美味しいレシピ

# 極上和牛の解凍技法 - 美食家のための手引き
至高の十勝ワインビーフを最大限に愉しむには、適切な解凍プロセスが不可欠です。
以下に、その芸術とも言える技法をご紹介いたします。

##緩慢解凍法：美味の要諦
最も推奨される方法は、冷蔵庫内での緩慢な解凍です。この手法により、肉の細胞構造を損なうことなく、その風味と質感を最大限に保持できます。
**手順:**
1. 真空パックのまま、または二重のジッパー付き食品保存袋に入れる
2. 清潔な容器に配置し、冷蔵庫内で解凍
3.目安時間：厚さ2.5cmのステーキ肉で約24時間 この方法では、肉繊維間の水分移動が最小限に抑えられ、旨味成分の流出を防ぎます。

##迅速解凍法：避けるべき誘惑 時間的制約がある場合でも、以下の方法は極力回避すべきです：
- 室温解凍：細菌増殖のリスクが高く、食品安全の観点から不適切
- 電子レンジ解凍：肉質の不均一な変性を引き起こし、食感を著しく損なう
- 流水解凍：過度の水分吸収により、肉本来の風味が希釈される
-温湯解凍：タンパク質の変性を促進し、肉の旨味と食感を損なう 解凍の真髄：よくある疑問と回答

Q1: 理想的な解凍状態とは？
A:完全解凍の直前、中心部にわずかな氷結が残る状態が最適です。この段階で調理を開始することで、肉汁の過度の流出を防ぎ、ジューシーな仕上がりを実現できます。

Q2: 解凍後の調理タイミング
A:解凍直後の肉は、その内部温度が不均一です。室温で約15分程度置くことで、温度が均一化され、より美しい焼き上がりが期待できます。 匠の技：解凍の本質

適切な解凍技法の習得は、高級和牛を真に愉しむための必須の教養といえます。この技を極めることで、十勝ワインビーフの持つ比類なき風味と食感を最大限に引き出し、至高の食体験をご堪能いただけることでしょう。

嬉しい感想が続々と寄せられてます！！

北海道枝肉共励会黒毛和牛の部

持続可能性と効率を両立した革新的な生産・販売システム

十勝ワインビーフの特筆すべき点は、生産から販売までの革新的なアプローチです。
生産者と精肉のプロフェッショナルが緊密に連携し、一気通貫のシステムを構築。
これにより、高品質を保ちながらリーズナブルな価格を実現しています。
さらに、繁殖母牛の再利用と地域資源の有効活用により、環境にも配慮しています。

生産者の想いが詰まった逸品

池田の森牧場を中心とした少数精鋭のチームは、日々コツコツと丁寧に牛の世話を続けています。
この生産者と販売者が一体となったシステムは、牛肉業界でも極めて珍しく、十勝ワインビーフならではの強みとなっています。

真の牛肉愛好家へ

工業製品とは一線を画す、命への敬意と匠の技が生み出す最高級の牛肉。
十勝ワインビーフは、牛肉本来の魅力を極限まで引き出した唯一無二の逸品です。
北海道の大地が育み、匠の技が磨き上げ、効率的なシステムが支える、この至高の味わいを、
真の牛肉愛好家の皆様にぜひご堪能いただきたいと思います。

生産者の想い

お試しください！

配送内容：極上サーロンインステーキ　180ｇ×4　（計720ｇ）
配送方法：冷凍

※写真はイメージです

生産者のこだわり

魂を込めた手間暇こそが、メス牛の格別な美味しさを生み出す秘訣なのです。池田の森牧場を中心とした少数精鋭のチームが、この繊細なメス牛の特性を理解し、細やかな管理で最大限に引き出すことで、唯一無二の味わいが実現するのです。

• 【3月31日終了】北海道 ローストビーフ&ベーコン5点 詰合せ 国産 十勝 ロ...

