日高で唯一、創業170余年続く地酒の蔵元

1844年(江戸末期)創業。奥武蔵の山々から流れ出る高麗川のたもとに酒蔵を築いて173年になります。酒の仕込み水は高麗川の伏流水の軟水で、出来上がる酒は口当たりの良いまろやかな酒です。

大きな酒蔵とは違い、冬の寒さを利用した昔ながらの酒造りです。工場化されていない酒造りは、造り手の感覚で代々の味が守られています。

毎年、新酒の完成と酒造りの安全を祈願して高麗神社様にお祓いをしていただいています。この時期酒蔵は、新酒の香りにつつまれます。

2月、3月は併設する酒蔵ギャラリーにて長澤家4代にわたるお雛様を展示しています。

年に3回開催している酒蔵祭では、いろいろな年代のお客様にご来場いただき、蔵元で日本酒を楽しんでいただいています。

• [№5712-0022]清酒 君が旗 大吟醸 1800ml 日本酒 地酒 辛口 芳醇 フルーテ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  埼玉県日高市に蔵を構える長澤酒造より、\\nこだわりの清酒「君が旗　大吟醸」をお届けいたします。\\n\\n「君が旗　大吟醸」は、\\n大吟醸特有の華やかでフルーティーな吟醸香と控えめな甘さ、\\nすっきりとしてキレのある味わいが特徴です。\\n口に含むと雑味が少なく、透明感のある口当たりと\\n滑らかな喉ごしが楽しめます。\\n\\nそのすっきりとした味わいから、食中酒におすすめ。\\n刺身、寿司、焼き魚、天ぷらなどの繊細な味わいの和食や、\\n素材の味を活かした料理によく合います。\\n冷やがおすすめですが、常温でも美味しくいただけます。\\n口が広がったワイングラスのような形状のグラスに注ぐと、\\nより芳醇な香りを楽しめます。\\n\\nアルコール度：15度\\n日本酒度：+5\\n精米歩合：50％\\n原料米：美山錦\\n\\n大切な方への贈り物や特別な日の食卓に、また、いつもの晩酌に、\\n「君が旗　大吟醸」の香り高くすっきりとした味わいを、\\nぜひご堪能ください。\\n\\n≪長澤酒造≫\\n奥武蔵の山々から流れでる高麗川のたもとに、弘化元年（1844）に創業。\\n良質な水、厳しい冬の寒さ、吟味された米(うるち米も使用)、\\n伝統の技から造られる清酒は、豊かな味わい、まろやかな口当たり、\\nそして芳醇な香りが自慢です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の申し受けは致しておりません。

  容量：君が旗　大吟醸1800ml 1本

  詳細を見る

  [№5712-0023]清酒 高麗王 純米吟醸＆吟醸酒 1.8L 2本セット 日本酒 地酒 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  埼玉県日高市に蔵を構える長澤酒造より、\\nこだわりの清酒「高麗王」の純米吟醸と吟醸酒を\\n2本セットでお届けいたします。\\n\\n米の旨みが凝縮された純米吟醸、フルーティーで軽快な吟醸酒のセットです。\\nその日の気分や料理に合わせて飲み比べてみてください。\\n\\n■高麗王　純米吟醸\\nアルコール度：15度\\n日本酒度：+1\\n精米歩合：55％\\n\\n「美山錦」を原料米に使用した純米吟醸は、\\nお米本来の旨みとコクが豊かに感じられる一本です。\\nやや甘口でまろやかな味わいが、口の中に優しく広がります。\\n食前酒として、また、じっくりとお酒を味わいたい時にもおすすめです。\\n冷やはもちろん、ぬる燗にしても美味しくいただけます。\\n\\n■高麗王　吟醸酒\\nアルコール度：15度\\n日本酒度：+5\\n精米歩合：55％\\n\\n原料米「美山錦」を丁寧に仕込んだ吟醸酒は、\\n華やかでフルーティーな吟醸香が特徴です。\\n口に含むと、クセがなく、すっきりとした味わいが心地よく広がります。\\nどんなお料理とも相性が良く、食中酒としてもぴったりです。\\n冷やしてお召し上がりいただくのはもちろん、\\n常温でもその香味を存分にお楽しみいただけます。\\n\\n贈り物としても、ご自宅用としても使いやすい、\\n「高麗王」の純米吟醸と吟醸酒のセットを、ぜひご堪能ください。\\n\\n≪長澤酒造≫\\n奥武蔵の山々から流れでる高麗川のたもとに、弘化元年（1844）に創業。\\n良質な水、厳しい冬の寒さ、吟味された米(うるち米も使用)、\\n伝統の技から造られる清酒は、豊かな味わい、まろやかな口当たり、\\nそして芳醇な香りが自慢です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の申し受けは致しておりません。

