天然の生簀といわれる富山湾。
立山連峰の雪解け水は豊富な栄養分を含み、富山湾に流れ出ます。富山湾で水揚げされる魚種は600種！氷見漁港は、富山湾でトップの漁獲量を誇ると言われています。氷見漁港で水揚げされた旬の魚のみを使用し、その日のうちに一つひとつ手作業で干物にしています。長年引き継ぐ味をそのままに、本物のこだわりをお届けいたします。

【富山湾の魚が美味しい理由】
富山湾は天然の生簀と呼ばれています。温暖な対馬海流と冷たい海洋深層水が層をなし、大陸棚が狭く、水深1000mの富山湾の海底には多くの谷が入り組んだ、いわゆる「あいがめ」といわれる海底谷があり、魚たちの恰好の住処になっています。そして立山連峰から栄養を豊富に含んだ雪解け水が流れ込み、魚の餌となるプランクトンもいっぱいに。日本海の複雑な潮流・荒波を乗り越えてきた魚は、身が引き締まり、脂のりも良くなって富山湾に餌を求めてやってきます。漁場が近く、水揚げした魚を新鮮に漁港に運べるのも富山湾の魚の美味しい理由です。


【港町、氷見】
氷見市は能登半島のつけ根、富山県の北西部に位置します。古くから漁業の盛んな町で、氷見市には氷見漁港をはじめ、6の漁港が存在します。富山湾の中でも氷見沖は最も大陸棚が発達しており、魚を傷つけにくい定置網業が盛んです。越中式定置網の発祥も氷見です。船上で、水氷でしめて魚を瞬時に仮死状態にして分別を行い、漁港へ運ぶ。漁場から港までの距離も近く、より鮮度を保った状態でセリにかけられます。春のイワシ、初夏のマグロ、そして富山湾・氷見を代表する「ひみ寒ぶり」といった魚をはじめ、156種の魚が水揚げされます。

• 〈定期便 全３回〉 富山県氷見尽くし！「氷見ぶり」「氷見産干物」「氷見...

  

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  ①鱈場の氷見産一夜干しお勧め４種　\\n・カマス開き（４～５尾）脂がのった白身が美味しいお魚。\\n・アジ開き（３～４尾）朝食にあると嬉しい干物の定番。\\n・いわし丸干し（８～10尾）氷見の名産！おかずの一品に、お酒のお供におすすめ！\\n・一夜干しするめ（１枚）氷見産のするめは数が少なく貴重な一品。どれも辛すぎない甘塩で、こだわりの無添加で仕上げました！　\\n\\n②氷見鰤２種セット　社長が氷見港で競り落とした氷見鰤です！\\n・ぶり西京（３切）グリルで焼いても、フライパンで焼いても美味しくお召仕上がれます！（ふり西京が欠品した場合、ぶりたまり醤油漬けに変更する場合があります。）\\n・氷見ぶり生ハム（１箱）ぶりの身を薄くスライスしてローリエ、ブラックペッパーなど香りをつけた珍しい一品。お酒のお供にも！氷見鰤をお楽しみ下さい！　\\n\\n③昆布締入り一夜干し３種セット　\\n・さば開き（２尾）干物の定番。氷見産の特大サイズ！\\n・こずくら開き(２尾）ブリの子の一夜干し。身はあっさりと食べやすく、肉厚で食べ応えあり！\\n・カマス開き（4～５尾）脂がのった白身が美味しい！ \\n・氷見産昆布〆（１ケ）真鯛、カワハギ、ヒラメ、ふくらぎ等、社長が氷見港で仕入れた新線な氷見産のお魚を昆布に挟んで〆た富山ならではの一品。\\nお刺身は一口サイズに切れているので手間もいりません！　　\\n\\n明治43年創業の鱈場。お魚は毎日早朝に鱈場社長が氷見港の競で買付けます！\\n製品は、氷見港で仕入れた新鮮なお魚を新鮮なうちに、一つ一つ手開きで丁寧に仕上げました！\\n干物は無添加にこだわり加工しています。\\nそのため、お届け直後が一番美味しくお召し上がれますので、冷凍されてもお早めがおすすめです。\\n\\n【特記事項】\\n干物の入り数は大きさによって枚数が変わります。例：カマス中サイズ４枚または小サイズ５枚。　\\nグラム数の物は、漁獲減少などによる価格調整により増減がある場合があります。ご了承ください。\\n\\n\\n詰め合わせ ギフト 干物セット 国産 富山 氷見漁港 産地直送 無添加 冷凍 のど黒 白えび ほっけ

