福井県 鯖江市 (ふくいけん   さばえし)


【月間300セット限定!鮮度抜群・採れたて直送!】【日付指定可】国産生本マグロ3種盛(大トロ 中トロ 赤身)合計約190g [A-11016] / 食べ比べ 直送 柵どり 福井県

【五膳屋「本まぐろ」のこだわりポイント】 水揚げから24時間以内に加工処理し、一度も冷凍せずにお届けいたします。 スジの部分をしっかりと除去することで、可食部100%にこだわりました。 本マグロは肉質が非常にまろやかでコクがあり、うま味が強いことが特徴です。 生の本マグロならではの新鮮な味わいをご堪能ください。 ●大トロ 大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。 濃厚な脂の旨みと、とろけるような食感があり、脳を活性化させるDHAや、血液をサラサラにすると言われるEPAを多く含みます。 ビタミンA、D、Eも、赤身の倍以上含まれ、栄養価も高い食材です。 ●中トロ 中トロは、赤身と脂が合わさった美味しさや食感を味わえます。 しつこすぎず、あっさりとしすぎない。ねっとりと濃厚でありながら後味はさっぱり。 この絶妙なバランスが人気です。 ●赤身 赤身だからと侮るなかれ。 トロに引けを取らない滑らかな食感を味わえます。 きめ細かな良質な本マグロの赤身をご堪能ください。 また、赤身はとってもヘルシーな部位。トロよりもタンパク質が多く、脂質は5%少ないため「赤身の方が好き」という方も多くいらっしゃいます。 【お取り扱いは「旬ビストロ割烹 五膳屋」】 「鮮度の良い魚介を楽しめる」と地元から愛されている和食店『旬ビストロ割烹 五膳屋』 店主の思いは、ひとつ。 「水揚げしたてが一番おいしい!その味をより多くの皆様にお届けしたい!」 料亭で鍛えられた職人の手によって、鮮度はもちろん、食べやすさや見た目にも徹底的にこだわって処理を施しています。 「より丁寧に、より美味しく、より安心な鮮魚をお届けする」のモットーのもと、これからも邁進し続けます。

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容量
本マグロ ・大トロ 50g ・中トロ 70g ・赤身 70g (合計約190g) ※手作業で作業しておりますので、全体で10gほど前後する場合がございます。 ※柵ごとの重さにより、柵の数は変動いたします。

鮮度抜群!上質な本まぐろの絶品セット

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良質な舌触りの「赤身」

おすすめの調理方法

お刺身で召し上がっていただくのが特におすすめです。
その他、まぐろ丼やカルパッチョでもお楽しみいただけます。

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赤身だからと侮るなかれ。
トロに引けを取らない滑らかな食感を味わえます。
きめの細かな良質な本マグロの赤身をご堪能ください。
また、赤身はとってもヘルシーな部位。トロよりもタンパク質が多く、脂質は5%少ないため「赤身の方が好き」という方も多くいらっしゃいます。

返礼品内容

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内容(容量)

本マグロ

・大トロ 50g
・中トロ 70g
・赤身 70g
(合計約190g)

※手作業で作業しておりますので、全体で10gほど前後する場合がございます。
※柵ごとの重さにより、柵の数は変動いたします。

お取り扱いは「旬ビストロ割烹 五膳屋」

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鮮魚丸松グループ(旬ビストロ割烹 五膳屋)は、主力の鮮魚の卸や小売の他、
商品開発、飲食店(寿司店)など、幅広く事業を展開しています。
そんなわたしたちの思いは、ひとつ。
「水揚げしたてが一番おいしい!その味をより多くの皆様にお届けしたい!」
料亭で鍛えられた職人の手によって、鮮度はもちろん、
食べやすさや見た目にも徹底的にこだわって処理を施しています。
「より丁寧に、より美味しく、より安心な鮮魚をお届けする」
丸松グループ(旬ビストロ割烹 五膳屋)はこれからも邁進し続けます。

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