  

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  自然豊かな恵まれた環境が広がる池田町に本社加工場を置き、衛生的な設備が整っている加工工場で、ハムやソーセージ、ローストビーフなど様々な加工製品を生産。大自然の風味が香る本物の味をお届けします。\\n\\n＜ローストビーフ＞\\n道産牛のモモ肉を原料として、天然の香辛料を加え調理加工した無添加食品。様々な味付けを楽しむことができ、生肉以上のおいしさを発揮します。\\n\\n＜ベーコン＞\\n肉質やわらかなブロックベーコン。お肉本来の旨味が味わえるジューシーさが魅力です。お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。\\n\\n＜ウインナー＞\\n北海道産の豚赤身肉と豚脂肪を 3 日間低温で塩漬熟成し、肉挽きしたものを羊腸に詰めました。ほどよいスモークと食べやすい味つけです。\\n\\n＜スパイスビーフ＞\\n道産牛のモモ肉を原料として漬込み熟成したあと、調理加工しました。スライスの工夫次第で、味わいも微妙に違ってきます。\\n\\n＜恵みソフトサラミ＞\\n北海道産牛肉と豚肉の赤身肉に豚脂肪をほどよく加え、低温で塩漬熟成しじっくりと燻煙・乾燥して仕上げました。\\n中のケーシングは天然腸を使用しているため、そのままお召し上がりいただけます。\\n\\n【情報】\\nローストビーフ：原材料の牛もも肉は北海道産で原材料の98.77%を占める。\\nベーコン：原材料の豚ばら肉はEU産で原材料の80%を占める。\\nウインナー：原材料の豚肉は北海道産で原材料の77.88%を占める。\\nスパイスビーフ：原材料の牛肉は北海道産で原材料の87.78%を占める。\\nソフトサラミ：原材料の豚肉・牛肉は北海道産で原材料の豚肉は67.17%、牛肉は21.08%を占める。\\n\\n【十勝池田食品】

  容量：ローストビーフ(200g、ソース30g1個付)×1\\nベーコン(250g)×1\\nウィンナー(135g)×1\\nスパイスビーフ(250g)×1\\n恵みソフトサラミ(90g)×1　　　合計925g

  申込：通年申込受付けております

  配送：お申込みから30日～60日程度 11月15日までのお申込みで年内配送します。

  アレルギー表示：ソースに小麦、大豆、りんご使用,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,大豆,りんご

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  北海道 ベーコン＆ボンレスハム・ロースハムの詰合せ 950g 冷蔵 国産 贈...

  

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  新鮮さを重視！「冷蔵」でお届けします 美味しさをそのままお届けするために、冷凍ではなく「冷蔵」での発送を行っています。\\n これにより、食材本来の鮮度と風味を最大限に引き出し、皆様の食卓にお届けします。 \\n十勝池田食品株式会社からのご紹介 池田町に本社を構える十勝池田食品株式会社では、自然豊かな環境の中で、最高品質のハムやソーセージ、ローストビーフを生産しています。\\n 加工工場は、最新の衛生設備が整っており、安心してお召し上がりいただける製品づくりに努めています。\\n 自然豊かな恵まれた環境が広がる池田町に本社加工場を置き、衛生的な設備が整っている加工工場で、 ハムやソーセージ、ローストビーフなど様々な加工製品を生産。大自然の風味が香る本物の味をお届けします。 \\n\\n＜ベーコン＞\\n肉質やわらかなブロックベーコン。お肉本来の旨味が味わえるジューシーさが魅力です。お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。\\n\\n＜ボンレスハム＞\\n北海道産豚もも肉を長期間低温で塩漬熟成し、じっくりとスモークして仕上げました。表面のほどよい脂肪が燻煙による旨味を一層引き立てます。\\n\\n＜ロースハム＞\\n長時間塩漬け熟成をした北海道産豚ロース肉を、じっくりスモークして仕上げました。オードブルの盛り合せやサンドイッチにどうぞ。\\n\\n【十勝池田食品】

  容量：ベーコン(250g)×1\\nボンレスハム(400g)×1\\nロースハム(300g)×1　　　合計950g

  申込：通年申込受付けております

  配送：お申込みから30日～60日程度 11月15日までのお申込みで年内配送します。

  アレルギー表示：その他,乳成分,豚肉

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  北海道 十勝骨付きハム3.8kg ハム 豚肉 肉 豚 国産 北海道産 北海道産豚 ...

