福井県 鯖江市 (ふくいけん   さばえし)

【刺身用】本マグロセット(大トロ 300g + 中トロ 300g + 赤身 300g)計900g 【最新の冷凍技術】[E-11002]

冷凍とは思えない驚きの旨さ。 最新の冷凍技術を採用することで、鮮度抜群の上質なお刺身を自宅でいつでも堪能できます。 ※画像はイメージです。 提供:旬ビストロ割烹 五膳屋

45,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
本マグロ ・大トロ 約300g ・中トロ 約300g ・赤身 約300g (計 約900g すべて柵どり)

鮮度抜群!上質な本マグロの絶品セット

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希少価値の高い「大トロ」

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大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。
濃厚な脂の旨みと、とろけるような食感があり、脳を活性化させるDHAや、血液をサラサラにすると言われるEPAを多く含みます。
ビタミンA、D、Eも、赤身の倍以上含まれ、栄養価も高い食材です。

赤身とトロのいいとこどり!「中トロ」

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中トロは、赤身と脂が合わさった美味しさや食感を味わえます。
しつこすぎず、あっさりとしすぎない。ねっとりと濃厚でありながら後味はさっぱり。
この絶妙なバランスが人気です。

良質な舌触りの「赤身」

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赤身だからと侮るなかれ。
トロに引けを取らない滑らかな食感を味わえます。
きめの細かな良質な本マグロの赤身をご堪能ください。
また、赤身はとってもヘルシーな部位。トロよりもタンパク質が多く、脂質は5%少ないため「赤身の方が好き」という方も多くいらっしゃいます。

「五膳屋」の本マグロが美味しい理由

本マグロは肉質が非常にまろやかでコクがあり、うま味が強いことが特徴です。

1:職人の目利き

「刺身が美味しいお店」とご好評をいただいている五膳屋では、店主が納得する本マグロを厳選し、柵にしています。

2:食べたい時に食べられる

冷凍でのお届けなのですぐに食べなくても大丈夫。
来客時や週末までとっておきたい。などいつでも食べたい時にお召し上がりいただけます。

3:美味しさの秘訣「最新の冷凍技術」

最新の「プロトン凍結」を採用。
プロトン凍結は、“次世代の冷凍凍結技術”と言われ、磁石、電磁波と冷風をハイブリットした冷凍技術です。
この技術により食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。
その結果、まるで水揚げしたてのような新鮮なお刺身をいつでもご自宅で味わうことが可能になりました。

おすすめの調理方法

お刺身で召し上がっていただくのが特におすすめです。
その他、マグロ丼やカルパッチョでもお楽しみいただけます。

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返礼品内容

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内 容(容量)

本マグロ
・大トロ 約300g
・中トロ 約300g
・赤身 約300g
(計 約900kg すべて柵どり)

解凍方法

保管:冷凍庫
解凍方法:(1柵あたり)流水解凍で約10分 
解凍時間は季節などによって多少変わることもございます。ご調整ください。

お取り扱いは「旬ビストロ割烹 五膳屋」

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鮮魚丸松グループ(旬ビストロ割烹 五膳屋)は、主力の鮮魚の卸や小売の他、
商品開発、飲食店(寿司店)など、幅広く事業を展開しています。
そんなわたしたちの思いは、ひとつ。
「水揚げしたてが一番おいしい!その味をより多くの皆様にお届けしたい!」
料亭で鍛えられた職人の手によって、鮮度はもちろん、
食べやすさや見た目にも徹底的にこだわって処理を施しています。
「より丁寧に、より美味しく、より安心な鮮魚をお届けする」
丸松グループ(旬ビストロ割烹 五膳屋)はこれからも邁進し続けます。

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