くじらのたれができるまで

つち鯨又はながす鯨の肉を使います。
手のひらよりやや大きめのサイズにスライスします。

醤油や塩をベースとした秘伝のタレに一晩つけたものを天日で干します。
天日干しでないとこの独特な味はできません。

ハクダイ食品がお届けする返礼品

• 【訳あり】 味付け数の子300g（折れ）150g×2袋 mi0012-0055【小分け 味付...

  

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  製造工程上で折れたり・形の悪い物を集めました。\\n当然ながら正規品と同様、味・鮮度に変わりはありません。\\n本チャン特有のバリバリとした食感の数の子を秘伝のたれに1晩漬け込みました。\\n解かすだけで高級店の味に負けない美味しさです。\\n150gずつの小分けになっているため、食べたい時に食べたいだけ取り出せます。\\n弊社の工場にて味付けから包装・発送まで行うためすべてに目が届き安心・安全なお品です。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n\\n【原材料】\\nにしんの卵（アメリカ産）、醤油、食塩、砂糖、利尻昆布だし／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、増粘多糖類、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦、大豆を含む）\\n\\n【 訳あり 小分け ワケアリ 味付け 数の子 正月 食感バリバリ お正月 おせち料理 海鮮 魚卵 魚介 300g （150g × 2袋） 真空パック 冷凍 】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付けまで行い製造されたもの

  容量：製造過程で折れてしまった数の子を使用した味付け数の子 150g×2パック（冷凍）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後順次発送　お申し込み後、2週間～4週間程度でお届けします。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  トラウトサーモン（加熱用）カット済半身×1 mi0012-0074

  

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  サーモントラウトの脂のり抜群のおいしい部位ハラミを食べやすいようカットしました。抜群の脂のりです！\\n焼けば脂がじゅわ～とでてきます♪\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：ハクダイ食品有限会社\\n\\n【養殖　ニジマス　焼魚　グリル　バター焼き　ムニエル　フライ　BBQ】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの

  容量：サーモントラウト半身×1（ペルー産）\\n１P：約500ｇ

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  霜降り鯨肉/熟成尾肉（尾の身）切り落とし500g【訳あり不揃い】 mi0012-00...

  

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  今では入荷が少なく、希少価値が高い鯨の尻尾のまわりの肉「尾の身」は、上品な味と、大トロに負けない霜降りの旨味が持ち味です。\\n鮮やかな色の霜降り、サシの入りをご堪能ください。\\nお召上り方は、半解凍で3ミリ位の厚みで切り、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油、ポン酢等でお召し上がりください。\\n鯨の赤身の中でも特に脂の乗った極上の肉です。この機会に是非、ご堪能ください。\\nサシの中に脂スジが入る場合がありますのでご了承ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。\\n\\n事業者：ハクダイ食品有限会社\\n\\n【上質　刺身　くじら　クジラ　希少　霜降り】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内にある老舗くじら加工事業者が共同船舶株式会社から原材料を仕入れ、市内自社工場にて専用機を使用し遠赤外線とe-マイナスイオンの力で丸２～３日間じっくりと解凍熟成させ旨味を引き出す製法を用いている。また、この製法により保健所からも

  容量：【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】\\n鯨肉500g（ニタリ鯨またはイワシ鯨の尾肉：北太平洋産）

  申込：通年受付

  配送：入金確認後順次発送　1か月以上かかる場合がございます

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  鯨（くじら）のたれセット（半生90g×3パック、かた干し50g×2パック）mi001...

  

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  「くじらのたれ」とは千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉。軽く炙って細く裂いてお召し上がりください。お酒のおつまみやおかず・お茶請けとして喜ばれています。なおマヨネーズをつけて食べると一層美味しく召し上がれます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料：鯨肉（つち鯨：国内産又は、ながす鯨：アイスランド産）、醤油（大豆・小麦を含む）、発酵調味料（米）、食塩、調味料（アミノ酸等）\\n\\n【鯨　半生　かた干し　お酒のおつまみ　おかず　ジャーキー　ジビエ　おつまみに最高　千葉県南房総の郷土料理】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの

  容量：鯨のたれ(半生・90g)×3パック\\n鯨のたれ(かた干し・50g)×2パック

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  鯨（くじら）のたれ（かた干し）　5P mi0012-0033

  

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  「くじらのたれ」とは千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉。軽く炙って細く裂いてお召し上がりください。お酒のおつまみやおかず・お茶請けとして喜ばれています。なおマヨネーズをつけて食べると一層美味しく召し上がれます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料：鯨肉（つち鯨：国内産又は、ながす鯨：アイスランド産）、発酵調味料（米）、食塩、調味料（アミノ酸等）\\n\\n【鯨　かた干し　お酒のおつまみ　おかず　ジビエ　ジャーキー　おつまみに最高　千葉県南房総の郷土料理】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの

  容量：鯨のたれ(かた干し・50g)×5パック

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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  鯨（くじら）の刺身　小切れ訳あり5kg（1kg×5袋） mi0012-0047

  

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  訳あり鯨の刺身。なんと5kgも入っています。何か訳ありかというと形が悪き・重さが不揃いという理由だけ！味・鮮度は問題ない！弊社の独自の製法でじっくり熟成させ美味しさが詰まった鯨肉に仕上げました。お刺身はもちろん竜田揚げやカツでも美味しく食べられます。\\nくじら肉は、コラーゲンや鉄分が豊富で美容効果大。また他の肉に比べ、低カロリー、低脂質なため、コロナ太りが気になりダイエットを始める貴方に持って来いの食材です。\\n更には、高たんぱくで栄養価が高いので、筋トレしながらキレイに痩せたい方にピッタリです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料：ヒゲ鯨赤肉\\n\\n事業者：ハクダイ食品有限会社\\n\\n【くじら　刺身　小分け　やわらかい　千倉　訳アリ　小分け　おつまみ】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内にある老舗くじら加工事業者が共同船舶株式会社から原材料を仕入れ、市内自社工場にて専用機を使用し遠赤外線とe-マイナスイオンの力で丸２～３日間じっくりと解凍熟成させ旨味を引き出す製法を用いている。また、この製法により保健所からも

  容量：鯨（くじら）の刺身　小切れ5kg（1kg×5袋）

  申込：通年

  配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。

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