お召し上がり方 ～様々なお料理でお楽しみください～

お好み焼きやたこ焼きはもちろん、おにぎり、パスタ、トーストなど様々なお料理でお楽しみください。クリームソースやチーズなど、乳製品との相性も抜群です。市販のポテトチップスにふりかけると、一気に香り高い贅沢なプレミアムポテトチップスに大変身します。

また、緑色の粉末上で使用する海藻に「青さ（青粉）」と呼ばれるものがありよく混同されるのですが、香りの有無が全く違い、価格も10倍以上の差があります。また、歯にくっつくと言われるのは「青さ」で、「青のり」は歯にくっつきづらいです。

こだわりポイントをご紹介

弊社のすじ青のりは、海水に含まれるミネラルと、太陽の恵みをたっぷり受けて育っており、香りが豊かで色も鮮やかなのが特徴です。
緑色の粉末で使う海藻として類似したものに「あおさ」がありますが、香りがまったく異なります。あおさが歯にくっつくのに対して、青のりはくっつきません。価格も10倍以上異なります。
すじ青のりの生産量は全国的に激減しており、この数年で1/5以下になったと言われ、市場価格も4倍以上に高騰しています。
これを陸前高田市広田半島の沿岸部にて安定的に高品質なものを生産しています。

わたしたちが作っています

陸前高田の地域の方々をはじめ、社会福祉法人燦々会が運営する「あすなろホーム」の皆さんが主に生産を担ってくれています。収穫した青のりは、人の手で丁寧に広げてから乾燥させたのち、主婦の皆さんを中心に一つずつ丁寧に袋詰めしています。

こんなところで作っています

通常は河口域で育てられるのが一般的ですが、弊社は海沿いの平地をつかって、海水と太陽のエネルギーで、環境負荷の少ない形での陸上養殖を行っています。

わたしたちが歩んできた道

今まで日本各地の河口域で採取及び栽培されてきた青のりですが、近年は海水温の上昇や様々な理由により収穫量が激減しています。弊社では2019年より、陸前高田市広田半島で、地域の皆さんとともに青のりの生産を行っています。関西以東での青のり陸上養殖ははじめてのことで、海水温が低いため品質を高めるために苦戦したり、生育期間が限られてしまうことなど障壁が多かったのですが、ようやく国内でも最高品質といっても過言ではないものができるようになりました。

わたしたちの想い

地元の事業者さんらと連携した、すじ青のりをつかった商品開発などは取り組んでみたいと思っています。この青のりの香りを嫌いだという日本人には会ったことがないというくらいみんなが好きなものだと思うので、もっと身近な存在として使ってもらえるようなシーンをつくっていきたいです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

これまでは生産を安定させることで精一杯で陸前高田に縁のある方々に食べていただく機会はつくれませんでした。今回のふるさと納税への出品を機に、みなさんに愛される商品になれば嬉しいです。

株式会社シーベジタブル陸前高田

沿岸地域に生えている海藻から種を取り出し、陸前高田の地下海水を使った環境負荷の少ない循環型の陸上養殖を行っています。
年齢・障がいの有無問わず、地域の多様な人たちと共に高品質の海藻を育てるという仕事を通じて、また、海藻を食べるという行為を通じて、人や地域を元気にします。

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  配送：【初回発送】入金月の翌月 【2回目以降】毎月順次配送（合計3回） ※入金のタイミングにより、翌々月から発送開始になる場合がございます。

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  申込：通年

  配送：入金確認から1～2週間程度

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