  容量：【1回目】\\n氷見産かます開き（４～５尾）、氷見産あじ開き（３～４尾）、氷見産いわし丸干し（８～１０尾）、氷見産一夜干しするめ（１枚）\\n【2回目】\\n氷見産ぶり西京（３切）、ぶり生ハム（50ｇ）\\n【3回目】\\n氷見産大さば開き（２尾）、氷見産こずくら開き（ぶりの子）（２尾）、氷見産かます開き（４～５尾）、昆布〆お刺身１パック（約50ｇ）\\n\\n\\n【原材料】\\n【1回目】\\nかます、あじ、いわし、スルメイカ、食塩\\n【2回目】\\n・氷見産ぶり西京（３切）：ぶり、西京味噌、粕、みりん、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸）、着色料(クチナシ）（原材料の一部に大豆を含む）　\\n・ぶり生ハム（50ｇ）：氷見産ぶり、食塩、調味料（食塩、白ワイン、三温糖、玉ねぎ、ニンジン、ブラックペッパー、パセリ、ローリエ\\n【3回目】\\n・氷見産さば開き（２尾）：さば、食塩\\n・氷見産こずくら開き（ぶりの子）（２尾）：こずくら、食塩\\n・氷見産かます開き（４～５尾）：かます・食塩\\n・昆布〆お刺身１パック（約45ｇ）：魚（富山県氷見港産）、昆布、醸造酢（アルコール、米、食塩）\\n

  申込：通年

  配送：入金確認後、翌月以降からお届けします 【1日に入金いただいた場合は、確認のタイミングによっては寄附当月からの発送となります】 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：えび,さば,いか,ゼラチン,大豆,ごま

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  【完全受注生産】 本物のこだわり！半七の干物セット 贅 -Zei- 〈冷凍〉｜...

  

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  氷見漁港では、通常の魚以外にものどぐろ・甘鯛といった良質な高級魚も多く水揚げされています。\\n高級料亭や百貨店でも通用する魚体をあえて保存の効く加工品にし、半七のこだわりを詰めてお届けします！\\n完全受注生産のため、ご寄附をいただいてから朝どれの高級鮮魚を水揚げ数時間で加工し、新鮮なまま干物にします。\\n（製造過程で凍結が必要な場合は自社でプロトン凍結）\\n加工は全て手作業で行います。製造マニュアルはなく、毎回原料の状態によって塩度、塩水のつけ時間を見極めて行います。\\n半七で使用するプロトン冷凍とは、均等磁束と電磁波を加えて急速冷凍することで、食品の細胞破壊を防ぎ、素材本来の美味しさのまま冷凍いたします。\\n\\n\\n朝6時。大きなベルの音とともに氷見漁港の競りは始まります。\\nしかし半七の仲買人は6時より早くから勝負は始まっており、旬の中でもより肥えた鮮度抜群の逸品を選びます。\\n他の業者に負けないという気合は十分。購入していただける方の喜ぶ姿を思い競り落とします。\\n\\n半七の七代目が選び抜いた鮮魚は、長年受け継がれてきた目利き技で競り落としており、\\n丁寧な扱いと出荷作業、必要に応じた処理を施し出荷しているため、全国の中央卸売市場の大卸からエンドユーザーである方まで高い評価を得ています。\\n\\n【関連キーワード】\\n手開き 産地直送 無添加 ギフト 贈り物 贈答 干物セット 国産 人気 個包装 小分け 旬 新鮮 おつまみ おかず ごはんのお供 ごはんに合う 簡単調理 焼魚 セット 手作り 詰め合わせ 贅沢 魚介 高級 豪華 こだわり 選び抜かれた 厳選素材 厳選 受注生産 富山湾 氷見漁港 富山 氷見

