旨味・鮮度感抜群！カット生紅ずわいがに

福井県越前沖で収獲された「紅ずわいがに」を加工し、
鮮度を保つ最新の冷凍技術で処理しました。
ご家庭で解凍いただければ、そのまま刺身で召し上がっていただけます。
ぜひ、近海物の旨味と鮮度感をご賞味ください。

※解凍後の黒変（こくへん：身が黒く変色）にご注意ください。
　本返礼品は、生の紅ずわいがにを冷凍処理したしたものです。
　解凍後、時間が経つとともに、蟹の身が黒く変色します。
　品質や味など、安全面に問題はありませんが、
　なるべく早くお召し上がりください。

カット生紅ずわいがにの特徴

食べやすいハーフポーション

美しい脚肉部分に傷をつけないよう、一本一本丁寧に殻をむきました。
身が取り出しやすいハーフポーション(半分だけ殻がついている半むき身)ですので、手間なくお召し上がりいただけます。
※さまざまな料理にご利用いただけるよう、半分だけ殻がついています。

ぷっくりと柔らかい食感

鮮度感を損なわないよう丁寧に冷凍加工しています。
紅ずわいがにのぷっくり柔らかい食感と甘みをお楽しみください。

美味しさの秘訣「最新の冷凍技術」

冷凍加工には“次世代の冷凍凍結技術”と言われる「プロトン凍結」を採用。
磁石、電磁波と冷風をハイブリットした冷凍技術です。
これにより、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を減らすことができます。
その結果、まるで水揚げしたてのような新鮮な紅ずわいがにを、
いつでもご自宅で味わうことが可能になりました。

おすすめの調理方法

しゃぶしゃぶ・お刺身（かに刺し）・かに天ぷら・焼きがに・かに鍋などで美味しくお召し上がりください。
いろいろな調理に対応するため、殻が半分ついています。

返礼品内容

お取り扱いは「旬ビストロ割烹 五膳屋」

鮮魚丸松グループ（旬ビストロ割烹 五膳屋）は、主力の鮮魚の卸や小売の他、
商品開発、飲食店（寿司店）など、幅広く事業を展開しています。
そんなわたしたちの思いは、ひとつ。
「水揚げしたてが一番おいしい！その味をより多くの皆様にお届けしたい！」
料亭で鍛えられた職人の手によって、鮮度はもちろん、
食べやすさや見た目にも徹底的にこだわって処理を施しています。
「より丁寧に、より美味しく、より安心な鮮魚をお届けする」
丸松グループ（旬ビストロ割烹 五膳屋）はこれからも邁進し続けます。

• 【最新の冷凍技術】紅ずわい甲羅盛り200g前後 × 2杯 [B-11009] / ずわい蟹...

  

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  『紅ズワイ蟹甲羅盛り』は、五膳屋自慢の一品！です。\\n美味しい紅ズワイ蟹を引き当てるためには4つのキーワードを全てクリアしている必要があります。\\nそれは【国産】【鮮度】【塩加減・茹で加減】そして【急速冷凍技術】です。\\n当店の紅ズワイは近海産の良質のもののみを使用しています。\\nまた水揚げされたその日のうちに茹で上げます。\\nこの釜茹でには「越前塩」を使用。太陽と風の火力だけで作り上げた天然塩です。\\nそのこだわりの塩で毎日、何百匹、何千匹のカニを茹で上げる塩加減は、熟練した職人の技ならではのものです。\\n\\n北陸沖は日本海の暖流と寒流がぶつかるポイントなため魚種が豊富。\\nさらに白山・立山など北アルプスから流れる河川の流入によりプランクトンも豊富なため、それらを餌とするしっかりと身の詰まった紅ズワイ蟹が水揚げされます。\\n\\nまた商品の冷凍には『プロトン凍結技術』を採用しています。\\nこれは冷風に磁石（均等磁束密度）と電磁波をハイブリッドした最新の急速冷凍技術です。\\n食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量は少なく、食品の旨味や食感をキープ出来ます。\\n食品・食材の鮮度や美味しさを維持するのに最適な急速凍結技術と言えます。\\nまた冷凍することによりアニサキスなどの食中毒リスクを防ぐ効果もあります。\\n冷凍ですが生と変わらぬ鮮度とお味のまま、安全にお召し上がりいただけます。\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：紅ずわい甲羅盛り　200g前後 × 2杯\\n※爪の身だしも入っております。

  申込：通年 ※沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  配送：決済から21日前後で発送 ※人気商品のため想定を上回るご注文が入った場合や、天候や水揚げ状況により配送が遅れる場合がございます。

  アレルギー表示：【原材料】 越前塩、紅ずわい蟹 【原産地】 福井県産,かに

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  【越前産】【最新の冷凍技術】"カット生"紅ずわいがに ハーフポーション（...

  

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  最新冷凍技術で次元の異なる鮮度を実現！\\n上質な品質の“紅ずわいがに”を自宅でご堪能ください。\\n\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：カット生 紅ずわいがに ハーフポーション（半むき身）脚棒・爪・爪下・肩　\\n約600g × 2袋　（計約1.2kg）\\n\\n※重さは殻付きの重さです。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  申込：通年 ※離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  配送：決済から30日前後で発送 ※人気商品のため想定を上回るご注文が入った場合や、天候や水揚げ状況により配送が遅れる場合がございます。

  アレルギー表示：【原材料】 紅ずわいがに,かに

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  【越前産】【最新の冷凍技術】"カット生"紅ずわいがに ハーフポーション（...

