よつ葉　北海道発酵バターは北海道産の良質な生乳でつくったバターに空気を混ざ込み、ホイップし、冷蔵庫から出したばかりでも、バターナイフが入りやすい固さにしました。発酵バター特融のさわやかな風味はそのままに、軽いくちどけを実現。 扱いやすいコンパクトな容器入りで、手軽に使え、冷蔵庫への出し入れも簡単です。 原料となるバターは、よつ葉乳業の中でも紋別市にある工場にしかない装置である「チャーン」と呼ばれる巨大なサイコロ状の箱を回転させる、伝統的なバターづくりで製造しています。人が直接機械を操作しながらバターをつくっていくため、手間暇がかかり、熟練を必要とする技術でもあります。 ※画像はイメージです。 【製造】よつ葉乳業株式会社