  

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  いつも北海道池田町を応援いただきありがとうございます\\n池田町役場、ふるさと納税担当でございます。\\nお品に興味を持っていただき本当にありがとうございます。\\n全国的にも珍しい骨付きハムのお品をご紹介します！\\n\\n最高品質のハムをお届けします。\\n池田町に本社加工場を構え、併設された衛生的な加工工場にて、私たちは長年の経験をもとにハム、ソーセージ、ローストビーフなどの様々な加工製品を生産しています。\\n私たちの製品は、北海道の大自然の恵みを受けた本物の味を追求し、心を込めて作られています。\\n\\n十勝の風味漂う骨付きウデハム\\n【商品名】 北海道 十勝骨付きハム \\n【重さ】 3.8kg \\n【サイズ】 約47cm×22cm \\n\\n■厳選された北海道産の豚の腕肉を使用し、骨付きの状態でじっくりと長時間低温で塩漬けし、熟成させました。\\n仕上げには、原型を保ちながら念入りにスモークを行っています。食欲をそそる香ばしい香りと、ジューシーな肉の味わいをお楽しみいただけます。\\n部位によって冷凍したり骨でスープを取ったり楽しめます。\\n\\n■リピーター続出の理由\\n解体方法付きなので、初めての方でも安心してお召し上がりいただけます。\\n特にリピーターのお客様からは「このハムは他の追随を許さない」という声が多く寄せられています。\\n\\n■濃厚な味わいが楽しめる熟成ハム\\nこれまでにない、骨付きハムならではの深い味わいを持つ十勝骨付きウデハムは、特別な食事やパーティー、おもてなしの際にぴったりです。\\n長時間低温でじっくりと仕上げたこのハムは食卓を彩ります。\\n\\n■アレルギー\\n　豚肉\\n\\n■お礼の品提供事業者\\n十勝池田食品株式会社\\n\\n★注目キーワード\\nハム 豚肉 肉 豚 国産 北海道産 北海道産豚 厳選 人気 おすすめ ウデ肉 冷蔵 骨付き 骨 十勝 北海道 池田町 パーティー ギフト 贈り物 贈答\\n\\n地場産品類型番号\\n３ 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること

  容量：十勝骨付きウデハム：1個（3.8kg）\\n※骨の重量も含みますのでご注意ください！\\n※サイズ約47㎝×22㎝

  申込：通年申込受付けております

  配送：お申込みから30日～60日　

  アレルギー表示：乳成分,豚肉

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  北海道 国産 十勝 ローストビーフセット 780g 小分け 3パック 冷蔵 国産牛...

  