  

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  最新冷凍技術で次元の異なる鮮度を実現！\\n上質な品質の“紅ずわいがに”を自宅でご堪能ください。\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：カット生 紅ずわいがに ハーフポーション（半むき身）脚棒・爪・爪下・肩　約600g\\n\\n※殻付きの重さです。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  申込：通年 ※離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  配送：決済から30日前後で発送 ※人気商品のため想定を上回るご注文が入った場合や、天候や水揚げ状況により配送が遅れる場合がございます。

  アレルギー表示：【原材料】 紅ずわいがに,かに

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  【越前産】【最新の冷凍技術】紅ずわいがに 脚棒のみ ハーフポーション（...

  

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  最新冷凍技術で次元の異なる鮮度を実現！\\n上質な品質の“紅ずわいがに”を自宅でご堪能ください。\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：生紅ずわいがに ハーフポーション（半むき身)　1.2kg（脚棒のみ）\\n\\n※重さは殻付きの重さです。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  申込：通年 ※離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  配送：決済から30日前後で発送 ※人気商品のため想定を上回るご注文が入った場合や、天候や水揚げ状況により配送が遅れる場合がございます。

  アレルギー表示：【原材料】 紅ズワイガニ,かに

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  【越前産】【最新の冷凍技術】紅ずわいがに 脚棒のみ ハーフポーション（...

  

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  最新冷凍技術で次元の異なる鮮度を実現！\\n上質な品質の“紅ずわいがに”を自宅でご堪能ください。\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：生 紅ずわいがに ハーフポーション (半むき身）脚棒のみ　約600g\\n\\n※重さは殻付きの重さです。あらかじめご了承ください。\\n※画像はイメージです。

  申込：通年 ※離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  配送：決済から30日前後で発送 ※人気商品のため想定を上回るご注文が入った場合や、天候や水揚げ状況により配送が遅れる場合がございます。

  アレルギー表示：【原材料】 紅ずわいがに,かに

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  【越前産】【訳あり】紅ずわいがに 3杯 合計1.4kg前後 [B-11011]

  

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  冷蔵発送にてお届けいたします！\\n\\n紅ずわいがには、通常のずわいがにとは違うかにの種類です。\\nずわいがにが水深約200m〜400mに生息しているのに対し、紅ずわいがには水深約500m〜2500mに生息しています。\\n他のかにと比べて、みずみずしさと甘みが特長です。\\n福井県の海岸はそのほとんどがリアス式海岸のため、大型船は魚場へ入ることができず、小型船のみの漁となります。\\nそのため頻繁に港に引き返し水揚げしますので、他県産のかによりも鮮度において優れています。\\n\\nまた、越前がにを塩茹でする際に使用する塩は、越前沖の海水を精製して作ったこだわりの逸品「越前塩」を使用。\\n旨みをさらに引き立てます。\\n\\nお歳暮などのギフトに、あるいはご自分用に。\\n福井県の冬の味覚をぜひ、ご堪能くださいませ。\\nそのまま、もしくはかに酢をつけて（茹で）・かに寿司・かに丼などでご賞味ください！\\n\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：【内　容】\\n紅ずわいがに　3杯合計1.4kg前後\\n\\n※重さはいずれも生の状態のものです。\\n茹でることにより、身がしまり、重さが10%～20％以上減少する場合がありますので、ご了承ください。\\n\\n【原産地】\\n福井県\\n\\n【加工地】\\n鯖江市\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※悪天候の影響により「市場での仕入れが出来ない/配達に遅れが発生する」等の可能性がございます。\\n※消費期限が大変短い返礼品です。\\n寄付者様のご都合でお届けできなかった場合、返品・交換・再配達の対応は致しかねます。\\nあらかじめご了承ください。

  申込：～2024年5月31日まで

  配送：決済から21日前後で発送 ※沖縄県、離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  アレルギー表示：　 【原材料】 越前産紅ずわいがに、越前塩,かに

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  【越前産】紅ずわいがに 3杯 合計1.5kg前後 [C-11005]

  

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  冷蔵発送にてお届けいたします！\\n\\n紅ずわいがには、通常のずわいがにとは違うかにの種類です。\\nずわいがにが水深約200m〜400mに生息しているのに対し、紅ずわいがには水深約500m〜2500mに生息しています。\\n他のかにと比べて、みずみずしさと甘みが特長です。\\n福井県の海岸はそのほとんどがリアス式海岸のため、大型船は魚場へ入ることができず、小型船のみの漁となります。\\nそのため頻繁に港に引き返し水揚げしますので、他県産のかによりも鮮度において優れています。\\n\\nまた、越前がにを塩茹でする際に使用する塩は、越前沖の海水を精製して作ったこだわりの逸品「越前塩」を使用。\\n旨みをさらに引き立てます。\\n\\nお歳暮などのギフトに、あるいはご自分用に。\\n福井県の冬の味覚をぜひ、ご堪能くださいませ。\\nそのまま、もしくはかに酢をつけて（茹で）・かに寿司・かに丼などでご賞味ください！\\n\\n\\n提供：旬ビストロ割烹 五膳屋

  容量：【内　容】\\n紅ずわいがに　3杯合計1.5kg前後\\n\\n※重さはいずれも生の状態のものです。\\n茹でることにより、身がしまり、重さが10%以上減少する場合がありますので、ご了承ください。\\n\\n【原産地】\\n福井県\\n\\n【加工地】\\n鯖江市\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※悪天候の影響により「市場での仕入れが出来ない/配達に遅れが発生する」等の可能性がございます。\\n※消費期限が大変短い返礼品です。\\n寄付者様のご都合でお届けできなかった場合、返品・交換・再配達の対応は致しかねます。\\nあらかじめご了承ください。

  申込：～2024年5月31日まで

  配送：決済から21日前後で発送 ※沖縄県、離島への返礼品の発送は対応しておりません。

  アレルギー表示：　 【原材料】 越前産紅ずわいがに、越前塩,かに

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