【完全受注生産】 本物のこだわり!半七の干物セット 贅 -Zei- 富山県 氷見市 干物 セット 手作り 詰め合わせ セット 魚介
氷見漁港では、通常の魚以外にものどぐろ・甘鯛といった良質な高級魚も多く水揚げされています。 高級料亭や百貨店でも通用する魚体をあえて保存の効く加工品にし、半七のこだわりを詰めてお届けします! 完全受注生産のため、ご寄附をいただいてから朝どれの高級鮮魚を水揚げ数時間で加工し、新鮮なまま干物にします。 (製造過程で凍結が必要な場合は自社でプロトン凍結) 加工は全て手作業で行います。製造マニュアルはなく、毎回原料の状態によって塩度、塩水のつけ時間を見極めて行います。 半七で使用するプロトン冷凍とは、均等磁束と電磁波を加えて急速冷凍することで、食品の細胞破壊を防ぎ、素材本来の美味しさのまま冷凍いたします。 朝6時。大きなベルの音とともに氷見漁港の競りは始まります。 しかし半七の仲買人は6時より早くから勝負は始まっており、旬の中でもより肥えた鮮度抜群の逸品を選びます。 他の業者に負けないという気合は十分。購入していただける方の喜ぶ姿を思い競り落とします。 半七の七代目が選び抜いた鮮魚は、長年受け継がれてきた目利き技で競り落としており、 丁寧な扱いと出荷作業、必要に応じた処理を施し出荷しているため、全国の中央卸売市場の大卸からエンドユーザーである方まで高い評価を得ています。
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〈定期便 全3回〉 富山県氷見尽くし!「氷見ぶり」「氷見産干物」「氷見...
①鱈場の氷見産一夜干しお勧め4種 \\n・カマス開き(4~5尾)脂がのった白身が美味しいお魚。\\n・アジ開き(3~4尾)朝食にあると嬉しい干物の定番。\\n・いわし丸干し(8~10尾)氷見の名産!おかずの一品に、お酒のお供におすすめ!\\n・一夜干しするめ(1枚)氷見産のするめは数が少なく貴重な一品。どれも辛すぎない甘塩で、こだわりの無添加で仕上げました! \\n\\n②氷見鰤2種セット 社長が氷見港で競り落とした氷見鰤です!\\n・ぶり西京(3切)グリルで焼いても、フライパンで焼いても美味しくお召仕上がれます!(ふり西京が欠品した場合、ぶりたまり醤油漬けに変更する場合があります。)\\n・氷見ぶり生ハム(1箱)ぶりの身を薄くスライスしてローリエ、ブラックペッパーなど香りをつけた珍しい一品。お酒のお供にも!氷見鰤をお楽しみ下さい! \\n\\n③昆布締入り一夜干し3種セット \\n・さば開き(2尾)干物の定番。氷見産の特大サイズ!\\n・こずくら開き(2尾)ブリの子の一夜干し。身はあっさりと食べやすく、肉厚で食べ応えあり!\\n・カマス開き(4~5尾)脂がのった白身が美味しい! \\n・氷見産昆布〆(1ケ)真鯛、カワハギ、ヒラメ、ふくらぎ等、社長が氷見港で仕入れた新線な氷見産のお魚を昆布に挟んで〆た富山ならではの一品。\\nお刺身は一口サイズに切れているので手間もいりません! \\n\\n明治43年創業の鱈場。お魚は毎日早朝に鱈場社長が氷見港の競で買付けます!\\n製品は、氷見港で仕入れた新鮮なお魚を新鮮なうちに、一つ一つ手開きで丁寧に仕上げました!\\n干物は無添加にこだわり加工しています。\\nそのため、お届け直後が一番美味しくお召し上がれますので、冷凍されてもお早めがおすすめです。\\n\\n【特記事項】\\n干物の入り数は大きさによって枚数が変わります。例:カマス中サイズ4枚または小サイズ5枚。 \\nグラム数の物は、漁獲減少などによる価格調整により増減がある場合があります。ご了承ください。\\n\\n\\n詰め合わせ ギフト 干物セット 国産 富山 氷見漁港 産地直送 無添加 冷凍 のど黒 白えび ほっけ
容量:【1回目】\\n氷見産かます開き(4~5尾)、氷見産あじ開き(3~4尾)、氷見産いわし丸干し(8~10尾)、氷見産一夜干しするめ(1枚)\\n【2回目】\\n氷見産ぶり西京(3切)、ぶり生ハム(50g)\\n【3回目】\\n氷見産大さば開き(2尾)、氷見産こずくら開き(ぶりの子)(2尾)、氷見産かます開き(4~5尾)、昆布〆お刺身1パック(約50g)\\n\\n\\n【原材料】\\n【1回目】\\nかます、あじ、いわし、スルメイカ、食塩\\n【2回目】\\n・氷見産ぶり西京(3切):ぶり、西京味噌、粕、みりん、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸)、着色料(クチナシ)(原材料の一部に大豆を含む) \\n・ぶり生ハム(50g):氷見産ぶり、食塩、調味料(食塩、白ワイン、三温糖、玉ねぎ、ニンジン、ブラックペッパー、パセリ、ローリエ\\n【3回目】\\n・氷見産さば開き(2尾):さば、食塩\\n・氷見産こずくら開き(ぶりの子)(2尾):こずくら、食塩\\n・氷見産かます開き(4~5尾):かます・食塩\\n・昆布〆お刺身1パック(約45g):魚(富山県氷見港産)、昆布、醸造酢(アルコール、米、食塩)\\n
申込:通年
配送:2023/11/20以降順次発送 ※入金確認後、翌月以降からお届けします ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください
アレルギー表示:えび,さば,いか,ゼラチン,大豆,ごま
〈日本海氷見の幸7種〉 鱈場おすすめ一夜干し「カマス」「アジ」「いわし...
