北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

北海道・健酵豚の贅沢ウインナー定期便(全6回)[09-1482]

【ご入金確認後の《奇数月》より発送開始!奇数月に全6回お届けします♪】 北海道日高産のブランド豚「健酵豚(けんこうとん)」を贅沢に使用。 素材の持ち味を活かし、添加物をできる限り控えた、安心・安全なウインナーをお届けします。 ◆おすすめポイント セット内容は、豚肉本来の旨みをダイレクトに味わえる【プレーンウインナー】、濃厚なコクとまろやかな風味が広がる【チーズウインナー】、食べ応え満点のジューシーな【あらびきウインナー】の3種。 シンプルな美味しさをとことん追求し、毎日の食卓に小さな喜びと満足感をプラスするウインナー定期便です。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 焼くだけでジューシーな美味しさが広がり、そのままはもちろん、パスタやホットドッグ、煮込み料理など幅広いアレンジも楽しめます。 冷凍保存も可能なので、いつでも好きなときに手軽に本格ウインナーを味わえます。 ◆注意事項など すべて冷凍保存が可能です。解凍する際は冷蔵庫内でゆっくり戻してください。 ※発送について ・奇数月(1月・3月・5月・7月・9月・11月)に発送 ~発送例~ ・6月に寄附していただいた方は7月から発送(1回目発送:7月、2回目発送:9月、3回目発送:11月、4回目発送:1月、5回目発送:3月、6回目発送:5月) ・7月に寄附していただいた方は9月から発送(1回目発送:9月、2回目発送:11月、3回目発送:1月、4回目発送:3月、5回目発送:5月、6回目発送:7月) ◆成分表示 100gあたり(推定値) 【プレーンウインナー】 エネルギー 302kcal たんぱく質 13.2g 脂質    27.4g 炭水化物  0.6g 食塩相当量 2.0g 【チーズウインナー】 エネルギー 310kcal たんぱく質 14.6g 脂質    27.6g 炭水化物  0.8g 食塩相当量 2.2g 【あらびきウインナー】 エネルギー 283kcal たんぱく質 16.3g 脂質    23.0g 炭水化物  2.8g 食塩相当量 2.1g ※画像はイメージです

59,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
プレーン・チーズ・あらびきウインナー各4本入(各120g)×6回 ※全て冷蔵品・真空パックです。

全3種類お届けします♪

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事業者紹介~マイクソーセージ~

2014年7月に北海道浦河町で開業した小さなハム・ソーセージ屋さん。
「エッセン」というお店で約8年修行し、ソーセージ作りの技術と知識を学んだのち故郷の浦河町で起業しました!
「作っている時が一番楽しい!」という店主のマイクさん。
毎日、素材と加工方法を追求しながら作っており、お年寄りから子供まで地元で愛されている町のソーセージ屋さんです。

ちなみに、「マイクソーセージ」の「マイク」は学生時代のニックネームです。

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マイクソーセージでは、北海道日高産のブランド豚「健酵豚(けんこうとん)」を使用しています。
日高山脈の麓で育つ健酵豚は、酵素液を飲み腸内環境が良く健康で毛並みの良い豚が育ちます。
一般的なハムやソーセージに入っている増量剤は使用せず、添加物も出来るだけ控え、着色料・保存料などは使用していません。
肉質はクセが少なくさっぱりとしており、脂もしつこくなく程よい甘みを感じます。

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マイクさんのこだわり~作業風景~

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こだわりの健酵豚・豚脂身・牛肉をミンチにしていきます。

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くだいた氷などを一緒にいれ、丁寧に混ぜ合わせていきます。

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熟練の技で均等の太さにしていきます。
写真の腸の幅が18㎜~20㎜、長さが7mくらいです。

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ソーセージ34個分をねじり、この作業を繰り返していきます。
太さがあるフランクフルトも作っています!

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「桜・ぶな・ナラ」の調合したチップで均等になるように丁寧に場所を変えながら燻製にしていきます。ここで匂い・色が決まります。

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均等に燻製されたソーセージ達です!
ひとつひとつ手作りされたこだわりのソーセージは、店主マイクさんの人柄がでた優しい味わいです。

こちらもおススメ!!マイクソーセージの返礼品

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