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  【寄附額変更します】\\n4月1日～　12,000円→13,500円\\n頑張っていましたが原価高のためご理解下さい。\\n\\n＼いつも北海道池田町を応援いただきありがとうございます／\\n池田町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\n美味しさをそのまま届けたいので冷凍でなく「冷蔵」でお送りします！\\n\\n★私たちが加工してます！\\n十勝池田食品株式会社でございます。\\n自然豊かな恵まれた環境が広がる池田町に本社加工場がございます。\\n加工工場では「ハム」や「ソーセージ」、「ローストビーフ」など加工製品を生産しております。\\n大自然の風味が香る本物の味をぜひご家庭でご賞味ください。\\n人気の返礼品で4年間で累計80000食受注しています。\\n※北海道池田町人気No.1の返礼品です。\\n\\n★池田町のローストビーフの3つの安心ポイント！\\n（1）加工場では衛生的な設備が整っており、安心安全な食をお届け\\n（2）国産・無添加なので子どもからお年寄りまで安心して食べられます\\n（3）北海道産の牛肉を使用してますので、安心してお召し上がりいただけます\\n\\n北海道産牛のモモ肉に香辛料を合わせて風味を加え、\\n独自の調理加工で柔らかくジューシーに仕上げてい天然香辛料で極めた無添加のローストビーフです。\\n肉繊維を断ち切る向きにて包丁を入れて薄くスライスし、付属のソースをかければ豪華な一皿が完成します。\\n酸味が程よく効いた付属のソースはあっさりとして美味しいと評判です。\\n大根おろしやワサビを合わせて食べても実に美味しいです。すぐ食べられるように製造日の翌日に出荷し冷蔵でお届けします。\\n鮮度もお楽しみください。\\n\\n★内容\\n（1）ローストビーフ\\n内容量：約780g（約260g×3個）\\n原材料：北海道産牛肉 もも肉\\n\\n（2）ローストビーフのソース\\n内容量：30g×3個\\n※ソースには食品添加物が含まれます。ご注意ください。\\n\\n★注目キーワード\\n池田町 ローストビーフ 無添加 国産 北海道産 北海道産牛 厳選 人気 おすすめ もも肉 タレ付き 冷蔵 ブロック ろーすとびーふ 十勝

  容量：（1）ローストビーフ\\n　　内容量：約780g（約260g×3個）\\n　　原材料：北海道産牛肉 もも肉\\n\\n（2）ローストビーフのソース\\n　　内容量：30g×3個

  申込：通年申込受付けております

  配送：通常期：お申込みから30日～60日程度で発送 12月～3月：お申込みから60～90日程度

  アレルギー表示：ソースに小麦、大豆、りんご使用,小麦,牛肉,大豆,りんご

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  北海道 牛粗挽きハンバーグ20個×100g 2000g 2kg 北海道牛肉100％ 人気 便...

  

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  4月1日～　寄附額変更\\n12,500円　→　13,000円\\n原価高のためご了承ください。\\n\\n＜北海道産牛粗挽きハンバーグ 100g×2個1組×10袋　合計20個＞\\n\\n北海道の大地で育まれた新鮮な牛肉を100%使用した、贅沢な「北海道産牛粗挽きハンバーグ」。\\n肉感を楽しむために粗挽きに仕上げたこのハンバーグは、どんな食事シーンにもぴったりです。\\n池田町のふるさと納税限定商品で、特別な味わいをお届けします。嬉しい小分けです。\\n\\n# 自然な風味\\n一口食べれば、十勝ワインのほんのりとした香りがほんのり広がります。お子様でも安心して召し上がれる、やさしく美味しいハンバーグです。\\n家族全員で楽しめる一皿は、ディナー、お弁当の主役になること間違いなしです！\\n\\n# 肉の含有率が高い！\\n肉の含有率が高く、噛むたびに感じるジューシーさと風味が、他のハンバーグとは一線を画しています。\\n肉感を出すために食材本来の美味しさを最大限に引き出しました。肉好きにはたまらない一品です。\\n\\n# 美味しく焼くコツ\\n1. 常温に戻す: 冷凍庫から出したハンバーグは、焼く前に常温に戻すことで、均一に火が通ります。\\n2. 強火で焼く: 熱したフライパンに油を引き、強火で表面をしっかり焼き色をつけます。香ばしさが増して、ジューシーさを保ちます。\\n3. 弱火でじっくり: 表面が焼けたら、弱火にして蓋をし、ゆっくりと中まで火を通します。この工程が、ふっくらとした仕上がりを実現します。\\n\\n# おすすめの料理法\\nそのままシンプルに塩・こしょうで味付けするも良し、特製のデミグラスソースやトマトソースをかけて洋風のプレートにするも良し。\\nサラダやご飯と一緒に盛り付ければ、栄養満点の食卓が完成します。十勝ワインが入っていますがお子様も召し上がれます。\\nこの北海道産牛粗挽きハンバーグをぜひお試しください。\\nお家で本格的な味わいを楽しんで、幸せな食卓を演出しましょう！\\n\\n■原材料\\n牛肉（北海道産）、牛脂（北海道産）、玉ねぎ（国産）、卵、パン粉、小麦、香辛料、食塩、十勝ワイン、植物油/調味料（アミノ酸）\\n※一部に小麦、乳成分、卵、牛肉、大豆を含む\\n\\n【十勝池田食品】\\n\\n

