「太宰が飲んだ！？リンゴ酒再現プロジェクト」

時代を越えて復活したリンゴ酒

トキあっぷる代表の土岐彰寿さんをはじめ始動した「太宰が飲んだ!?リンゴ酒再現プロジェクト」は
全国各地の太宰ファンや青森県出身の方など、たくさんの方々のご支援の下、期待以上のご支持をいただいております。

時代を越えて復活したリンゴ酒が、地元五所川原の人々に愛され、
親しまれる「お酒＝ソウルドリンク」となることを目指し、日々探求を続けています。

太宰治の自伝的小説「津輕」に登場

自伝的小説ともいえる作品 「津輕」の中での太宰の言葉。

”なんにも、おかまひ下さるな。あなたは、知らん振りをしてゐて下さい。お出迎へなどは、決して、しないで下さい。
でも、リンゴ酒と、それから蟹だけは。”
”リンゴ酒なら、蟹田には、いくらでもありますから。”

当時の津軽においてリンゴ酒は、あって当然のように日常に馴染んだものだったからこその太宰の言葉なのかもしれません。

和風仕立ての「津輕」と洋風アレンジの「RASHO」

◆「津輕」
太宰が津軽地方を訪ね歩いて書いた小説「津軽」に登場する、当時のリンゴ酒を再現した「津輕」。
清酒酵母を使い、日本酒好きに好まれる和風な味わいに仕上げました。

◆「RASHO～太宰治に捧げる～」
リンゴ酒「RASHO 〜太宰に捧げる〜」は、太宰が心酔していた「芥川龍之介」の作品名から名付けられました。
現在の醸造技術を使い、太宰のお酒や食の好みに合わせて現代風にアレンジしたお酒です。
ワイン酵母を使っているので、料理にもマッチした味わいに。

原料のりんごには、当時の主流品種であった「国光」、「紅玉」、「印度」に加えて「ふじ」も使用しています。
シードルよりも炭酸が弱めの「微発泡リンゴ酒」ですので、和洋それぞれの風味をしっかりとお楽しみいただける2本セットとなっています。

～生産者からのメッセージ～　土岐 彰寿さん

当社はリンゴ文化の創造を通して、お客様の感動と健康に貢献することを目指しています。
自社農園である土岐りんご園では農薬を限りなく少なくする減農薬に努めております。
またリンゴの栄養成分を限りなく豊富にするため、市場向けの早採りはせず、
出来る限り樹上で成らせる「樹上完熟」の方式を採用しています。
シードルアンバサダーとして常に新しいマーケットへ挑戦しています。

取材の模様やリンゴ酒の説明入り小冊子をプレゼント

太宰のリンゴ酒再現企画、第２弾はこちら！

• 『太宰が飲んだ!?幻のリンゴ酒』第二弾 【人間失格・斜陽】 2本セット | ...

  

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  青森県五所川原市のリンゴ生産者ら有志でつくる「太宰が飲んだ！？幻のリンゴ酒再現プロジェクトチーム」は、企画第2弾となる新たなリンゴ酒「人間失格」と「斜陽」を完成させました。\\n\\n①再現版「人間失格」　\\nリンゴ酒としては比較的高いアルコール10%。酸味もしっかりしています。\\n太宰が小説「津軽」を執筆した頃は、戦争末期で戦況が悪化していました。\\n戦時下により、お酒の醸造がうまくできなかった可能性があることから、醸造の発酵がうまくいかなかったお酒をイメージし、酸味を強めにしています。\\n\\n②献上版「斜陽」\\n甘味がありフルーティーで、アルコール度数を3%に抑えた非常に飲みやすいリンゴ酒です。\\nラベルに描かれている通り、小説「斜陽」の主人公が女性であることから、普段あまりお酒を飲まない方に合わせて、スイートな味わいにしています。\\n酵母には、バラの香りがするワイン酵母を使用しております。リンゴもバラ科ですし、小説にもバラが登場します。\\nハイカラ好きで特に晩年は洋酒を好んでいた太宰を思い描きながら、どうぞおしゃれなワイングラスでお楽しみください。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島へは配送できません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。\\n※瓶は破損しやすいので取扱いにはご注意ください。\\n※沈殿物はりんごの成分（繊維、ペクチン等）です。安心してお飲みください。\\n※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。\\n（お申込み順に順次出荷いたします）\\n※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内で生産された原材料（りんご）が返礼品に占める割合（重量。ただし瓶を除く。）が99％であるもの。

  容量：人間失格：330ml　アルコール度数：10%\\n斜陽:330ml　アルコール度数：3%

  申込：数量に達するまで

  配送：入金確認後、2週間～1か月程度で発送

  アレルギー表示：りんご

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他にもいろいろ！こだわりのりんご酒

• 『 太宰 が飲んだ!?幻の リンゴ 酒 』復刻版「津輕」・献上版「RASHO」２...