  容量：高麗王　純米吟醸1.8ℓ×1本\\n高麗王　吟醸酒1.8ℓ×1本　　計2本

  詳細を見る

  [№5712-0029]日高の地酒 720ml 6本セット 日本酒 飲み比べ 純米酒 純米吟...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  埼玉県日高市に蔵を構える長澤酒造より、\\n酒造を代表する日本酒6種飲み比べセットをお届けいたします。\\n\\n【君が旗 大吟醸】\\n華やかでフルーティーな吟醸香と控えめな甘さ、\\nすっきりとしてキレのある味わいが特徴です。\\n口に含むと、透明感のある口当たりと滑らかな喉ごしが楽しめます。\\n冷やがおすすめですが、常温でも美味しくいただけます。\\n\\n【高麗王 たる酒】\\n「彩のかがやき」を100%使用。\\n口に含むと、清々しいヒノキの香りとともに\\n米の旨味とキリッとした辛さが広がります。\\n冷やまたは常温がおすすめ。\\n\\n【高麗王 純米吟醸】\\n「美山錦」を原料米に使用。\\nお米本来の旨みとコクが豊かに感じられる一本です。\\nやや甘口でまろやかな味わいが、口の中に優しく広がります。\\n冷やはもちろん、ぬる燗にしても美味しくいただけます。\\n\\n【高麗王 吟醸酒】\\n原料米「美山錦」を丁寧に仕込んだ吟醸酒は、\\n華やかでフルーティーな吟醸香が特徴です。\\n口に含むと、クセがなく、すっきりとした味わいが心地よく広がります。\\n冷やはもちろん、常温でもその香味を存分にお楽しみいただけます。\\n\\n【高麗王 純米酒】\\n「彩のかがやき」100%使用。\\n辛口ながらも、お米本来の旨味がしっかりと感じられる純米酒です。\\nコクのある味わいは、冷やでキリッと、お燗でふっくらと、\\nどちらでも美味しくお楽しみいただけます。\\n\\n【君が旗 原酒】\\n「彩のかがやき」を使用。\\n濃厚で重厚な味わいが特徴の原酒です。\\nじっくりと時間をかけてお楽しみいただきたい一本。\\nオンザロックにすることで、その凝縮された旨味がゆっくりと開きます。\\n\\n個性豊かな6種の日本酒を、\\nぜひ飲み比べでご堪能ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の申し受けは致しておりません。

  容量：君が旗　大吟醸720ml×1本\\n高麗王　たる酒720ml×1本\\n高麗王　純米吟醸720ml×1本\\n高麗王　吟醸酒720ml×1本\\n高麗王　純米酒720ml×1本\\n君が旗　原酒720ml×1本　　計6本

  詳細を見る

  [№5712-0034]日高の地酒 1.8L 6本セット 日本酒 飲み比べ 純米酒 純米吟醸...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  埼玉県日高市に蔵を構える長澤酒造より、\\n酒造を代表する日本酒6種飲み比べセットをお届けいたします。\\n\\n【高麗王 純米吟醸】\\n「美山錦」を原料米に使用。\\nお米本来の旨みとコクが豊かに感じられる一本です。\\nやや甘口でまろやかな味わいが、口の中に優しく広がります。\\n冷やはもちろん、ぬる燗にしても美味しくいただけます。\\n\\n【高麗王 吟醸酒】\\n原料米「美山錦」を丁寧に仕込んだ吟醸酒は、\\n華やかでフルーティーな吟醸香が特徴です。\\n口に含むと、クセがなく、すっきりとした味わいが心地よく広がります。\\n冷やはもちろん、常温でもその香味を存分にお楽しみいただけます。\\n\\n【高麗王 純米酒】\\n「彩のかがやき」100%使用。\\n辛口ながらも、お米本来の旨味がしっかりと感じられる純米酒です。\\nコクのある味わいは、冷やでキリッと、お燗でふっくらと、\\nどちらでも美味しくお楽しみいただけます。\\n\\n【高麗王 上撰本醸造】\\n「彩のかがやき」を原料米に使用。\\n淡麗でスッキリとした飲み口と、まろやかな口当たりが特徴です。\\n冷やでその清涼感を、お燗にすれば米の旨味が引き立ちます。\\n飲み飽きしない味わいです。\\n\\n【君が旗 原酒】\\n「彩のかがやき」を使用。\\n濃厚で重厚な味わいが特徴の原酒です。\\nじっくりと時間をかけてお楽しみいただきたい一本。\\nオンザロックにすることで、その凝縮された旨味がゆっくりと開きます。\\n\\n【かわせみの里 特別本醸造】\\n彩のかがやきを原料米に使用。\\n軽快な口当たりと、すっきりとした辛口の味わいが特徴です。\\n冷やでその爽やかさを、ぬる燗ではじんわりと広がる米の旨味を楽しめます。\\nどんな料理にもそっと寄り添うような飲みやすさが魅力です。\\n\\n個性豊かな6種の日本酒を、\\nぜひ飲み比べでご堪能ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の申し受けは致しておりません。

  容量：高麗王　純米吟醸1.8ℓ×１本\\n高麗王　吟醸酒1.8ℓ×１本\\n高麗王　純米酒1.8ℓ×１本\\n高麗王　上撰本醸造1.8ℓ×１本\\n君が旗　原酒1.8ℓ×１本\\nかわせみの里　特別本醸造1.8ℓ×1本\\n計6本

  詳細を見る

  [№5712-0618]吟醸純生しょうゆデラミボトル5本セット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  厳選された国内産有機大豆と国内産有機小麦を使用して、約１年間杉製の木桶で醗酵・熟成させています。最大の特徴は、通常しぼったあとに行う火入れ（熱殺菌）、濾過ともに行わない「生」の醤油ということです。生醤油は色調明るく独特の香気とまろやかな甘みが特徴であり、酵母菌・乳酸菌や、麹菌酵素を主体とするタンパク質の一種である消化酵素などの多くの微生物が活性を維持したまま生存しているため、それらの微生物によるうまみを感じることができる醤油です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n※要冷蔵（10℃以下）で保存してください。開封後も密閉し冷蔵（10℃以下）で保存し、なるべく早くお召し上がりください。なお、開封後の条件によっては産膜酵母菌が繁殖し、白色や茶色の粒が浮かぶことがありますが、有害なものではありませんので濾すなどしてお使いください。保存の際にときどき振ったりかき混ぜたりすることで繁殖しにくくすることができます。

  容量：吟醸純生しょうゆ200ml × 5本　計5本　化粧箱入り

  アレルギー表示：小麦,大豆

  詳細を見る