  容量：100g×2個1組×10袋　合計20個

  申込：通年申込受付けております

  配送：お申込みから30日～60日程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,大豆

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• 国産 ドナルドサーモン(生食用) 800g 刺身 サーモン 冷凍 小分け 北海道...

  

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  岐阜県から十勝管内の芽室町、そして池田町に入植した85年の歴史がある竹中さんは金魚と鯉の生産を行っていました。\\n水田に水を引くため近くに堰堤を作っていた作業員が増水したときに池を掘ったことが釣り堀営業のきっかけでした。\\n三代目よりドナルドサーモンの養殖を始めました。十勝川温泉にサーモンを卸して40年、十勝で一番歴史があります。\\n\\nドナルドサーモンとはニジマスの一種で養殖のため寄生虫がいなく安心して召し上がれます。\\n朝とってすぐにさばいて真空パックにするので鮮度が良いです。ルイベ、サラダ、カルパッチョなどに向いています。\\n\\n【ドナルドサーモンの特徴】\\n ・完全養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない\\n ・すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい（骨抜きまで竹中さんがやっている）\\n ・餌で赤くしてるサーモンでない、餌がいいので2年で4年かかる大きさになる\\n ・鮮度抜群、さっぱり甘く脂っぽくない\\n ・半冷凍の刺身（ルイベ）にするといい\\n\\n竹中水産は春～秋はヤマメ、ドナルドソンなど釣り堀として営業しています。\\n直接、ドナルドサーモンを買うこともできますが宣伝していないためあまり知られていません。\\n卸先としてはレストラン、寿司屋、ホテルなど業務用になっています。\\n今回はふるさと納税として数量限定で全国の皆様に提供いただく運びになりました。\\n\\n養魚場は湧き水が滝水のように上から注がれていて常にフレッシュ。湧き水は山の養分など蓄えている。\\n更に「こだわりの餌」ペレット、いくら（無精卵）をエサとしています。\\n\\n※注意※\\n梱包を開けると若干アルコールの匂いがすときがございます。\\n解凍した時にドリップを減らしを旨みを逃がさないため\\n業務用液体急速冷凍にアルコールを使用しているからです。\\nサーモンの品質には影響ないのでご安心ください。\\n\\n【竹中水産】

  容量：ドナルドサーモン切り身：800g

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  【3月31日終了】北海道 どろぶたラクレットカレーA 4箱×200ｇ レトルトカ...

  

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  池田町内の嶋木牧場でのびのびと育てられた乳牛の新鮮な生乳を使い、こだわりのアイスクリームなどを生産販売しているハッピネスデーリィ。 \\n人気のジェラードは約200種類。店舗ではその中から日によって定番や季節の素材を生かした12～20種類のフレーバーを販売しています。\\nミルクたっぷりの濃厚で風味さやわかなソフトクリームもおすすめです。\\n\\n＜どろぶたラクレットカレー200g＞\\n健康的な完全放牧の飼育方法で育てられた柔らかく味わい深い肉質が特徴の「どろぶた」と「ラクレットチーズ」を入れた風味豊かでまろやかなカレー。\\n北海道産じゃがいもがごろりと入っています。\\n\\n【ハッピネスデーリィ】

  容量：200g×4箱

  申込：通年申込受付けております

  配送：決裁後30日～60日以内の発送です。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,豚肉

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  ハッピネスピザ 3枚組 260ｇ×3枚 国産 冷凍ピザ 池田町 本格ピザ 3種類 口...