  

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  地元五所川原の文豪「太宰治」の著書である、小説「津輕」の中に登場するリンゴ酒を\\n太宰にまつわる様々な郷土史家やリンゴ関連施設を巡って取材し、忠実に再現することに成功しました。\\n\\n1944年(昭和19年)終戦1年前と、戦況がかなり悪化していた時代情勢もあり、\\n記録を残すことがままならなかった世の中、製造工場の各所でも技師等が戦争に駆り出されていたため、\\n日の目を浴びることのなかった「幻のリンゴ酒」\\n地元有志のメンバーにより復刻版として令和の世に登場しました。\\n\\n太宰が津軽地方を訪ね歩いて書いた小説「津軽」に登場する、当時のリンゴ酒を再現した「津輕」\\n現在の醸造技術を使い、太宰のお酒や食の好みに合わせて現代風にアレンジした「RASHO～太宰治に捧げる～」\\n2種類セットにしてお届けします。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島へは配送できません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。\\n※瓶は破損しやすいので取扱いにはご注意ください。\\n※沈殿物はりんごの成分（繊維、ペクチン等）です。安心してお飲みください。\\n※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。\\n（お申込み順に順次出荷いたします）\\n※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内で生産された原材料（りんご）が返礼品に占める割合（重量。ただし瓶を除く。）が99％であるもの。

  容量：津輕：330ml　アルコール度数：7％\\nRASHO:330ml　アルコール度数：7％　各1本\\n(取材の模様やリンゴ酒を説明した小冊子をお付けします。)

  申込：通年

  配送：入金確認後、1ケ月程度

  アレルギー表示：りんご

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  『太宰が飲んだ!?幻のリンゴ酒』第二弾 【人間失格・斜陽】 2本セット | ...

  

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  青森県五所川原市のリンゴ生産者ら有志でつくる「太宰が飲んだ！？幻のリンゴ酒再現プロジェクトチーム」は、企画第2弾となる新たなリンゴ酒「人間失格」と「斜陽」を完成させました。\\n\\n①再現版「人間失格」　\\nリンゴ酒としては比較的高いアルコール10%。酸味もしっかりしています。\\n太宰が小説「津軽」を執筆した頃は、戦争末期で戦況が悪化していました。\\n戦時下により、お酒の醸造がうまくできなかった可能性があることから、醸造の発酵がうまくいかなかったお酒をイメージし、酸味を強めにしています。\\n\\n②献上版「斜陽」\\n甘味がありフルーティーで、アルコール度数を3%に抑えた非常に飲みやすいリンゴ酒です。\\nラベルに描かれている通り、小説「斜陽」の主人公が女性であることから、普段あまりお酒を飲まない方に合わせて、スイートな味わいにしています。\\n酵母には、バラの香りがするワイン酵母を使用しております。リンゴもバラ科ですし、小説にもバラが登場します。\\nハイカラ好きで特に晩年は洋酒を好んでいた太宰を思い描きながら、どうぞおしゃれなワイングラスでお楽しみください。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島へは配送できません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。\\n※瓶は破損しやすいので取扱いにはご注意ください。\\n※沈殿物はりんごの成分（繊維、ペクチン等）です。安心してお飲みください。\\n※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。\\n（お申込み順に順次出荷いたします）\\n※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内で生産された原材料（りんご）が返礼品に占める割合（重量。ただし瓶を除く。）が99％であるもの。

  容量：人間失格：330ml　アルコール度数：10%\\n斜陽:330ml　アルコール度数：3%

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  【GOLD・RED】ときシードル＆赤の仲間入りCidre（750ml×2本セット）【お酒...

