岩手県 洋野町 (いわてけん   ひろのちょう)

オイル煮パスタソース 三陸魚介の戯れ 3パック

栄養豊富な三陸の海で育ったタコ、ムール貝、ホタテなどの魚介をたっぷり使ったオイルソースです。魚介は旨味を逃さないようオリーブオイル&菜種油ににんにくを加え、じっくり低温で煮込んで味と香りを油にしっかり移してから他の野菜を投入します。最後に白ワインビネガーを効かせて何種類もの具材を合わせて完成。それぞれの具材が味わいを引き出されながら、絡み合い、手を取り合って出来上がっているソースなのです。そのまま茹でたパスタと炒め合わせてオイルパスタに、また唐辛子やダイスカットのトマトを加えてペスカトーレ風にアレンジするのも素敵。熱々にしてアヒージョとして旨みが溶け込んだ油ごとスライスしたバケットに載せ、ブルスケッタとしてお召し上がりいただくと三陸魚介の美味しさをさらにお楽しみいただけるはずです。

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容量
【特産品番号442】 オイル煮パスタソース 85g×3パック 三陸の海で育ったタコ、ムール貝、ホタテなどの魚介を使用。

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