■農家民宿「吉野家」がどぶろく特区取得

福島県柳津町の農家民宿 吉野屋で作られている「どぶろく」。どぶろく特区を取得した柳津町で第一号認定され、濁酒（どぶろく）の製造・販売をしています。

吉野屋のどぶろくは、まろやかで飲みやすいお酒です。クセが無く、お米の旨味と優しい甘みを感じることができます。

自分が作ったお米で酒造り

自分が作ったお米を使用して、何かできないかと考えたことが、どぶろく作りのきっかけ。
技術的な知識を学ぶために会津若松市まで試験研究機関に通い準備を進めること約2年、令和2年2月に製造免許を取得し、ようやく酒造りが始まりました。

毎日数回かい入れ（醪(もろみ)をかき回す作業）を行い醪の発酵を促します。
自分が仕込んだお酒の酵母菌が、活発に活動しているのが感じられた時は、「感動そのものだった」と語ります。

こだわり自家栽培の「コシヒカリ」

一般的にどぶろくに使用するお米は酒米の方が使いやすいのですが、このお酒はあえて自家栽培のコシヒカリを使用しています。
以前よりお米を育てており、有機肥料を多く使用し、食味が良いことを重視している杉原さんこだわりのお米です。

お届けイメージ

冷蔵便でお届けいたします。

心のこもったどぶろく製造をしていきます

どぶろく好きの方、柳津町を応援していただける方、農家民宿に宿泊された方、地域の皆さんなど多くの方に飲んでいただけたらうれしく思います。

より良いものを作り、商品の良さをしっかりと説明をすることで、町の名産品となるように心のこもったどぶろく製造をしてまいります。

※20歳未満の方の飲酒は法律により禁止されています。

農家民宿吉野屋のその他の返礼品

• 会津・柳津産コシヒカリで作った「柳津どぶろく」720ml 1本【1450393】

  

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  福島県柳津町の農家民宿 吉野屋で作られている「どぶろく」。\\nクセが無く、自家栽培コシヒカリの旨味と優しい甘みを感じることができます。是非一度ご賞味ください。

  容量：・どぶろく[720ml×1本]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\n柳津産コシヒカリ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

  申込：通年

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  会津・柳津産コシヒカリで作った「柳津どぶろく」720ml 2本【1211008】

  

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  福島県柳津町の農家民宿 吉野屋で作られている「どぶろく」。\\nクセが無く、自家栽培コシヒカリの旨味と優しい甘みを感じることができます。是非一度ご賞味ください。

  容量：・どぶろく[720ml×2本]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料\\n柳津産コシヒカリ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

  申込：通年

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  会津・柳津産コシヒカリで作った「柳津どぶろく」720ml 4本【1142452】

  

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  福島県柳津町の農家民宿 吉野屋で作られている「どぶろく」。\\nクセが無く、自家栽培コシヒカリの旨味と優しい甘みを感じることができます。是非一度ご賞味ください。

  容量：・どぶろく[720ml×4本]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料\\n柳津産コシヒカリ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

  申込：通年

  配送：2025年12月より順次発送　※離島にはお届けできません。

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  奥会津のきれいな水で大切に育てた　コシヒカリ＜農家民宿米＞　3kg【1459...

  

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  容量：■お礼品の内容について\\n・農家民宿米[3kg]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\n柳津産コシヒカリ(精米)

  申込：～2024-07-31

  配送：お申込みから2週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。

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  奥会津のきれいな水で大切に育てた　コシヒカリ＜農家民宿米＞　5kg【1459...

  

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  容量：■お礼品の内容について\\n・農家民宿米[5kg]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\n柳津産コシヒカリ(精米)

  申込：～2024-07-31

  配送：お申込みから2週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。

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  水と麹だけ!保存料・砂糖不使用の自然な甘み「農家の手作りあまざけ」 300...

  

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  保存料、砂糖不使用。奥会津の水と麹だけで作ったやさしいあまざけです！\\nすっきりとした飲み口で、栄養たっぷり。ノンアルコールなのでお子様にもお楽しみいただけます。

  容量：■お礼品の内容について\\n・柳津あまざけ[300ml×3パック]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\n【原材料】米麹

  申込：通年

  配送：お申込みから5週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。

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  水と麹だけ!保存料・砂糖不使用の自然な甘み「農家の手作りあまざけ」 900...