  

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  【【GOLD・RED】ときシードル＆赤の仲間入りCidre（750ml×2本）セット】\\n青森県産りんご100％で作ったスパークリングワインです。\\n色合いの美しい2種類をセットにしてお届けします。\\n\\n【ときシードル　アルコール分：7％】\\n黄金色が美しい、すっきり辛口のシードルです。\\n五所川原市生まれで、世界的にも人気のある黄系りんご「トキ」を、贅沢に使用しました。\\n\\n【赤の仲間入りCidre　アルコール分：5％】\\n希少な、果実まで赤いりんごを贅沢に使用した、鮮やかな赤色のシードルです。\\nすっきりとした酸味の、辛口タイプのシードルなので、お食事にもぴったり。\\n飲むたびにりんごが香ります。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島へは配送できません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。\\n※瓶は破損しやすいので取扱いにはご注意ください。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内で生産された原材料（りんご）が返礼品に占める割合（重量。ただし瓶を除く。）が99％であるもの。

  容量：ときシードル　750ml×1本、アルコール分：7％\\n赤の仲間入りCidre　750ml×1本、アルコール分：5％

  申込：通年

  配送：入金確認後2週間から1ヶ月

  アレルギー表示：りんご

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  【数量限定】シードル お酒 330ml×2本 幸せの黄色いシードル 青森 五所川...

  

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  五所川原市梵珠山麓産の黄色いりんご5種類（トキ・シナノゴールド・王林・もりのかがやき・はるか）をブレンドしたシードルです。\\n\\n低アルコール(2%）でスイートな仕上がりなので、普段あまりお酒を飲まない方や、シードルビギナー、女性の方など幅広い方々にお召し上がりいただけます。\\nパーティーやBBQなどでの乾杯や、デザートシードルとしてお楽しみいただけますと幸いです。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島へは配送できません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。\\n※瓶は破損しやすいので取扱いにはご注意ください。\\n※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。\\n※万が一、不良品の場合は現状をご確認させていただき現品と交換させて頂きますので、ふるさと納税サポート室までご連絡ください。\\n（お時間が過ぎてからの交換は致しかねます）\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内で生産された原材料（りんご）が返礼品に占める割合（重量。ただし瓶を除く。）が99％であるもの。

  容量：330ml x 2本\\nアルコール分：2％

  申込：数量に達し次第、受付終了

  配送：入金確認後2週間から1ヶ月

  アレルギー表示：りんご

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  とおあまりみっつシードル750ml×1本

  

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  青森県の梵珠山麓（五所川原地区）で収穫されたりんごを贅沢に【１３品種】使い、芳醇なシードルに仕上げました。\\n大和言葉で、”とおあまりみっつ”は、「十三」を意味します。\\n”とおあまりみっつ”のりんごを使用したからこそのふくよかなりんごの香りを、ぜひお楽しみください。\\n\\nそして【13】と言えば、2022年大河ドラマが「鎌倉殿の13人」です。\\nこの地が栄華を極めていた鎌倉時代に思いを馳せると共に、\\n繁栄の願いを込め鎌倉武士の祝杯をイメージしたシードルに仕上げました。\\nふくよかなリンゴの香りを通して深い歴史をどうぞお楽しみください。\\n\\n●使用品種\\n紅玉・陸奥・王林・ふじ・ジョナゴールド・4-23・ひろさきふじ・シナノスイート・御所川原・シナノゴールド・昴林・トキ・栄紅\\n※20代～40代の若手リンゴ農家6人で結成した「梵珠のもつけんど」のメンバーが育てている希少品種や、食味に絶対の自信がある品種を集めました。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄県・離島には配送できません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。\\n※瓶は破損しやすいので取扱いにはご注意ください。\\n※沈殿物はりんごの成分（繊維、ペクチン等）です。安心してお飲みください。\\n※配送日時指定は承っておりません。ご入金確認後、順次出荷いたします。\\n※返礼品受取後、すぐに状態をご確認ください。不良の場合、交換させて頂きますので、サポート室までご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換はいたしかねます。\\n※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再出荷は致しかねます。\\n\\n【地場産品基準該当理由】\\n区域内で生産された原材料（りんご）が返礼品に占める割合（重量。ただし瓶を除く。）が99％であるもの。

  容量：750ml/本\\n\\n\\n\\n\\nアルコール分：7％

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間から1ヶ月程度

  アレルギー表示：りんご

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土岐さんこだわりのりんごジュースも！