社長が氷見港で仕入れた新鮮なお魚でつくっています!\\n\\n「昆布〆」は、お刺身を昆布で挟み保存する氷見の家庭で普通に作る食品です。\\n昆布に挟むことによって、保存できるだけではなく、昆布の旨味が刺身に染みてより美味しくなります。真鯛、ヒラメ、カワハギ、ふくらぎ(ぶりの子)など白身のお魚が昆布〆との相性がとても良いです。\\nお刺身とよく合う甘口のお醤油をセットにお届けいたします!\\n※氷見産昆布〆お刺身は、季節により魚種が変わります。季節の美味しいお魚をお届け致します。\\n\\n干物は鱈場おすすめの3種「カマス」「アジ」「いわし丸干し」。こだわりの無添加!魚の旨味を引き立てる甘塩で仕上げました!!お酒のおつまみに、ご飯のおかずの一品に氷見のお魚をお楽しみ下さい!\\n\\n明治43年創業の鱈場。お魚は毎日早朝に鱈場社長が氷見港の競で買付けます!氷見産、無添加にこだわり加工しています。\\nそのため、お届け直後が一番美味しくお召し上がれますので、冷凍されてもお早目にお召し上がるのがおすすめです。\\n\\n【美味しいお召し上がり方】\\n昆布〆お刺身:解凍後、お醤油をつけてお召し上がり下さい。\\n干物:冷蔵庫で解凍し、グリルで焼いてお召し上がり下さい。
容量:・ふくらぎ昆布〆45g\\n・カワハギ昆布〆45g\\n・ヒラメ昆布〆45gなど\\n※季節により魚種が変わります。\\n・さしみ醤油1瓶100ml(こいくちしょうゆ)\\n・氷見産カマス一夜干し(4~5尾)\\n・氷見産アジ一夜干し(3~4尾)\\n・いわし丸干し(8~10尾)\\n\\n【原材料】\\n・ふくらぎ昆布〆:ふくらぎ(富山県氷見港産)、昆布、醸造酢(アルコール、米、食塩)\\n・かわはぎ昆布締め:かわはぎ(富山県氷見港産)、昆布、生姜、醸造酢(アルコール、米、食塩)\\n・ひらめ昆布〆:ひらめ(富山県氷見港産)、昆布、醸造酢(アルコール、米、食塩)\\n※季節により魚種が変わります。\\n・さしみ醤油:アミノ酸液(国内製造)脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、サッカリンNa)、保存料(パラオキシ安息香酸)\\n・氷見産カマス一夜干し:カマス、食塩\\n・氷見産アジ一夜干し:アジ、食塩\\n・いわし丸干し:いわし、食塩
申込:通年
配送:ご寄附から3週間以内に発送予定です。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
アレルギー表示:小麦,大豆
【氷見直送】本物のこだわり!半七の干物詰め合わせセット 【天皇杯 受賞...
第62回農林水産祭にて、最高賞である天皇杯を受賞した「とろ旨氷見いわし」を作っている半七の干物セットです。\\n\\n大人気のかます開き、アオリイカ開き、サバの開きとみりん干し2種、季節の干物を詰め合わせた、お試しセットになります。\\n富山湾で獲れた魚のみを使用し、その日のうちに加工しています。半七の加工場までは、港から約1km。水揚げされた数時間以内に加工しているため、鮮度を保った状態で旨味を閉じ込めた干物に仕上がっています。みりん干しは、創業時より引き継ぐ秘伝のみりん液を使用し、一枚一枚手開きで作られた丁寧な仕上がりになっています。\\n今まで、インターネット販売の経験はあまりなく、地元の方に愛されて現在まで加工を続けて参りました。半七自慢の商品を全国の皆様へお届けできたらと思っております。\\n\\n特別な日や記念日などのプレゼント、お中元やお歳暮などの贈答品・贈り物・ギフトに最適です。\\n\\n【受賞歴】\\n第62回農林水産祭 天皇杯(とろ旨氷見いわし)\\n第33回全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞、主婦大賞\\n\\n\\nとろ旨氷見いわし 干物 カマス イカ アジ 干物 手開き 産地直送 無添加 ギフト 干物セット 国産 富山
容量:半七の干物詰め合わせセット/かます開き3枚、アオリイカ開き1枚、サバ開き1尾、アジみりん干し2枚、イワシみりん干し3枚、季節の干物2種
申込:通年
配送:ご寄附より2週間以内に発送いたします。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
アレルギー表示:さば,いか
小助水産厳選!干物詰め合わせセット | 氷見 氷見漁港 産地直送 富山湾...