  

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  【ハッピネスピザ物語】\\n\\n2010年、ハッピネスデーリィ起業二十周年を記念して社長が十勝の素材を使用した具材タップリのピザを提供。専用のオーブンもなく、具材が多過ぎてうまく焼けず、\\nその日に限って50枚もの注文で、一日中「まだかー」「中が焼けてないー」と、怒られっばなしで一日限りで止めようと思っていました。\\n数日後、社員の女性が「私が作ってみます」と具材をまとめ、他の原料を加えて三種類仕上げました。とてもシンプルに、旨味も増して焼き上げも綺麗で、単価もお手頃価格に。\\nこの商品は、とても価値があると判断し専用のコンベクションオーブンを入れました。結果→大人気のピザとして店舗メニュー/「ふるさと納税」返礼品として定着した一品です。\\n\\n1.<ラクレットとインカのめざめピザ>\\n　十勝産のラクレットチーズに6ヶ月以上低温熟成のあまーーーいインカのめざめを加え、チーズは熱で溶け/インカは甘味を増した一番人気のピザ\\n\\n2.<カマンベールとインカのめざめピザ>\\n　十勝産の生カマンベールチーズに6ヶ月以上低温熟成のあまーーーいインカのめざめを加え、チーズは熱で溶け/インカは甘味を増した大人気のピザ。\\n\\n3.<赤いルバーブと緑の枝豆ピザ>\\n　十勝産の、近年注目されている繊維質豊富な赤いルバーブと、中札内村産枝豆をトッピングしたピザで特に女性に大人気のピザ。ルバーブの酸味と枝豆の甘味はチーズとの相性が抜群です。\\n\\n\\n【ハッピネスデーリィ】

  容量：ラクレットとインカのめざめピザ1枚\\nカマンベールとインカのめざめピザ1枚\\n赤いルバーブと緑の枝豆ピザ１枚　　　　各260ｇ　合計3枚（780ｇ）\\n

  申込：通年申込受付けております

  配送：お申し込みから１～2か月で発送します

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  北海道 十勝エゾ鹿肉 焼肉セット 1300g 5種類 冷凍 小分け ジビエ ヘルシ...

  

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  ＝十勝の大地が育てた本物の鹿肉＝\\n\\n北海道の貴重な資源であるエゾシカ。\\n「エゾの杜株式会社」では、経験豊富なベテランハンターが、作物や山林を守る為エゾシカを捕獲しています。\\n\\n捕獲後に適正な事前処理を行い、2時間以内に高度な衛生管理の処理施設へ運びます。\\n処理施設に運ばれたエゾシカは更に厳選して、安心・安全な食肉として提供しております。\\n肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。\\n1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。\\n\\nシカ肉はヘルシー食材で、高タンパク・低カロリー・低脂肪で、鉄分を多く含みます。\\nカロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性にもおすすめです。\\n今回は味付きと味無しをご用意いたしました。\\nたっぷり1,300g、4人前以上の焼肉セットです。\\n\\n＜エゾ鹿肉　味付け＞\\n　ロース(300g)×1パック\\n　モモ(400g)×1パック\\n　※各々約100gタレの量も含みます。\\n\\n＜エゾ鹿肉　味無し＞\\n　ロース、肩ロース、ヒレ、モモ、ウデバラ(各200g)の中から３種類お届けします。\\n　※在庫状況によるおまかせとなります。部位の指定をお伺いすることは出来ません。\\n　※同じ種類が２つになることはございません。\\n\\n【エゾの杜株式会社】

  容量：味付きロース(300g)×1パック\\n味付きモモ(400g)×1パック\\n味無しロース、肩ロース、ヒレ、モモ、ウデバラ(各200g)の中から３種類

  申込：通年申込受付けております

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  北海道池田町産 山わさび入り和ちいず 3箱 チーズ 創作チーズ 詰合せ セッ...

