北海道 古平町 (ほっかいどう   ふるびらちょう)

【15105】.【うに・いくらセット】

※着日指定は不可!!※ 【提供元】東しゃこたん漁業協同組合 生産部 0135-42-2518 ■粒うに一夜漬(白)■ 北海道沖日本海で獲れたウニを天日塩だけを使用し、氷温漬後、一昼夜熟成させ、瓶詰にしました。 ■いくら醤油漬■ 北海道産の秋鮭の熟成卵を厳選し、醤油漬けにしております。 東しゃこたん漁業協同組合独自の処方により、ドリップがほとんどないドライタイプの醤油漬けに仕上げています。 ※内容物の大きさ・配置は写真と異なる場合もございますがご了承ください。

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容量
■粒うに一夜漬(白) 50g■ ■いくら醤油漬    70g■ ※瓶詰となっております。 【原材料名】 ■粒うに一夜漬(白)■ キタムラサキウニ(北海道沖 日本海)、食塩 ■いくら醤油漬■ 鮭卵(北海道沖 日本海)、調味料(醤油、米発酵調味料、みりん、酒) (一部に小麦、大豆、いくらを含む) 【解凍方法】 冷蔵庫(10℃以下)にて解凍してください。 ※解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ※再凍結は品質の劣化・低下の原因となりますのでおやめください。

東しゃこたん漁協協同組合からのメッセージ

東しゃこたん漁協は平成16年4月に旧古平漁協、美国漁協、積丹漁協の3単協が合併し設立しました。
本所がある古平地区に食品工場もあります。古平地方卸売市場と食品工場は隣接していて、市場に水揚げされる魚介類は、買付後すぐに食品工場へ搬入され、原料として冷凍されたり、加工されますので、これ以上のない高鮮度の魚介類を取り扱いができるのは、産地工場ならではです。                          
古くは、ニシン漁を主として栄えてきた漁業はその後漁船漁業を主体として発展してきたが、昭和52年の200海里水域設定を始めとする国際的な漁業規制の強化により、沖合漁業から撤退などを余儀なくされてきました。
こういった状況の中、漁家の体質強化を図るべき安定した水産資源の推進(増養殖)、水産物の付加価値対策などを実施していますが、未だ回復傾向がなく、不透明な状況にありますが、魅力ある漁業の再生を目指し、今後も浜の為、積極的に各取り組みを継続実施していきます。

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