  容量：旬の干物5種\\n例：のどぐろ、甘鯛、黒ムツ、あら、鉄砲かますなど

  申込：通年

  配送：ご寄附から3ヶ月以内に発送予定です。 ※お届けする魚種が揃わない場合は、よりお届けが遅れてしまう場合がございます。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。

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  【氷見・江政商店】 みりん干し２種 詰め合わせ〈いわし・あじ〉

  

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  配送不可エリア：離島\\n\\n懐かしい昔ながらのみりん干、アジとイワシの2種類の詰め合わせです。\\n国内産のアジやイワシを1尾ずつ丁寧に手開きし、保存料や着色料等の添加物は一切使用せず、\\n昔ながらの製法で仕上げました。\\n焼いてアツアツをお召し上がりいただくと、口の中に魚の風味とタレの甘味が広がります。\\n\\n酒の肴に。おかずの一品に。\\n色々お試しいただけます。\\nまた、油で揚げてもカリカリっとおいしくお召し上がりいただけます。\\n\\n【関連キーワード】\\n国産 保存料不使用 着色料不使用 小魚 甘辛 味醂干し 開き 干物 イワシ アジ つまみ ご飯のお供 おかず 酒の肴 無添加 セット 詰め合わせ 食べ比べ 冷蔵 小分け 氷見漁港 産地直送 乾物 カルシウム 富山 氷見

  容量：いわしみりん干2枚入×3袋、あじみりん干2枚入×2袋\\n化粧箱入り\\n\\n【原材料】\\nいわしみりん干し: マアジ（国内産）、砂糖、海洋深層水、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物\\nあじみりん干し: カタクチイワシ（国内産）、砂糖、海洋深層水、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物

  申込：通年

  配送：ご寄附から３週間以内に発送予定です。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：ごま

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  きときと特選一夜干し4種詰合せ《カマス・アジ・イワシ・スルメイカ》

  

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  配送不可：沖縄、離島\\n\\nすべて氷見産の一夜干し！新鮮なお魚を新鮮なうちに加工しました！\\n鱈場で人気の「かます開き」はクセがなく白身で脂がのったジューシーな一夜干し。\\n一夜干しの定番「アジの開き」は、朝食にピッタリのサイズ。「一夜干しするめ」は生に近い浅干しなので、焼いても炒めても、天ぷらでも美味しくお召し上がれます！\\n氷見の名産「いわし丸干し」は骨まで丸ごとお召し上がりいただけます！\\n鱈場ならではの辛過ぎない甘塩が、魚の旨味を引き立て、どれも白いご飯がすすみます！\\n明治４３年創業の鱈場。氷見港で仕入れた新鮮な魚を新鮮なうちに、一つ一つ手開きで丁寧に仕上げました！\\n\\n【関連キーワード】\\n干物 手開き 産地直送 無添加 ギフト 干物セット 国産 人気 詰め合わせ 新鮮 おつまみ おかず ごはんのお供 酒の肴 簡単調理 焼魚 冷凍 富山 氷見

  容量：・氷見産かます一夜干し（3～4尾）\\n・氷見産あじ一夜干し（3～4尾）\\n・氷見産一夜干しするめ（1尾）\\n・氷見産いわし丸干し（8～10尾）

  配送：ご寄附から３週間以内に発送予定です。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：えび,さば,いか,大豆,ごま

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  小助水産厳選！干物詰め合わせセット　〈冷凍〉 | 添加物不使用 氷見漁港...

  

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  昔ながらの手法で丁寧に手開きして作った干物を厳選したセットです！\\n氷見市の定置網でよくとれるきときと（新鮮）な魚を主に詰め合わせました。\\n\\n甘塩で軽く味付けをしてあるので、焼くだけですぐに食べることができます。\\nグリルで焼く場合はおよそ3分、フライパンなどで焼く場合は片面３分ずつが目安の焼き時間です。\\n塩分は控えめなので、もし塩気が足りない場合はお醤油などを垂らしてお召し上がりください。\\n\\nするめいか、あおりいかは焼いてマヨネーズをつけて食べたり、天ぷら、フライなどの食べ方もおすすめです。\\n\\n真空パックの開封の仕方\\n開封はハサミで簡単にできます。製品が凍っている状態の方が取りやすいです。\\nお魚が凍っていない場合はフィルムに身がつく場合がありますのでご注意ください。\\nフィルムを取り、自然解凍後調理をしてください。\\n魚に沿って切れ目を入れるとフィルムが剥がしやすいです。\\n\\n【関連キーワード】\\n氷見漁港 産地直送 富山湾 干物 魚介 セット カマス かます アジ 鯵 イカ いか スルメ するめ あおり ふくらぎ 金目鯛 手開き 添加物不使用 無添加 ギフト 干物セット 国産 人気 詰め合わせ 個包装 小分け 贈答 新鮮 おつまみ おかず 簡単調理 焼魚 お手軽 富山 氷見