  

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  昭和 45 年に創業した町の料理店。人生の中で「食」とは、とても大切なもの。毎日、元気に暮らすための力の源であり、家族や親戚、仲間との行事ごとや人生の節目の席でも欠かせないものです。\\n「ゆたか」はそんな場面を大切にするお店です。 店舗ではハンバーグ、ステーキ、寿司、天ぷら、豚丼、お子様メニューなど、親子3世代で楽しめるバラエティに富んだ料理を新鮮な食材を使い、\\n料理人が手間ひまをかけて用意。また、お祝いや法要など、家族で集まる機会に幅広く利用できる仕出しも承っています。\\n\\n＜和ちいず＞\\n「ゆたか」のある池田町はまさに“豊か”な食材の宝庫。\\n上質な辛みと香りを感じる北海道 池田町産の「山わさび」に地元の「十勝ワイン 白」を隠し味に加え、北海道産チーズにしっかり練り込みました。\\nそのまま食べてもよし。白ワインや日本酒と合わせてもやみつきに。\\n料理人が“地元の食材を知ってほしい”という想いで試行錯誤しながら作り上げた、新感覚チーズおつまみをお楽しみください\\n\\n【池田町産山わさびとは】\\n北海道の寒冷な気候の中で力強く育つ「山わさび」。自生しているものをとるのではなく、農家さんが畑で手をかけて丁寧に育てることで、辛さや香りにばらつきのない良質な「山わさび」に。\\nつんとくる爽やかな辛みをそのままお届けするために、すりたてにもこだわっています。\\n\\n・第３８回FOODEX金賞受賞\\n・２０１３年 観光庁主催「世界に通用する究極のお土産」ノミネート\\n・２０１３年より４年連続　プロの料理人が選ぶ「料理王国１００選」ノミネート\\n・OMOTENASHI SELECTION受賞\\n・札幌商工会議所「北のブランド」認定品\\n\\n・内容量：65g (65g×1箱)/チルド発送\\n・原材料：プロセスチーズ、十勝産山わさび、十勝ワイン、鰹節、こいくちしょう油(本醸造)、乳化剤、香料※原材料の一部に小麦を含む\\n・アレルギー：小麦,乳,大豆\\n・賞味期限：製造日を含む冷凍180日、チルド45日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください\\n・保存方法：冷蔵(10℃以下で保存)\\n・産地/製造地 : 北海道\\n\\n【ご馳走家ゆたか】

  容量：和ちいず(65g)×3個

  申込：通年申込をうけつけております。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,大豆

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  十勝ワイン トカップ3本セット（赤・白・ロゼ）国産ワイン 北海道ワイン ...

  

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  1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。\\nその工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n＜トカップ 赤＞中口　肉・チーズ\\n酸味とブーケ(熟成香)のバランスがほど良くミディアムボディな味わいで、誰にでも飲みやすい赤ワインです。\\n\\n＜トカップ 白＞辛口　魚・パスタ\\nフルーティーな辛口に高貴で繊細な風味の白ワイン。あっさりとした鍋ものや魚介類にぴったりです。\\n\\n＜トカップ ロゼ＞辛口　和・洋・中\\nドライな風味の辛口ロゼワイン。ほど良い酸味があり、和風料理から肉料理まで幅広く楽しめます。\\n\\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：トカップ 赤(720ml)×1本\\nトカップ 白(720ml)×1本\\nトカップ ロゼ(720ml)×1本　合計3本

  申込：通年申込受付けております

  配送：お申し込みから３～１４日以内

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  十勝ワイン 町民用ロゼ6本セット 辛口 キャンベル種 国産ワイン 北海道ワ...

  

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  1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。\\n研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。その工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。\\n毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。\\nワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。\\n\\n＜町民用ロゼ＞爽やかな辛口　肉・和食\\nキャンベル種の爽やかな酸味とフルーティーな味わいで、「ブドウのお酒」がイメージできる辛口ロゼワインです。国内では希少な辛口です。\\n \\n【いけだワイン城】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております※

  容量：町民用ロゼ(720ml)×6本

  申込：通年申込受付しております

  配送：お申し込みから３～１４日以内

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