケーキの上には皮ごとコンポートした果実を並べ、生地には果汁・果肉をを練り込んでいます。
オレンジに似た芳醇な香りをそのまま詰めこんだようなパウンドケーキです。

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パウンドケーキの上には皮ごとコンポートした果実を並べ、生地には果汁・果肉をを練り込んでいます。

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