  容量：かます一夜干し（60-70g）×3\\nあじ一夜干し（60-70g）×3\\nするめいか一夜干し（200g）\\nあおりいか一夜干し（150g）\\nふくらぎ切り身（150g）\\n金目鯛切り身（60g）

  申込：通年

  配送：ご寄附から2週間以内に発送予定です。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：いか

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  訳ありみりん干し、丸干しセット 1.26kg（5種×3袋）中村海産 富山県 氷見...

  

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  大正10年から続くみりん干し専門店のこだわりみりん干し（訳あり品）のセットです。\\n[ 訳ありの理由 ] 魚のねじれ、ちぎれなど形のふぞろい。行先のない原料を活用。\\n※味・品質は正規品と変わりません。\\n\\n富山県氷見市の伝統食「みりん干し」は、ほんのり甘く、ごはんとの相性が良いコク深い味わい。冷凍庫の常備食材として活躍してくれます。\\n\\nぜひお試しください！\\n※品質保持のため、冷凍保存がおすすめです。\\n\\n■お召し上がり方\\n解凍後、オーブントースターにアルミホイルを敷き、200℃で約4分半加熱してください。\\nまたは、フライパンにクッキングシートを式、中央で片面約3分ずつ加熱してください。\\n魚のところどころに薄茶色の焦げ目がついたら、食べごろです。\\n焼きすぎ、焦げすぎにご注意ください。\\n\\nごはんのお供、酒のつまみ、お子さんのおやつ、お弁当のおかずなど、\\n「あと一品足りない時」のストック食材としてお楽しみいただけます。\\n\\n■製法やこだわり\\n砂糖・食塩・熟成本みりん（その他一部醤油を使用）の、シンプルな材料のみをブレンドした特製のみりんタレで仕込む、コク深い味わいのみりん干し。\\n漬け込み・乾燥にこだわり、焼いた後冷めても硬くなりにくいソフトタイプの干物に仕上げました。\\n魚の生臭さも少ないため、魚嫌いなお子さんでも食べてくれる！と好評です。\\n\\n■受賞歴\\n・カラフトししゃもみりん干し\\n全国水産加工品総合品質審査会　「東京都知事賞」（平成24年）「大日本水産会会長賞」（平成29年）受賞\\n・マイワシみりん干し\\n全国水産加工品総合品質審査会「大日本水産会会長賞」（令和2年）受賞

  容量：カラフトししゃもみりん干し 100g×3袋\\n氷見産まいわしみりん干し 80g×3袋\\n規格外サーモンみりん干し 90g×3袋\\n規格外ベビーほたてみりん干し 70g×3袋\\n子持ちししゃも丸干し 80g×3袋\\n\\n【原材料】\\nししゃもみりん干し：カラフトししゃも（アイスランド又はノルウェー又はカナダ）、砂糖、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物\\n氷見産まいわしみりん干し：まいわし（富山県氷見産）、砂糖、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物\\n規格外サーモンみりん干し：アトランティックサーモン（チリ産）、砂糖、食塩、ごま、本みりん、醤油（大豆・小麦を含む）、澱粉分解物\\n規格外ベビーほたてみりん干し：ほたて（北海道産）、砂糖、食塩、本みりん、醤油（大豆・\\n小麦を含む）\\n子持ちししゃも丸干し：カラフトししゃも（アイスランド又はノルウェー又はカナダ）、食塩

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間以内に発送予定 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。

  アレルギー表示：本品製造工場では小麦・ごま・さけ・さば・大豆を含む製品も製造しています。,小麦,さけ（鮭）,さば,大豆,ごま

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