富山県 氷見市 (とやまけん   ひみし)

【氷見直送】本物のこだわり!半七の干物詰め合わせセット 【天皇杯 受賞とろ旨氷見いわし】 干物 カマス イカ アジ 干物 手開き 産地直送 無添加 ギフト 干物セット 国産 富山

第62回農林水産祭にて、最高賞である天皇杯を受賞した「とろ旨氷見いわし」を作っている半七の干物セットです。 大人気のかます開き、アオリイカ開き、サバの開きとみりん干し2種、季節の干物を詰め合わせた、お試しセットになります。 富山湾で獲れた魚のみを使用し、その日のうちに加工しています。半七の加工場までは、港から約1km。水揚げされた数時間以内に加工しているため、鮮度を保った状態で旨味を閉じ込めた干物に仕上がっています。みりん干しは、創業時より引き継ぐ秘伝のみりん液を使用し、一枚一枚手開きで作られた丁寧な仕上がりになっています。 今まで、インターネット販売の経験はあまりなく、地元の方に愛されて現在まで加工を続けて参りました。半七自慢の商品を全国の皆様へお届けできたらと思っております。 特別な日や記念日などのプレゼント、お中元やお歳暮などの贈答品・贈り物・ギフトに最適です。 【受賞歴】 第62回農林水産祭 天皇杯(とろ旨氷見いわし) 第33回全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞、主婦大賞 とろ旨氷見いわし 干物 カマス イカ アジ 干物 手開き 産地直送 無添加 ギフト 干物セット 国産 富山

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
半七の干物詰め合わせセット/かます開き3枚、アオリイカ開き1枚、サバ開き1尾、アジみりん干し2枚、イワシみりん干し3枚、季節の干物2種

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天然の生簀といわれる富山湾。
立山連峰の雪解け水は豊富な栄養分を含み、富山湾に流れ出ます。富山湾で水揚げされる魚種は600種!氷見漁港は、富山湾でトップの漁獲量を誇ると言われています。氷見漁港で水揚げされた旬の魚のみを使用し、その日のうちに一つひとつ手作業で干物にしています。長年引き継ぐ味をそのままに、本物のこだわりをお届けいたします。

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【富山湾の魚が美味しい理由】
富山湾は天然の生簀と呼ばれています。温暖な対馬海流と冷たい海洋深層水が層をなし、大陸棚が狭く、水深1000mの富山湾の海底には多くの谷が入り組んだ、いわゆる「あいがめ」といわれる海底谷があり、魚たちの恰好の住処になっています。そして立山連峰から栄養を豊富に含んだ雪解け水が流れ込み、魚の餌となるプランクトンもいっぱいに。日本海の複雑な潮流・荒波を乗り越えてきた魚は、身が引き締まり、脂のりも良くなって富山湾に餌を求めてやってきます。漁場が近く、水揚げした魚を新鮮に漁港に運べるのも富山湾の魚の美味しい理由です。


【港町、氷見】
氷見市は能登半島のつけ根、富山県の北西部に位置します。古くから漁業の盛んな町で、氷見市には氷見漁港をはじめ、6の漁港が存在します。富山湾の中でも氷見沖は最も大陸棚が発達しており、魚を傷つけにくい定置網業が盛んです。越中式定置網の発祥も氷見です。船上で、水氷でしめて魚を瞬時に仮死状態にして分別を行い、漁港へ運ぶ。漁場から港までの距離も近く、より鮮度を保った状態でセリにかけられます。春のイワシ、初夏のマグロ、そして富山湾・氷見を代表する「ひみ寒ぶり」といった魚をはじめ、156種の魚が水揚げされます。

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【(株)半七について】
創業100年余り、干物とみりん干しの製造、鮮魚の卸を営んでいます。代々引き継がれている目利き技で、氷見漁港に水揚げされたキトキトな魚を選び抜きます。鮮魚は鮮度を保ち全国の市場へ出荷しています。

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干物・みりん干しの製造は、氷見産・富山県産の魚を使用し伝統の製法を守り、一つひとつ手作業で作っています。魚の旬の中でも一番美味しい時を見極め、水揚げされたその日のうちに加工することで、鮮度を落とさないままの干物が出来上がるのです。半七では約20種類の干物を製造しております。今回、人気の高いものを選りすぐりセットにいたしました。保存料・添加物を一切使用していないため,安心してお召し上がりいただけます。

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