北海道 池田町 (ほっかいどう   いけだちょう)

北海道産 熟成じゃがいも 4~10kg 選べる銘柄 期間限定 雪室貯蔵 十勝産 ジャガイモ じゃが芋 いも 甘い

雪室で育まれた十勝の大地の恵み「雪室じゃがいも」 雪室で越冬させた、旨み凝縮の逸品 十勝の厳しい冬を活かした「雪室貯蔵」。雪室とは、雪を天然の冷蔵庫として利用する伝統的な保存方法です。 外気温の影響を受けず、一定の低温と高湿度でじゃがいもを越冬させることで、デンプンがゆっくりと糖に変わり、甘みと旨みがさらに引き立ちます。 また、雪室ならではの環境はじゃがいもの水分を保ち、収穫直後の瑞々しさを長期間楽しむことができます。 このページでは、そんな雪室で大切に育まれた十勝産のじゃがいも3種類をご紹介します。 それぞれ異なる個性を持った品種たちが、あなたの食卓を彩ります。 ■雪室メークイン 特徵 しっとりとした粘質な食感が特徴のメークイン。煮崩れしにくく、 カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理に最適です。 また、ポテトサラダにもピッタリ! 越冬効果 雪室での熟成により、甘みが増し、しっとりとした食感が際立ちます。 料理の幅が広がる一品です。 ■雪室とうや 特徵 「とうや」は北海道生まれの品種。黄白色の皮で、煮崩れしにくくカレ ーやシチューに最適。比較的大きい個体が多く、調理しやすく家庭料 理にも使いやすい実用的なじゃがいもです。 越冬効果 雪室での熟成により、甘みが凝縮され、特に煮込み料理や蒸し料理、 シンプルな調理法でその違いを実感できます。 ■雪室北海黄金 特徵 その名の通り、黄金色に輝く皮と黄色い果肉が特徴です。ビタミンC が豊富で栄養価も高く、ホクホクとした食感が魅力。シンプルに蒸し たり焼いたりするだけで、素材本来の甘さを堪能できます。 越冬効果 雪室貯蔵によってデンプンが糖に変化し、自然な甘さがアップ。まるで スイーツのような味わいに。 十勝の風土と雪室の力で作られた自信作 十勝の肥沃な大地と、雪国の知恵が生んだ雪室じゃがいも。どの品種も、雪室という特別な環境で越冬することで、通常のじゃがいもとは一味違う深い味わいを実現しました。 ぜひ、十勝の恵みをご堪能ください。 【池田の森牧場】

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
4kgまたは10kg

嬉しい感想が続々と寄せられてます!!

メークイン(女性|50代)

メークインのじゃがバターは、まさに至福のひととき。皮が薄くて食べやすく、ホクホクの中身がバターと絡んで絶品です。北海道のじゃがいもを食べると、他のじゃがいもには戻れません!

北海黄金(男性|40代)

北海道産のじゃがいもを使ったフライドポテトは、外はカリッと中はホクホクで、まさに絶品!おやつにもおつまみにもぴったりで、家族みんなが大好きです。北海道のじゃがいもは本当におすすめ

とうや(女性|30代)

北海道のじゃがいもは、どれも味が濃厚で美味しいですが、特に熟成いもは最高です。甘みが引き立ち、カレーやシチューにしても絶品です。

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