  

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  保存料、砂糖不使用。奥会津の水と麹だけで作ったあまざけです！\\nすっきりとした飲み口で、栄養たっぷり。ノンアルコールなのでお子様にもお楽しみいただけます。

  容量：■お礼品の内容について\\n・柳津あまざけ[900ml×2パック]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\n【原材料】米麹

  申込：通年

  配送：お申込みから5週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。

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  ＜お米を味わう＞会津産こしひかり5kg、どぶろく、あまざけセット＜農家民...

  

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  このお礼品は複数個口配送でお届けします。

  容量：【1個目】\\n　内容量:農家民宿米(精米) [5kg]\\n　原産地:福島県柳津町\\n　賞味期限:発送日から1ヶ月\\n　原材料:柳津産コシヒカリ(精米)\\n\\n【2個目】\\n　内容量:どぶろく[720ml×1本]\\n　製造地:福島県柳津町\\n　賞味期限:製造日から1年半\\n　原材料:柳津産コシヒカリ\\n\\n【3個目】柳津あまざけ　2本\\n　内容量:柳津あまざけ [300ml×2本]\\n　製造地:福島県柳津町\\n　賞味期限:製造日から冷凍で2ヶ月\\n　原産地:米麹\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

  申込：～2024-07-31

  配送：お申し込み後3～4週間程度で順次発送※複数個口での配送となります。個口ごとに発送メールが配信されます。　※離島にはお届けできません。

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  ＜お米を味わう＞会津産こしひかり精米5kg、どぶろくセット＜農家民宿吉野...

  

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  容量：・どぶろく[720ml×1本]\\n　　製造地:福島県柳津町\\n　　賞味期限:製造日から1年半\\n・柳津産こしひかり[5kg]\\n　　原産地:福島県柳津町\\n　　賞味期限:発送日から1ヶ月\\n\\n■原材料・成分\\n【農家民宿米】\\nこしひかり精米\\n\\n【柳津どぶろく】\\nこしひかり、米麹\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

  申込：～2024-07-31

  配送：お申込みから5週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。

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  ＜令和6年産＞奥会津のきれいな水で大切に育てた コシヒカリ精米「農家民...

  

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  容量：■お礼品の内容について\\n・農家民宿米(精米)[3kg]\\n原産地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\nコシヒカリ(精米)

  申込：2024-08-01～

  配送：2025年11月より順次発送　※離島にはお届けできません。

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  ＜令和6年産＞奥会津のきれいな水で大切に育てた　コシヒカリ精米「農家民...

  

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  容量：■お礼品の内容について\\n・農家民宿米(精米)[5kg]\\n製造地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\nコシヒカリ(精米)

  申込：2024-08-01～

  配送：2025年11月より順次発送　※離島にはお届けできません。

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  ＜令和7年産＞奥会津のきれいな水で大切に育てた「たから米」＜3kg＞【167...

  

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  【中山間のきれいな水と、澄んだ空気】\\nたから米が作られている奥会津は、日本有数の豪雪地帯。\\n春になると冬の間に降り積もった雪がとけて冷たくきれいな雪解け水になります。\\nそのきれいな水のおかげで、会津は米どころ、酒どころとして知られています。\\n\\n【有機肥料を使いていねいに育てる】\\nまずは生産者自身が納得しておいしく食べられるお米をつくる。をモットーに。\\n農家民宿吉野屋のお米は、旨味成分にこだわるため、有機肥料を多く使って手間を惜しまず栽培しています。\\n\\n【市場に流通しない、数量限定のお米】\\n地元の個人農家さんがていねいに栽培しているため、\\n市場には流通せず、個人注文やふるさと納税でのみ食べられる希少なお米です。\\n普段なかなか食べることのできない田舎の自然なお米を、ぜひご賞味ください。\\n\\n【冷めてもおいしいコシヒカリ】\\n農家民宿吉野屋では、「コシヒカリ」にこだわって作っています。\\nもっちりとした食感で甘みがあり、冷めてもおいしいのがコシヒカリの特徴です。\\n\\n【柳津のお米を食べて農家を応援!】\\n柳津町は豊富な雪解け水や寒暖差のある、米作りには恵まれた気候をもつ町。\\n日本の米食文化を支えるべく、農家の皆さんも日々研鑽を積んでいます。\\n町の人口も3000人を切り、技術者人口も減っていく中、がんばっている農家さんたちを\\n柳津のお米を食べて、是非応援してください。\\n

  容量：■お礼品の内容について\\n・たから米(精米)[3kg]\\n原産地:福島県柳津町\\n\\n■原材料・成分\\n柳津産コシヒカリ(精米)

  申込：通年

  配送：お申込みから2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。

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