「ひみ寒ぶり」として有名な氷見名産のブリは、日本海を代表する冬の味覚です。 北海道から南下し、脂ののった状態で富山湾へと集まってくるブリは格別です! そんなブリを氷見では400年続く定置網という漁法で捕獲します。 令和3年に『日本農業遺産認定』にも認定された定置網は、沿岸に網を仕掛けて網に入ってきた魚を捕る方法で、魚を傷つけないため美味しさが保たれます。 本品は、氷見で獲れた天然ブリだけを市内ですぐに捌いています。そのため余計な劣化を極限まで抑えることができ、全国の皆様へ獲れたての味をそのままにお届けすることができます。 また、瞬間冷凍よりワンランク上の『凍眠凍結製法』で凍結しているため鮮度は抜群です。 通常の瞬間冷凍の20倍速く凍結するため凍結の際にできる氷結晶を極小にとどめることができ、ほとんど細胞を傷つけません。 コストは上がりますが獲れたての味をお楽しみいただくため特別製造しております! もちろん安心の無添加製法なので、鮮度抜群なブリ本来の味をお楽しみください! ◇製法やこだわり 「氷見市のいいものを全国へお届けする。」その思いの元、厳選した製品をご提供致します。 鮮度管理が大切なぶりしゃぶを美味しい状態で味わっていただけるようこだわりの製法でお届け致します。 【注意事項/その他】 ・画像はイメージです。返礼品の内容はぶりしゃぶのみのお届けになります。 ・ぶりの旨みを出来るだけお楽しみいただけるよう、しゃぶしゃぶで美味しく召し上がれる範囲内で少し分厚く切っております。 ・冷凍便でお届けいたします、保管は冷凍庫で行ってください。解凍の手順は同封しております、美味しい召し上がり方に記載してあります。 ・解凍後、当日中にお召し上がり下さい。 ・万が一不漁などのため、お届けが遅れる場合がございます。ご了承ください。 ・のし対応可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。