宮城県 石巻市 (みやぎけん   いしのまきし)

無添加 宮城県産 銀鮭 塩引き「夏汐」半身(800g以上)冷凍 小分け 国産 石巻産 鮭 サケ サーモン 切身 切り身 塩鮭 鮭切り身 真空パック 塩引き鮭 厚切り 家庭用 しゃけ シャケ 焼き魚 魚介類 魚 海産物 さけ おかず おつまみ 宮城県 石巻 石巻市 ふるさと納税

自ら育てた大きく脂の乗った銀鮭を1本丸ごと漬け込んで塩の中で1週間以上漬け込みます。 時間をかけることにより旨味(アミノ酸)が出てきます。私達は塩が枯れて美味しくなったと言います。 銀鮭を一本丸ごと塩の中で熟成させるので部位により塩分の濃さが違います。 おにぎりの具やお茶漬け、また、炊いたモチ米に混ぜ色味に銀杏を入れて食べます。 大きな丼にご飯と焼いた夏汐をのせたっぷりのお湯を注いでかきこむのがオススメです。お湯の方が鮭の味がよく分かります。 食欲のない時に試してみてください。 鮭は特に焼いた皮が非常にうまい!昔ながらの塩引鮭をご堪能ください! 追伸 私たちは子供のころから北洋サケマス漁船の漁師(帰ってくるの夏)にもらって食べていたので塩引き鮭は、食欲のない暑い夏の盛りの食べ物でした。 新巻き鮭とは種類が違い別物です。塩の効いた鮭が食べたくて自分で作ったのが夏汐です。

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容量
九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身(800g以上・冷凍) ※半身を切身にして2パックに分けてお送りします ※切身は1枚あたり75g以上です ※出汁が出るので頭やカマも入れております 【原材料】 銀鮭(石巻産)・塩

末永九兵衛商店の返礼品

焼くだけ簡単調理!銀鮭!

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