塩蔵干しわらびでご家庭でお手軽に山菜料理！
山菜の中でも馴染みの深いわらび。
ただアク抜きが大変で、なかなかご家庭の料理には取り入れづらいですよね。
遠野市宮守町にあるわらび農園で採れた新鮮な蕨を、塩蔵製法と手もみで仕上げた本商品は、1日水につけて戻すだけでいつでもシャキシャキの蕨を楽しむことができます。
お蕎麦やラーメンのトッピング、煮物やナムルなどで、いつでも美味しい山菜をお楽しみいただけます。
沸騰したお湯に干しわらびを入れ、15分ほど煮る。火をとめ一晩そのまま浸けて置く。
翌日まだ硬いようなら水を変えて15分ほど煮てから調理する。
塩蔵手もみ干しわらびの製造工程
塩蔵塩わらびは、アク抜きをしたわらびを天日で干しながら塩もみを施します。
その後、一旦塩を濯ぎ、乾燥するまで天日で干していきます。
乾燥機を使わらず天日で干すことで、戻したきの食感と柔らかさを出すことができます。
全て手作業で行われています。
おすすめのレシピ付き！
美味しく干しわらびを召し上がっていただくためのレシピを添付しています。
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申込：通年
配送：入金確認後随時発送
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申込：通年
配送：入金確認後随時発送予定
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申込：通年
配送：入金確認後随時発送
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容量：トマト、ニンジン、山ぶどう（各900ml×2本）6本
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
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容量：遠野あまざけ 300ml×2本\\n燻製とうふ2個
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
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申込：通年
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申込：通年
配送：入金確認後随時発送
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容量：遠野どぶろく辛口（180ml）×3本（アルコール度数15度）、遠野どぶろく甘口（180ml）×3本（アルコール度数12度）
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