昔ながらの手法で丁寧に手開きして作った干物を厳選したセットです!\\n氷見市の定置網でよくとれるきときと(新鮮)な魚を主に詰め合わせました。\\n\\n甘塩で軽く味付けをしてあるので、焼くだけですぐに食べることができます。\\nグリルで焼く場合はおよそ3分、フライパンなどで焼く場合は片面3分ずつが目安の焼き時間です。\\n塩分は控えめなので、もし塩気が足りない場合はお醤油などを垂らしてお召し上がりください。\\n\\nするめいか、あおりいかは焼いてマヨネーズをつけて食べたり、天ぷら、フライなどの食べ方もおすすめです。\\n\\n真空パックの開封の仕方\\n開封はハサミで簡単にできます。製品が凍っている状態の方が取りやすいです。\\nお魚が凍っていない場合はフィルムに身がつく場合がありますのでご注意ください。\\nフィルムを取り、自然解凍後調理をしてください。\\n魚に沿って切れ目を入れるとフィルムが剥がしやすいです。\\n\\n
容量:かます一夜干し(60-70g)×3\\nあじ一夜干し(60-70g)×3\\nするめいか一夜干し(200g)\\nあおりいか一夜干し(150g)\\nふくらぎ切り身(150g)\\n金目鯛切り身(60g)
申込:通年
配送:ご寄附から2週間以内に発送予定です。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
アレルギー表示:いか
訳ありみりん干し、丸干しセット 1.26kg(5種×3袋)中村海産 富山県 氷見...
大正10年から続くみりん干し専門店のこだわりみりん干し(訳あり品)のセットです。\\n[ 訳ありの理由 ] 魚のねじれ、ちぎれなど形のふぞろい。行先のない原料を活用。\\n※味・品質は正規品と変わりません。\\n\\n富山県氷見市の伝統食「みりん干し」は、ほんのり甘く、ごはんとの相性が良いコク深い味わい。冷凍庫の常備食材として活躍してくれます。\\n\\nぜひお試しください!\\n※品質保持のため、冷凍保存がおすすめです。\\n\\n■お召し上がり方\\n解凍後、オーブントースターにアルミホイルを敷き、200℃で約4分半加熱してください。\\nまたは、フライパンにクッキングシートを式、中央で片面約3分ずつ加熱してください。\\n魚のところどころに薄茶色の焦げ目がついたら、食べごろです。\\n焼きすぎ、焦げすぎにご注意ください。\\n\\nごはんのお供、酒のつまみ、お子さんのおやつ、お弁当のおかずなど、\\n「あと一品足りない時」のストック食材としてお楽しみいただけます。\\n\\n■製法やこだわり\\n砂糖・食塩・熟成本みりん(その他一部醤油を使用)の、シンプルな材料のみをブレンドした特製のみりんタレで仕込む、コク深い味わいのみりん干し。\\n漬け込み・乾燥にこだわり、焼いた後冷めても硬くなりにくいソフトタイプの干物に仕上げました。\\n魚の生臭さも少ないため、魚嫌いなお子さんでも食べてくれる!と好評です。\\n\\n■受賞歴\\n・カラフトししゃもみりん干し\\n全国水産加工品総合品質審査会 「東京都知事賞」(平成24年)「大日本水産会会長賞」(平成29年)受賞\\n・マイワシみりん干し\\n全国水産加工品総合品質審査会「大日本水産会会長賞」(令和2年)受賞
容量:カラフトししゃもみりん干し 100g×3袋\\n氷見産まいわしみりん干し 80g×3袋\\n規格外サーモンみりん干し 90g×3袋\\n規格外ベビーほたてみりん干し 70g×3袋\\n子持ちししゃも丸干し 80g×3袋\\n\\n【原材料】\\nししゃもみりん干し:カラフトししゃも(アイスランド又はノルウェー又はカナダ)、砂糖、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物\\n氷見産まいわしみりん干し:まいわし(富山県氷見産)、砂糖、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物\\n規格外サーモンみりん干し:アトランティックサーモン(チリ産)、砂糖、食塩、ごま、本みりん、醤油(大豆・小麦を含む)、澱粉分解物\\n規格外ベビーほたてみりん干し:ほたて(北海道産)、砂糖、食塩、本みりん、醤油(大豆・\\n小麦を含む)\\n子持ちししゃも丸干し:カラフトししゃも(アイスランド又はノルウェー又はカナダ)、食塩
申込:通年
配送:入金確認後、2週間以内に発送予定 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
アレルギー表示:本品製造工場では小麦・ごま・さけ・さば・大豆を含む製品も製造しています。,小麦,さけ(鮭),さば,大豆,ごま